你还敢喝吗？高颜值背后的两大谎言可以要了你的命

央视网消息：一杯奶茶里加了13块方糖，不知情前你是否会觉得美味，知情后你是否还会消费？

对于现制奶茶来说，消费者并不能像比如说瓶装饮料那样，能够通过标签来识别它的营养成分，进而判断健康与否。

一杯奶茶引起心慌心悸，不知情前你是否百思不得其解，知情后你是否在喝与不喝之间会犹豫良久。

还有一个比较危险的症状，就是说喝完之后就是会心跳加速，然后血压升高。

这几年高颜值的奶茶铺开始在各地悄然兴起，各种品牌可谓层出不穷，无论是大型商场还是写字楼附近都能看到有不少人排队等着买奶茶。

今天我们的实验是模拟了普通消费者的消费习惯，在上海市内的27家奶茶铺购买了奶茶样品共计51件，基本上涵盖了市场上主流的现制现售奶茶品牌的畅销产品，其中正常加糖的奶茶有27件，标称无糖的奶茶20件。采样完成后51件样品全部被送到了上海市营养食品质量监督检验站进行检测，检测项目主要涉及的是奶茶当中的营养指标，包括总糖、蛋白质、脂肪、反式脂肪酸等内容。

糖是近几十年来国内国际医学界、营养学界重点关注的食品添加剂之一，目前已知的研究表明，摄入过量的糖会增加龋齿和肥胖的发病风险。在这次比较试验过程中，检测人员首先检测了27件正常加糖的奶茶样品中总糖的含量。

通过测算，这一杯奶茶当中竟然含有60g糖之多,那么60克糖到底有多少呢？检测人员用4.5g左右的方糖给记者进行了演示，结果当天平称到第13块方糖时刚好与60g近似，也就是说只要喝上这样一杯奶茶就相当于吃掉了13块方糖。

而最终经过检测结果发现27件标称正常加糖的奶茶当中总糖的含量普遍不低，平均下来，每杯奶茶样品的含糖量为33g，也就是说相当于平均加入了7块左右方糖的量。其中，标称人在茶在牌丝袜奶茶含糖量最高，达到了62g，相当于加入了13块方糖；其次是标称卡旺卡牌冰全套奶茶，含糖量为52g，相当于加入了11块方糖；标称乐乐茶牌福冈抹茶，含糖量为51g，也相当于加入了11块方糖。

这次比较试验还购买了标称无糖的奶茶20件，检测其中的总糖含量。由于目前现制现售奶茶还没有“无糖”标准，这次比较试验参照了预包装饮料中有关无糖的标准，其中要求宣称“无糖”的茶饮料含糖量应不高于0.5g/100mL。

结果经过检测，20件标称“无糖”的现制奶茶实测含糖量全都高于相关标准要求的不超过0.5g/100ml，其中标称乐乐茶无糖福冈抹茶总糖含量实测值为5g每百毫升，含糖量是参考限值的10倍。

标称无糖，实际检测含糖量却不低，商家解释称无糖只是制作过程中不额外添加糖。显然，商家的认知与消费者的理解之间存在着明显的偏差，专家告诉记者这其中暗含着健康风险。

《中国居民膳食指南（2016）》中建议“每天添加糖的摄入量应不超过50g，最好控制在25g以下”。也就是说这次比较试验中的有些奶茶，只要喝上一杯就已经超过了正常人体一天当中添加糖的摄入量。

此外，我们还针对部分消费者反应的喝完奶茶后会出现心悸、失眠的状况做了一次实验，发现不但51件现制现售奶茶中全都检出了咖啡因，而且含量之高，甚至出乎了专家们的预料。

咖啡因又名咖啡碱 , 是一种精神活性物质，作用与兴奋剂类似，可加快人体代谢，提高输氧能力，正常人群低剂量摄入不会对健康造成威胁；但是人体对咖啡因的吸收率高达99%，快速过量摄入可中毒，严重时甚至会出现呼吸、循环功能衰竭 ；尤其是某些条件下摄入咖啡因可导致咖啡因依赖，也就是通常所说的成瘾，成瘾危害表现为焦虑障碍，戒断反应等。

比较试验发现现制现售奶茶当中普遍含有咖啡因，而且有些产品当中咖啡因的含量还相当高，然而调查中记者却发现，在消费过程中，大部分消费者对此却并不知情，在消协部门收到的1600多份有效问卷中，仅有11%的消费者认为“奶茶中肯定会有咖啡因”。而从比较试验结果来看，在配料信息不透明、营养标签缺乏的情况下，这次购样的27家畅销奶茶铺中，仅有1家店铺给出了“老人、儿童、孕妇不建议饮用”的提示，其它26家均没有作出任何禁忌提醒。

经过检测结果发现，51件现制现售中咖啡因含量平均高达270mg/L，最高的达828mg/L；按照一杯奶茶中含量来看，有4件样品单杯咖啡因含量都超过欧盟给出的健康成人单次200mg摄入量的参考限值，其中，标称乐堂口（无糖）原味手工拉茶咖啡因含量最高，一杯奶茶中含有428mg咖啡因，相当于4杯某品牌中杯美式咖啡的咖啡因含量（108mg）；其次是乐堂口原味手工拉茶，单杯含有咖啡因397mg；另外标称人在茶在牌丝袜奶茶，单杯含有咖啡因344g，标称米芝莲牌驰名丝袜奶茶，单杯咖啡因含量为331mg，相当于3杯某品牌中杯美式咖啡（108mg）。

“中国特色社会主义进入新时代，我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。”奶茶虽小，四十年前我国的大多数地方还看不到街头的奶茶店，所以我们能理解在解决从无到有的问题过程中，我们还没有制定更为细致的标准和要求，但时代在进步，我们关注的重点也在变。如今我们对奶茶的要求提高了，相信奶茶也会变得更美味，更健康。