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中国质量新闻网讯 2019年11月27日，江苏省市场监督管理局网站发布关于16批次食品不合格情况的通告（2019年第41期）。
根据食品安全国家标准检验和判定，其中，泰州市吉麦隆商业管理有限公司销售的标称丹阳市稻香斋食品有限公司生产的葱油酥饼（热加工），过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为南京市产品质量监督检验院。
过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质，随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高。过氧化值超标的原因可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，使得终产品油脂氧化。过氧化值一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。
针对监督抽检中发现的不合格食品，江苏省市场监督管理局已责成相关市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为依法处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。
抽样编号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 公告号 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
GC19320000002632731 | 丹阳市稻香斋食品有限公司 | 江苏省镇江市丹阳市丹北镇埤城镇中路东段 | 泰州市吉麦隆商业管理有限公司 | 泰州碧桂园凤凰商业街885号第101号商铺 | 葱油酥饼（热加工） | 散装称重 | / | 2019-06-03 | 过氧化值(以脂肪计)||0.45g/100g||≤0.25g/100g | 糕点 | 2019年第41期 | 江苏省市场监督管理局 | 南京市产品质量监督检验院 |
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