淮南市多举措确保中高考期间食品安全

从安徽省食品药品监督管理局官网获悉，淮南市食品药品监管局从5月14日开始，开展中、高考期间食品安全专项行动，并将持续至中高考结束。

一是提前部署，落实责任。制定《关于加强2018年中高考期间食品安全监管工作的通知》，要求各县区食药监部门结合辖区考点分布情况，有针对性地查找监管工作的薄弱环节，排查隐患，制定具体实施方案，明确工作重点，落实工作责任，集中力量对学校食堂、考生食宿点及周边餐饮单位、食品销售单位全面开展食品安全监督检查。

二是突出重点，提前介入。中、高考期间，实行执法人员巡查与驻点相结合监管形式，重点检查承接考生就餐服务的餐饮服务单位的持证及从业人员健康证明情况；食品采购、贮存、加工等环节的食品安全情况是否符合要求；是否存在超范围、超负荷承办聚餐活动现象等，督促其健全和落实食品原料进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样等各项食品安全管理制度，严禁加工过期变质和有毒食品，严禁使用非食用物质和滥用食品添加剂，严禁使用病死或死因不明的畜禽及其制品等，确保消除安全隐患。截至目前，已对4个考点的32家餐饮企业开展监督检查，下达责令改6份。

三是强化宣传，预警监测。通过在电视、报纸主流媒体以及手机短信息形式向广大考生发布食品安全监管动态信息和消费警示，提醒广大考生及家长在考试期间注意食品安全，引导考生安全健康消费。加大风险监测，要求各县区局加大对考生集中食宿点、提供就餐学校食堂的快检力度，共快速检测餐饮具等8批次，并在考试期间强化对肉制品、食用油等食品原材料以及餐饮具的抽检，确保食材安全可控。

五是强化应急，完善预案。严格落实24小时投诉举报受理制度，确保中、高考期间餐饮服务食品安全的投诉举报能够得到及时处理。进一步完善食品安全应急预案，确保一旦发生食物中毒等情况能够及时响应。