抽检：标称广州市白云区泰源食品厂生产的淮山薏米糕上不合格名单

中国质量新闻网讯 2019年10月25日，广东省市场监督管理局网站发布《关于12批次食品不合格情况的通告（2019年第38期）》。据通告，广东省市场监督管理局组织抽检糕点样品128批次，根据食品安全国家标准检验和判定，不合格样品6批次，不合格项目为霉菌、过氧化值(以脂肪计)、菌落总数。

信息显示，中山市港口镇民富百货商场销售的标称广州市白云区泰源食品厂生产的淮山薏米糕，过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)。

过氧化值直接反映出油脂的酸败程度。酸败油脂会造成人体胃肠不适，对机体酶系统有损害作用。油脂酸败在感官上使产品出现油腻味。过氧化值是油脂氧化酸败的初级指标，是油脂与空气中的氧发生氧化作用所产生的过氧化物含量。过氧化物是油脂自动氧化的初级产物，它具有高度活性，能够迅速地继续变化，分解为醛酮类和氧化物等致使油脂酸败变质。

广东省市场监督管理局表示，已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，并分析原因进行整改。同时要求相关辖区市场监管部门将相关情况记入生产经营者食品安全信用档案，并按规定在监管部门网站上公开相关信息。

广东省市场监督管理局提示消费者，应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品；不要购买公布的不合格产品。

广东省市场监督管理局欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，关注食品安全抽检信息公布，如在市场上发现本次公布信息中所涉的不合格食品，请及时拨打当地投诉举报电话12345或12315。

附件1本次抽检依据和检验项目.docx