海口美兰区开展农贸市场食品安全规范化试点建设

南海网、南海网客户端海口12月5日消息(南海网记者 姜飞 通讯员 李欲晓 刘伟杰)经过海口市美兰区食药监局为期3个多月的食品安全规范化建设试点工作，近日，海南省市场监管局授予海口美兰区白龙农贸市场“全省食品安全规范化建设示范农贸市场”称号。如今，白龙农贸市场初步实现了“联成网、菜安全、价公示、能倒查”局面，市场购物更舒适，市民的“菜篮子”拎得更放心。

在白龙农贸市场，市民选购蔬菜后，用手机扫一扫摊位前的二维码支付钱款后，手机端自动生成电子小票，能显示摊主的姓名、联系电话、相关证照以及快检记录等信息，这既是购物凭证也是溯源依据。

目前，追溯系统已实现对场内蔬菜、肉类、禽类、海鲜等产品的全覆盖。同时，海口美兰区食药监局还进一步健全完善了“美兰区食品安全检测数据监管平台”，农贸市场完成每日快检后，原始检测数据自动上传，防止造假。监管部门通过平台大数据可随时对快检情况进行查询监控，发现问题立即响应，给食品安全监管多上一道“闸门”。

除了溯源系统和信息化建设，海口市美兰区食药监局为白龙农贸市场设计完善了11类基本制度和13类配套制度。对市场准入、进货查验、卫生保洁等进行全链条规范，使每个环节的工作内容、各类人员的责任义务都有章可循、有据可依。

落实了“五统一”，即制度统一上墙、标牌统一制作、凭证统一格式、信息统一录入、结果统一公示。市场内墙悬挂大幅《市场开办者义务清单》《销售者义务清单》《禁止销售的食用农产品》等宣传展板。420名销售者均与开办者签订了《食用农产品质量安全协议》，场内608个摊位的经营行为始终处于制度约束中。

海口美兰区食药监局相关负责人介绍说，通过农贸市场开办者日常管、销售者自己管和监管部门合力管的模式，使开办者主体责任得到进一步落实，坚持入场查验和日常管理，防止来源不明的产品进入市场。

开办方定期对摊主评比打分，做得好的有奖，做得不好的挨罚。联合整治“场外场”“摊外摊”，不明产品流向餐桌的概率大幅降低。下一步，该局将以试点工作为契机，在全区范围内全面推开农贸市场规范化建设，实现全区农贸市场信息化、长效化管理。