标称福建省泉州市晋江市心连心食品有限责任公司生产的威化饼干抽检不合格

中国质量新闻网讯 国家市场监督管理总局近日发布的《市场监管总局关于10批次食品不合格情况的通告〔2019年 第45号〕》显示，近期市场监管总局组织食品安全监督抽检薯类和膨化食品、方便食品、饼干、食用农产品、淀粉及淀粉制品、特殊膳食食品、炒货食品及坚果制品、调味品、饮料、糖果制品、水果制品 、蔬菜制品、食糖、乳制品和食用油、油脂及其制品等15大类食品394批次样品，发现其中薯类和膨化食品、方便食品、饼干、食用农产品、淀粉及淀粉制品5大类食品10批次样品不合格，检出微生物污染、农兽药残留、食品添加剂超限量使用等问题。 

其中，苏宁易购尚客食品专营店（经营者为福建省泉州市丰泽区尚客食品有限公司）在苏宁易购（网店）销售的、标称福建省泉州市晋江市心连心食品有限责任公司生产的豆乳味夹心威化饼干，霉菌不符合食品安全国家标准规定。

霉菌是常见的真菌，在自然界中广泛存在。受霉菌污染后会使产品腐败变质，失去食品的食用价值。《食品安全国家标准冲调谷物制品》（GB 19640—2016）中规定，同批次5个独立包装产品中霉菌的检测结果均不得超过102CFU/g，且至少3个独立包装产品检测结果不超过50CFU/g。《食品安全国家标准饼干》（GB 7100—2015）中规定，饼干中霉菌的最大限量值为50CFU/g。冲调谷物制品和饼干中霉菌超标的原因，可能是原料或包装材料受到霉菌污染；也可能是产品在生产加工过程中卫生条件控制不严格；还可能与产品储运条件控制不当等有关。

据悉，对抽检中发现的不合格食品，市场监管总局已责成天津、上海、江苏、浙江、福建、重庆、四川、宁夏等省级市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开，并向总局报告。