宁德推进多项措施保障“舌尖上的安全”

本报讯 朱定荣 近日，记者从宁德市市场监管局获悉，今年宁德市将通过推进多项措施，确保不发生重大食品药品安全事故，让老百姓吃得更放心。

日前，宁德市市场监管局印发《2019年防范食品药品安全隐患工作方案》，提出将健全食品药品安全综合监管体系，完善问题食品药品处置及追溯制度，加大对食品药品生产、流通全过程全链条的监管力度，严防发生重大食品药品安全事故。

该局将配合有关部门建立完善食用农产品准入准出制度；指导监督农产品批发市场，按照规定查验食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件，指导监督市场经营者按照要求上传食品安全追溯信息。督促推动有关食品生产经营者落实主体责任，依法上传追溯数据。按照“源头可溯、去向可追、风险可控、公众参与”的基本要求，力争在今年7月份前，实现全市范围内食品和食用农产品“一品一码”全过程可追溯。

此外，今后将把食品药品安全纳入社会治理网格化统一管理，实行网格员巡查制度，形成上下贯通、左右互联、无缝衔接的食品安全网格化管理体系，建设共治环境与共治网络，有效防范系统性、区域性风险。

打破“厨房重地，闲人莫入”传统方式，“明厨亮灶”让老百姓吃得更明白。今年，宁德市将全面推进“明厨亮灶”建设提质扩面，实现公立学校食堂“明厨亮灶”全覆盖。该局将以繁华商业街区、A级旅游景区等为重点区域，以学校幼儿园食堂、大型餐饮服务单位和连锁餐饮企业、中央厨房、集体用餐配送单位等为重点单位，进一步扩大“明厨亮灶”建设的数量和覆盖面；继续创建省、市级“明厨亮灶”示范单位，大力推进“明厨亮灶”建设质量的全面提升。

与此同时，宁德市市场监管局还将加大食品流通环节日常监督检查力度，组织县级食品药品监管部门进行风险等级评定，并制定实施年度食品流通环节安全监管工作计划，进一步加大日常监督检查力度，落实检查结果公示制度。