从四川省食品药品监督管理局官网获悉,为提升全市食品生产经营小作坊的整体水平,规范生产经营行为,广安市“四个着力”对小作坊开展专项整治。
着力执法检查。结合全国卫生城市复审工作,督促小作坊全面备案、亮证经营,重点检查生产经营场所是否卫生、整洁且与有毒有害场所及其他污染源保持规定距离,是否严格落实进货查验、标签标识是否清晰等,严厉打击用非食品原料生产加工食品、超范围超限量使用食品添加剂等违法违规行为。截至目前,共发出责令整改通知书32份。
着力监督抽检。以风险隐患较高的学校周边馒头加工作坊、酒类作坊为重点,针对可能违法添加的非食用物质、易超范围超限量使用的食品添加剂,以及参照国家标准检测易超标的食品微生物进行抽检,提高问题发现率。截至目前,已对100余家小作坊进行了抽样,检测工作仍在有序开展之中。
着力教育培训。分层分类对小作坊从业人员进行培训,重点讲解《中华人民共和国食品安全法》《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》等相关法律法规,并对禁止生产的一般性规定、特别性规定以及应当承担的相关法律责任进行了详细说明,督促落实主体责任,提升其食品安全意识。
着力规范指导。对小作坊进行现场监督检查,重点对小作坊的功能布局进行规范指导,引导89家小作坊对生产加工条件进行技术改造,有效杜绝交叉污染,提高了小作坊风险防控能力。