双酚A,也称BPA,在工业上双酚A被用来合成聚碳酸酯(PC)和环氧树脂等材料。60年代以来就被用于制造塑料(奶)瓶、幼儿用的吸口杯、食品和饮料(奶粉)罐内侧涂层。BPA无处不在,从矿泉水瓶、医疗器械到及食品包装的内里,都有它的身影。但BPA能导致内分泌失调,威胁着胎儿和儿童的健康。癌症和新陈代谢紊乱导致的肥胖也被认为与此有关。欧盟认为含双酚A奶瓶会诱发性早熟,从2011年3月2日起,禁止生产含化学物质双酚A(BPA)的婴儿奶瓶。
大多数消费者如今都很熟悉双酚A了,尤其是有孩子的家长在为宝宝选择奶瓶等容器时都会选择不含双酚A的产品。商家也因为相关的标准放弃双酚A制品,还是使用和双酚A化学性质相似的BPS、BPF、BPAF、BPZ、BPP等物质代替。
但根据华盛顿州立大学的遗传学家的研究,BPS等双酚A的替代品也并不安全,双酚A替代品和双酚A都会扰乱幼鼠精子和卵细胞的形成。而且双酚A和这些替代品的影响是非常深远的,即使彻底清除环境中的BPS和双酚A,它们对小鼠生殖细胞的影响会延续3代才能消除。也就是说,第一代小鼠接触BPS和双酚A之后,它后面的三代小鼠都要遭殃。
这项研究是在小鼠身上完成的,但是其研究结果很有可能适用于人类。关于双酚A替代品和双酚A有同样效果的结论其实也有很强的理论基础,因为从化学结构上看,双酚A的替代品就和双酚A非常相似。
实验人员给小鼠喂食在当前标准下安全剂量的双酚A及其替代品,结果发现小鼠在生长至六周后,其生殖细胞的减数分裂受到了明显影响。同时小鼠的后代在处于没有双酚A及其替代品的环境下,也表现出同样的效果。直到四代以后这种影响才完全消失。
如何减少接触双酚A及其替代品:
(1)查看塑料容器底部回收码。避免使用标有代码3或7的塑料容器。
(2)减少食用罐头食品。罐头内衬中使用的双酚A可能会渗入食物中。
(3)使用塑料容器的替代品,包括玻璃、陶瓷、木材、陶瓷和不锈钢容器。
(4)使用新的塑料瓶。老旧或划痕会导致更多的双酚A释放。
(5)不要把非常热或煮沸的液体放在双酚A制成的塑料容器中。