王斌：安全、稳定、新鲜，追求质量至上的三层级目标

3月12日，由人民网·人民健康主办的2019全国两会“健康中国人”系列圆桌论坛在京举行。洽洽食品股份有限公司副总裁王斌在“制造·质造·智造，品质建设赋能产业升级”专场论坛上表示，安全、稳定、新鲜，是洽洽追求质量至上的三层级目标。从种植、生产到加工、运输，全产业供应链每一个环节的质量保证，都事关食品的最终品质。他建议，食品企业应形成合力，以匠人精神追求产品品质的不断提升，共同实现由中国制造到中国质造的转变升级。

洽洽食品股份有限公司副总裁 王斌

王斌认为，对于坚果炒货行业而言，安全、稳定和新鲜是衡量高质量产品的三层级目标，而要达到目标，企业需要对品控进行严格管理。“如果企业的内部质量标准是高于行业标准的，那么企业对于自己的产品质量就更有信心。”王斌提到洽洽食品的经验是，让每一位员工对自己生产的产品进行自查，即“人人都是质量员，人人都是检验员”。

王斌同时谈到，食品品质保证是全产业链的问题，从产品的源头到家中、从田间到餐桌，每一个环节都不能忽视。在介绍管理企业的体会时，王斌说到，洽洽食品在源头方面采用了供应商管理+订单农业+基地建设的模式。一方面，对供应商进行严格筛选和管理，淘汰那些产品质量落后的供应商；另一方面，与农户签约订单，提供优质的种子、树苗交予农户种植，最后将符合质量标准的农产品收回，服务到家、责任到田；同时，对于不适宜本土种植的产物，在全球建立原料种植基地，以保证优质原料的稳定供应。

王斌进一步表示，当前国家政策利好，社会公众支持健康消费的观念，制造业进行品质升级正当时，在这个过程中，民族企业要担起重任。为此，洽洽食品发起了食品行业品质新鲜联盟，倡导产品“质造”的匠人精神和追求品质的社会氛围，呼吁更多企业参与形成合力，共同实现中国制造到中国质造的转变升级。