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从安徽省食品药品监督管理局官网获悉，2018年5月至10月，蚌埠市食品药品监管局在全市范围内开展食品经营单位落实索证索票专项督查工作。
督查目标明确。旨在督促食品经营单位严格落实进货查验法定义务，不断完善食品安全追溯体系，从源头起就做好省第十四届运动会期间全市食品安全保障工作，从而有效预防和控制食品安全事件的发生。
督查范围精准。确定市区30家省运会接待酒店，180家学校食堂及9家集体供餐单位、校园周边食品店，3个食品（食用农产品）批发市场，1000余家食品安全示范店（包括餐饮、流通两个环节）等食品经营单位为督查对象。
督查重点突出。督查内容主要包括食品经营单位落实进货查验责任、落实食品安全管理规定、落实专项工作要求三个方面。其中重点检查食品经营单位采购食品、食品原料、食品添加剂的索证索票、进货查验义务的落实情况，全面推进“食品销售随货同行单和食用农产品销售凭证”制度。
督查方法创新。由市局委托第三方机构组织人员使用《蚌埠市食品经营单位落实索证索票情况检查表》开展常规检查评估；同时市局组织工作督查、飞行检查、区局互查，区局组织执法检查。对检查情况每月进行通报，对督查发现的问题，及时移交各级监管部门依法处理。
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