贵州抽检：贵果王覆盆子酒上不合格名单

中国质量新闻网讯 2019年11月21日，贵州省市场监督管理局网站发布《贵州省市场监管局关于10批次食品不合格情况的通告（2019年第42期）》。

根据食品安全国家标准、产品执行标准检验和判定，3批次酒类样品不合格。

其中，标称贵州凯里花清酒业有限公司生产的花青酒，酒精度不符合产品执行标准规定、甲醇不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省产品质量监督检验院。

标称贵州贵果王实业有限公司生产的美人红覆盆子酒，甲醇不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省产品质量监督检验院。

标称贵州贵果王实业有限公司生产的贵果王覆盆子酒，酒精度不符合产品执行标准规定、甲醇不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省产品质量监督检验院。

据了解，酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数。酒精度是酒类的一个品质指标，酒精度不合格的原因主要是企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法有效控制酒精度的高低；生产企业检验能力不足，造成检验结果偏差；产品包装不严密酒精挥发导致酒精度降低以致不合格；企业为降低成本，用低度酒冒充高度酒。

甲醇是工业酒精的主要成分之一。酒类发酵过程会产生一定量的甲醇，不同类别酒中的甲醇含量不同。《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》（GB 2757—2012）规定，粮谷类蒸馏酒或以粮谷类蒸馏酒为酒基的配制酒中甲醇的最大限量为0.6g/L。酒类中甲醇不合格，可能是企业在生产加工过程中违规使用工业酒精，也可能是企业对生产原料控制不严或对生产工艺把控不当所致。甲醇具有一定的毒性，过量摄入甲醇容易引起中毒，甲醇在体内转变的代谢物有甲醛、甲酸等，可引起视力减退、视神经萎缩等症状。

针对抽检中发现的不合格食品，按照《中华人民共和国食品安全法》《食品安全抽样检验管理办法》《食品召回管理办法》等法律法规，贵州省市场监管局已责成相关市、自治州市场监管部门依法予以查处。安顺市、铜仁市、黔东南州、黔南州市场监管部门已督促食品生产企业查清产品流向，召回不合格产品，分析原因进行整改。采取的风险防控措施和核查处置情况将及时向社会公布。

附件：

本次检验项目

监督抽检产品合格信息