太原启动“放心肉菜示范超市”评估验收

本报讯 沈赓前 记者黄永建 发自山西 经过近一个月的评审团队组建、评估细则讨论和验收工作部署，近日，由23位专家评审员组成的验收组“兵分三路”，全面启动对太原市参与 “放心肉菜示范超市” 创建单位的评估验收。评审组将利用7天时间，分别对36家创建单位进行评估，最终选出首批 “太原市放心肉菜示范超市”。

先期，评审组已按照“质量可靠、肉菜优质精品、管理体系完备、控制标准严格、源头管控优化、销售过程规范、风险管理严格、信息公示全面”等原则，经过认真研讨最终形成了一套简易、公平的检查方案。通过近几天来的评估检查，评审组专家对创建单位给出了全面反馈和评价。

专家评审组成员、太原市动物疫病预防控制中心主任芦俊彦认为，在评估验收过程中，超市为创建“放心肉菜示范超市”所做的努力是可感知的，商超之间学习、完善、提升的氛围非常浓厚。各超市基本做到了管理体系完备、控制标准明晰、注重源头管控、销售过程规范以及信息公示全面，但也还存对无公害、绿色、有机等认证产品概念模糊，以及卫生、仓储、消杀等细节方面的问题，需要进一步整改与提升。

自“放心肉菜示范超市” 创建活动开展以来，36家参与创建的超市“各显其能”，一方面按照评估细则逐条落实，另一方面对照验收组的意见和建议，探索出不少质量提升的经验和作法。永辉超市山西地区行政总监徐冬喜表示，此次创建工作，也为超市管理提供了一个很好的“自检”机会，他们将把创建过程中形成的好做法，作为模板向全省门店推广。

“放心肉菜示范超市”评估验收适逢春节临近，为了增加群众参与度，在验收评价中超市还现场设置了“扫二维码给创建‘放心肉菜示范超市’问卷调查打分”环节，倾听消费者呼声。这种“边评边管边提升”共建共治的工作方式，也为太原市“两节”市场的食品安全提供了双重保障。

太原市市场监管局食品流通监管科科长闫滨告诉记者，常规的监管更多的是发现问题后去处理，消除隐患，而这次“放心肉菜示范超市”的评比，更多的是立足于长效机制的建立，重在过程。通过全面评价，把一些好的方法用制度化的方式固定下来。因此食品流通监管部门在“两节”市场整治过程中，也是一手抓监管，发现问题隐患，积极消除；一手通过“放心肉菜示范超市”评价这种共建共治的方式，把评估过程中发现的好做法固定下来，用长效制度的方式真正让老百姓的食品市场更安全、更放心。