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中国质量新闻网讯 2019年10月12日，青海省市场监督管理局网站发布《关于7批次不合格食品情况的通告（2019年第33号）》。据通告，近期，在青海省市场监督管理局组织开展的2019年总局转移地方食品安全监督抽检任务中，抽检调味品25批次样品，3批次调味品不合格。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。
信息显示，循化县祥和商贸有限公司销售、标称为青海省循化骆驼泉醋业开发有限公司生产的酿造食醋（香醋），经青海出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心检验，总酸(以乙酸计) 不符合食品安全国家标准规定，总酸(以乙酸计) 检出值为2.5g/100mL，标准规定为≥3.50g/100mL。
据了解，“总酸”代表了食醋在发酵过程中产生醋酸的量，对酿造醋来说，酸度越高说明发酵程度越高，食醋的酸味也就越浓，质量也就越好。一般来说配制食醋含量不得小于2.5克／100毫升，酿造食醋不得小于3.5克／100毫升，最高能达到6克／100毫升。但酸度也不是越高越好，通过勾兑的方式也可以提高酸度。如果高于6克／100毫升，很有可能是勾兑醋，购买时应谨慎。
对上述抽检发现的不合格产品，青海省市场监督管理局已要求相关市、州市场监督管理局及时对不合格产品及其生产经营者依法进行查处,下架召回不合格产品。
青海省市场监督管理局特别提醒消费者，如已购买或在市场上发现公告所列的不合格产品时，请及时拨打投诉举报电话12315。
附件：本次检验项目
抽样编号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 被抽样单位省份 | 食品名称 | 规格型号 | 不合格项目︱检验结果︱标准值 | 生产日期/批号 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 检验机构 | 任务来源/项目名称 | 备注 |
GC19630000800430129 | 青海省循化骆驼泉醋业开发有限公司 | 青海省循化县街子工业区 | 循化县祥和商贸有限公司 | 循化县积石镇积石大街西延伸段北政务服务中心楼一楼 | 青海 | 酿造食醋（香醋） | 2.5L/桶 | 总酸(以乙酸计) | 2019/1/31 | 调味品 | 2019年第33号 | 2019.10.12 | 青海出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心 | 青海省市场监督管理局/国抽 |
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