福建福清：3家餐饮企业采购不合格食材被罚

中国消费者报福州讯（记者张文章）2月20日，福建省福州市市场监督管理局通报3起餐饮企业违规采购案。福清市高山神州饭店、福清市玉屏玫瑰园林酒楼、莆田市太古汇餐饮管理有限公司福清分公司3家餐饮企业，因采购不符合食品安全标准的食品原料各被罚款5000元。

经查，福清市高山神州饭店于2018年8月份先后从福州市台江区鑫建洪水产店分别购进竹蛏、青蛾及西舌各2.5公斤，经抽验，这批水产品不合格。该饭店采购水产品未建立进货查验记录制度，违反了《食品安全法》第五十五条第一款的规定。鉴于神州饭店在案发后及时采取召回措施，减轻违法行为的危害后果，1月25日，福清市市场监督管理局决定予以该饭店警告、责令改正，没收违法所得585.8元，并罚款5000元。

福清市玉屏玫瑰园林酒楼于2018年9月12日以145元的价格从他人处购进作为食品原料鸭肉3公斤，采购价为平均每公斤48.33元。经抽样检验，上述鸭肉恩诺沙星（含环丙沙星）项目不符合农业部公告第325号的标准要求，检验结论为不合格。该酒楼申请复检。2018年11月8日，复检结论仍为恩诺沙星不合格。1月29日，福清市市场监督管理局决定责令该酒楼改正，予以警告，没收违法所得585.8元，并处罚款5000元。

莆田市太古汇餐饮管理有限公司福清分公司采购的海蚌（贝类）经抽样检验不合格。该公司在采购上述海蚌时，进货单据没有供应商的签字，进货台账未如实记录供货者名称、地址、联系方式等内容，且未向供应商索取并保存《营业执照》或相关身份证明和涉案海蚌（贝类）的质量检验合格证明等凭证，未能依法履行食品进货查验记录义务。1月30日，福清市市场监督管理局决定责令当事人改正上述行为，给予警告，没收违法所得52.5元，并罚款5000元。