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台湾地区扩大实施HACCP范围并引入食品专门职业人员

2018-05-08 16:03:29 中国质量新闻网

从海关总署官网获悉,5月1日,台湾地区“卫福部”网站消息,依据“食品安全卫生管理法”第8条第2项及第12条第1项规定,公告订定或修正8项法规命令、废止2项公告,以提升业者自主管理能力,维护台湾地区食品卫生安全。主要有:

一是针对须办理工厂登记的“食用油脂”、“罐头食品”、“蛋制品”、“水产加工”及“肉类加工”等消费层面广或民生必需产品的5类别食品业者,公告分阶段实施食品安全管制系统准则(HACCP)。另,为使法制体例一致化,废止原先水产加工及肉类加工业的2项公告事项。

二是制定“应置专门职业或技术证照人员之食品业者类别及规模”、修订“食品安全管制系统准则”与“食品业者专门职业或技术证照人员设置及管理办法”。

三是扩大应置专门职业人员类别至15类,透过引入“食品技师”等专门职业人员,专才专用来负责食品制造业的食品安全管制系统、追溯追踪系统、卫生安全事件紧急应变措施、原材料卫生安全、质量管理、风险评估管控、实验室质量保证、教育训练等事项,强化业者生产管理内涵及自律能力。

(责任编辑:六六)
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