中国质量新闻网讯 国家市场监督管理总局近日发布的《市场监管总局关于10批次食品不合格情况的通告〔2019年 第45号〕》显示,近期市场监管总局组织食品安全监督抽检薯类和膨化食品、方便食品、饼干、食用农产品、淀粉及淀粉制品、特殊膳食食品、炒货食品及坚果制品、调味品、饮料、糖果制品、水果制品 、蔬菜制品、食糖、乳制品和食用油、油脂及其制品等15大类食品394批次样品,发现其中薯类和膨化食品、方便食品、饼干、食用农产品、淀粉及淀粉制品5大类食品10批次样品不合格,检出微生物污染、农兽药残留、食品添加剂超限量使用等问题。
其中,淘宝渝湘村美食府(经营者为重庆市荣昌区昌州街道渝味莱食品经营部)在淘宝网(网店)销售的、标称四川省南充市高坪区宏地食品厂生产的土豆粉,铝的残留量检出值为710mg/kg,标准值为200mg/kg,超标3倍多。
硫酸铝钾(又名钾明矾)、硫酸铝铵(又名铵明矶)是食品加工中常用的膨松剂和稳定剂,使用后会产生铝残留。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014)中规定,粉丝粉条(干样品)中铝的最大残留限量值为200mgkg。土豆粉中铝的残留量超标的原因,可能是商家过量使用相关食品添加剂。长期摄入铝残留超标的食品,可能影响人体对铁、钙等营养元素的吸收,从而导致骨质疏松、贫血等,甚至影响神经细胞的发育。
据悉,对抽检中发现的不合格食品,市场监管总局已责成天津、上海、江苏、浙江、福建、重庆、四川、宁夏等省级市场监管部门立即组织开展处置工作,查清产品流向,采取下架召回不合格产品等措施控制风险;对违法违规行为,依法从严处理;及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开,并向总局报告。
淀粉及淀粉制品监督抽检不合格产品信息 | ||||||||||||
序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 样品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期 | 不合格项目 | 检验结果 | 标准值 | 检验机构 |
1 | 南充市高坪区宏地食品厂 | 四川省南充市高坪区龙门镇曹家坝村 | 淘宝渝湘村美食府 | https://shop155270285.taobao.com/shop/view_shop.htm?spm=a1z09.2.0.0.49572e8dieCIU7&user_number_id=2867640871 | 土豆粉 | 180克/袋 | 桥山+图形商标 | 2019/8/28 | 铝的残留量(干样品,以Al计) | 710mg/kg | 200mg/kg | 广电计量检测(湖南)有限公司 |