青岛市民最关注的“十大食品”总体合格率96%

“你点我检”是山东省青岛市市场监管局开展的“食安周来啦，您说查啥我来查”问计于民活动。11月20日，该局发布“市民最关注的十大食品”（以下简称“十大食品”）抽检结果，抽检的1000批次样品中，经检测不合格样品39批次，总体合格率为96%，其中，复用餐饮具合格率最低，为76.2%。

从20多万份问卷中选出的“十大食品”

据了解，青岛市市场监管局开展问计于民活动，收到有效调查问卷21.4万份，据此选出了市民最想抽检的“十大食品”和最想抽检的场所。按照得票数由高到低，市民最关注的“十大食品”依次为：生鲜肉、蔬菜、水果、熟肉食品、烧烤食品、生鲜奶、水产品、鲜蛋、复用餐饮具和粮食加工品；市民最想抽检的场所依次为：农贸市场、批发市场、大型商场超市、小区附近食杂店、小饭店、路边摊点、大饭店；市民最喜欢参与的食品安全活动包括：和执法人员现场抽检，参加食品安全科普讲座，与专家现场交流。

据了解，抽样场所统筹城乡区域，主要针对市民最关心的农贸市场、批发市场、大型商场超市、便利店、饭店、学生餐饮、职工食堂等食品流通和餐饮消费主渠道。检测项目主要依据国家有关法规和食品强制性标准，重点检测市民关注度高、消费量大、消费投诉较多和媒体曝光度高的项目。

根据调查结果，该局制定下发了抽检方案，并自8月22日至9月12日在青岛市11个区市同时启动抽样工作。其间，全程邀请市民代表参与，由市民代表随机抽取样品。9月下旬，陆续出具检验结论。

复用餐饮具样品合格率最低

总体来看，市民所关注的十大食品整体合格率较高，如蔬菜、粮食加工品、液体乳全都合格。尤其是蔬菜，此次抽检合格率为100%，较2018年抽检合格率提升了7个百分点。但也有个别品种，如复用餐饮具合格率相对较低。

“十大食品”的合格率依次为：液体乳100%、粮食加工品100%、蔬菜100%、畜禽肉及副产品99%、鲜蛋98.1%、熟肉制品96.2%、水果96.2%、烧烤食品95.2%、水产品94.2%、复用餐饮具76.2%。

通过抽检立案25件

通过抽检，该局发现的食品安全问题主要是农兽药残留超标和复用餐饮具卫生不达标，主要表现在复用消毒餐饮具中检出大肠菌群、阴离子合成洗涤剂超标；熟肉制品、烧烤肉制品中超范围超限量使用食品添加剂，涉及山梨酸及其钾盐、亚硝酸盐2项；水果中检出农残超标，具体为香蕉中的吡唑醚菌酯超标。

对发现的抽检不合格产品，各区市市场监管部门已全部依法进行了查处。其中，立案25件，责令整改15件，已结案21件，罚没款2万元。针对抽检发现的问题，该局将进一步加强监管，对容易出现问题的场所、品类实施重点监管，并通过专项整治、突击检查、定点排查等形式予以跟进，切实保障消费者的饮食安全。

□王照重