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中国质量新闻网讯 2020年1月31日，黑龙江省市场监督管理局发布《关于5批次食品不合格情况的通告（2020年第4期）》。
据通告，大庆市让湖路区独一处饺子馆销售的自制红肠(生产日期2019-9-17)，被检出亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为黑龙江省药品检验研究中心。
亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)：主要包括亚硝酸钠和亚硝酸钾。亚硝酸盐作为护色剂和防腐剂，可以使肉制品呈现鲜艳的红色，也能够抑制肉毒杆菌的生长和繁殖，因此，被广泛应用于肉制品加工中。长期过量食用亚硝酸盐超标的食品，可能会对人体健康造成一定影响。
对抽检中发现的不合格食品，黑龙江省市场监管局已责成辖区市场监管部门立即组织开展核查处置工作，查清产品流向，采取下架、召回等风险控制措施，对违法违规行为依法查处。采取的风险防控措施和核查处置情况将及时向社会公开。
黑龙江省市场监管局特别提示消费者，在购买到或在市场上发现不合格食品，请拨打当地12315投诉举报电话进行投诉或举报。
标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 样品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期 | 不合格项目‖检验结果‖标准值 | 检验机构 |
/ | / | 大庆市让湖路区独一处饺子馆 | 大庆市让胡路区阳光嘉城一期AS-4号商服3号房 | 自制红肠 | / | / | 2019/9/17 | 亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)║23mg/kg║不得使用 | 黑龙江省药品检验研究中心 |
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