标称郑州舌里食品有限公司生产的牙签瓜子被检出“禁用物质”

中国质量新闻网讯 据郑州市市场监督管理局近日发布的《关于食品安全监督抽检情况的通告(2019年第48期）》称，近期，该局组织对网络粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品等23大类食品400批次样品进行了抽检，4批次样品检出质量不合格。

标称鲁山县佳旺食品有限公司生产的素笨牛肉（调味面制品），被检出菌落总数不合格。

标称青岛威力食用化工有限公司生产的食用土豆淀粉（分装），被检出菌落总数不合格。

菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标的原因，可能是原料初始菌落数较高，或者个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，包装容器、器皿清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

标称江苏鲜迪食品有限公司生产的鸡粉调味料，大肠菌群检出值为11000 MPN/100g，标准规定为150 MPN/100g，超标73倍。

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。大肠菌群超标可能由于产品包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。

标称郑州舌里食品有限公司生产的牙签瓜子（多味葵花籽），二氧化硫残留量检出值为0.42 g/kg，标准规定为不得使用。

焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠是酱腌菜中常用的漂白剂、防腐剂和抗氧化剂，其生成的二氧化硫可防止食品褐变，保持产品品质和色泽，延长保质期。食物中的二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外，少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但若过量食用可能引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。

据悉，郑州市市场监督管理局针对抽检发现的问题，已要求郑州市二七区、郑东新区、新郑市市场监管部门对涉及单位依法处理，责令其查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并对存在的违法行为依法查处。特别提醒广大消费者，注意饮食安全，遇到食品安全问题，请积极参与食品安全监督，拨打12315投诉举报电话进行投诉或举报。