广东省食药监局通报食品经营单位飞行检查情况：7家企业不符合

企业名称

广州市雅点餐饮管理有限公司

食品经营许可证号

JY24401140081321

企业地址

广州市花都区迎宾大道70号聚喜莱酒店一至十三层（部位：首层2号、4号铺）

法定代表人

谢树立

企业负责人

/

食品安全管理员

黄亚朗

检查单位

广东省食品药品监督管理局

检查日期

2017年6月20日

检查主要情况

按照《餐饮服务单位飞行检查情况表》对该企业的许可情况、制度及人员管理情况、场所卫生和设施设备情况、食品及食品原料采购、贮存、经营和使用等情况、加工操作情况、专间情况、餐饮具洗消情况等9大类32项检查项目进行检查。检查发现，该企业存在以下问题：1.部分操作人员个人卫生不符合要求（头发、指甲）（*）；2.加工区域排水沟渠堵塞（**）；3.冷藏冷冻设备温度无法正常显示（**）；4.使用非食品级塑料袋盛装食品（**）；5.食品贮存区域食品与个人物品混放（**）；6.部分食品添加剂未使用专柜存放（*）；7.冷藏冷冻设备中成品、本成品、原料混放（**）；8.洗碗机温度未达到要求，部分餐饮具出现发霉现象（**）。

检查结果：基本符合。

处理措施

由广州市食品药品监督管理局督促企业完成整改

发布日期

2017年7月21日

企业名称

广州豪苑酒店有限公司

食品经营许可证号

JY24401140027074

企业地址

广州市花都区新华街迎宾大道113号

法定代表人

利永周

企业负责人

/

食品安全管理员

曾志冲

检查单位

广东省食品药品监督管理局

检查日期

2017年6月20日

检查主要情况

按照《餐饮服务单位飞行检查情况表》对该企业的许可情况、制度及人员管理情况、场所卫生和设施设备情况、食品及食品原料采购、贮存、经营和使用等情况、加工操作情况、专间情况、餐饮具洗消情况等9大类32项检查项目进行了检查。检查发现，该企业存在以下问题：1.加工区域墙壁出现霉斑，排水沟渠有积垢（**）；2.冷藏冷冻设备内温度计损坏（**）；3.食品原料（大米）未离墙存放（**）；4.冷藏冷冻设备内半成品、原料混放（**）；5.点心房存在食品直接置地的情况（*）；6.专间隔离门装配不符合要求（存在较大空隙）（*）；7.食品留样量不符合要求。（*）

检查结果：基本符合。

处理措施

由广州市食品药品监督管理局督促企业完成整改

发布日期

2017年7月21日

企业名称

广州渔民新村杨箕饮食有限公司

食品经营许可证号

JY24401040038158

企业地址

广州市越秀区广州大道中307号二、三、四楼

法定代表人

黎永星

企业负责人

/

食品安全管理员

/

检查单位

广东省食品药品监督管理局

检查日期

2017年6月21日

检查主要情况

按照《餐饮服务单位飞行检查情况表》对该企业的许可情况、制度及人员管理情况、场所卫生和设施设备情况、食品及食品原料采购、贮存、经营和使用等情况、加工操作情况、专间情况、餐饮具洗消情况等9大类32项检查项目进行了检查。检查发现，该企业存在以下问题：1.未设置用于制作自制饮品的专用操作场所（***）；2.个别操作人员未持有健康证明（**）；3.个别操作人员个人卫生不符合要求，熟食间入口处未配置洗手液等消毒用品，操作人员未按规定进行消毒（*）；4.加工区域地面有积垢，排水沟渠堵塞（**）；5.加工区域与外界相通的窗户无纱网（**）；6.烧卤操作间冰箱内存放有冻肉制品（标识：PRODUCT of USA，无中文标识），该企业现场不能提供相关供货商证照及送货单、检验检疫合格证明等资料（***）；7.食品贮存区域食品与个人物品混放，食品未离地存放（**）；8.食品添加剂未实施“五专”管理（*）；9.冷藏冷冻设备无标签标识，半成品与原料混放（**）；10.部分食品直接置地存放（*）；11.生食海产品加工间无设置前处理间（*）；12.部分保洁设施无明显标识，不符合卫生要求（**）。

检查结果：不符合。

处理措施

由广州市食品药品监督管理局进行处罚并督促企业完成整改

发布日期

2017年7月21日

企业名称

广州太二餐饮连锁有限公司中环广场店

食品经营许可证号

JY24401040063962

企业地址

广州市越秀区环市东路332号501房5层自编0517

法定代表人

侯明旭

企业负责人

/

食品安全管理员

/

检查单位

广东省食品药品监督管理局

检查日期

2017年6月21日

检查主要情况

按照《餐饮服务单位飞行检查情况表》对该企业的许可情况、制度及人员管理情况、场所卫生和设施设备情况、食品及食品原料采购、贮存、经营和使用等情况、加工操作情况、专间情况、餐饮具洗消情况等9大类28项检查项目进行了检查。检查过程中未发现问题。

检查结果：符合。

处理措施

/

发布日期

2017年7月21日

企业名称

广州尚加餐饮管理有限公司

食品经营许可证号

JY24401040058057

企业地址

广州市越秀区中山五路68号五月花商业广场负一层B101号铺位

法定代表人

李小林

企业负责人

/

食品安全管理员

/

检查单位

广东省食品药品监督管理局

检查日期

2017年6月21日

检查主要情况

按照《餐饮服务单位飞行检查情况表》对该企业的许可情况、制度及人员管理情况、场所卫生和设施设备情况、食品及食品原料采购、贮存、经营和使用等情况、加工操作情况、专间情况、餐饮具洗消情况等9大类32项检查项目进行了检查。检查发现，该企业存在以下问题：1.个别从业人员现场未能提供有效健康证明（**）；2.洗消间地面不符合卫生要求，排水沟渠堵塞（**）；3.专间紫外线消毒灯安装不符合要求（*）。

检查结果：基本符合。

处理措施

由广州市食品药品监督管理局督促企业完成整改

发布日期

2017年7月21日

企业名称

广州东汇城稻香饮食有限公司恒宝广场分公司

食品经营许可证号

JY24401030037999

企业地址

广州市荔湾区宝华路133号三层8、9、10、10A（相连）号

法定代表人

钟子瑜

企业负责人

/

食品安全管理员

/

检查单位

广东省食品药品监督管理局

检查日期

2017年6月22日

检查主要情况

按照《餐饮服务单位飞行检查情况表》对该企业的许可情况、制度及人员管理情况、场所卫生和设施设备情况、食品及食品原料采购、贮存、经营和使用等情况、加工操作情况、专间情况、餐饮具洗消情况等9大类32项检查项目进行了检查。检查发现，该企业存在以下问题：1.未按要求执行进货查验及索证索票制度（**）；2.冷藏冷冻设施内食品未分类存放（**）；3.采用热力消毒方法消毒温度未达到要求（**）。

检查结果：基本符合。

处理措施

由广州市食品药品监督管理局督促企业完成整改

发布日期

2017年7月21日

企业名称

广州酒家集团股份有限公司文昌分公司

食品经营许可证号

JY24401000000734

企业地址

广州市荔湾区文昌南路2号1-4楼

法定代表人

丁 明

企业负责人

/

食品安全管理员

/

检查单位

广东省食品药品监督管理局

检查日期

2017年6月22日

检查主要情况

按照《餐饮服务单位飞行检查情况表》对该企业的许可情况、制度及人员管理情况、场所卫生和设施设备情况、食品及食品原料采购、贮存、经营和使用等情况、加工操作情况、专间情况、餐饮具洗消情况等9大类32项检查项目进行了检查。检查发现，该企业存在以下问题：1.加工区域天花板积垢发霉，排水设施破损（**）；2.食品添加剂未实行专柜存放（*）；3.熟食间烧卤熟肉的存放时间不符合要求（*）；4.专间存放非直接入口食品（点心本成品）（*）。

检查结果：基本符合。

处理措施

由广州市食品药品监督管理局督促企业完成整改

发布日期

2017年7月21日

企业名称

广州市荔湾区天齐面馆

食品经营许可证号

JY24401030084823

企业地址

广州市荔湾区十八甫南路52号首层

法定代表人

翁伟伦

企业负责人

/

食品安全管理员

/

检查单位

广东省食品药品监督管理局

检查日期

2017年6月22日

检查主要情况

按照《餐饮服务单位飞行检查情况表》对该企业的许可情况、制度及人员管理情况、场所卫生和设施设备情况、食品及食品原料采购、贮存、经营和使用等情况、加工操作情况、专间情况、餐饮具洗消情况等9大类26项检查项目进行了检查。检查发现，该企业存在以下问题：1.部分食品原料未分类、离地存放（**）；2.部分餐饮具保洁不符合要求（**）。

检查结果：基本符合。

处理措施

由广州市食品药品监督管理局督促企业完成整改

发布日期

2017年7月21日

企业名称

深圳紫气东来餐饮服务有限公司

食品经营许可证号

JY24403110033991

企业地址

深圳市龙华新区民治街道金龙大道上河坊广场

法定代表人

张志坚

企业负责人

徐 鹏

食品安全管理员

赵 阳

检查单位

广东省食品药品监督管理局

检查日期

2017年6月20日

检查主要情况

按照《餐饮服务单位飞行检查情况表》对该企业的许可情况、制度及人员管理情况、场所卫生和设施设备情况、食品及食品原料采购、贮存、经营和使用等情况、加工操作情况、专间情况、餐饮具洗消情况等9大类27项检查项目进行了检查。检查发现，该企业存在以下问题：1.现场未见量化分级牌，未见公示牌；2.流程布局不合理，烧腊制作没有腌制、风干等场所及设施设备（***）；3.食品安全管理员不在岗（*）；4.保洁设施没有正常使用（**）；5.加工区域内食品存放柜摆放有垃圾袋（**）；6.现场未见粗加工水池标识（**）；7.专间内紫外线消毒灯安装设置不规范（*）；8.餐饮具消毒未实行分类消毒处理，消毒后未进行保洁存放（**）；9.食品安全管理制度不健全（*）。

检查结果：不符合。

处理措施

由深圳市食品药品监督管理局进行处罚并督促企业完成整改

发布日期

2017年7月21日

企业名称

新派（上海）餐饮管理有限公司深圳民塘路分公司

食品经营许可证号

粤餐证字2016440311004708号

企业地址

深圳市龙华新区民治街道民塘路书香门第上河坊广场一层1158、1159、1160、1161、1163B号商铺

法定代表人

张小军

企业负责人

张小军

食品安全管理员

乔恩燕

检查单位

广东省食品药品监督管理局

检查日期

2017年6月20日

检查主要情况

按照《餐饮服务单位飞行检查情况表》对该企业的许可情况、制度及人员管理情况、场所卫生和设施设备情况、食品及食品原料采购、贮存、经营和使用等情况、加工操作情况、专间情况、餐饮具洗消情况等9大类28项检查项目进行了检查。检查发现，该企业存在以下问题：1.该公司提供网络订餐服务，但未将《营业执照》、《餐饮服务许可证》上传至网络订餐平台，许可证未备注网络经营（***）；2.未悬挂《餐饮服务许可证》原件（*）；3.工作人员操作过程中徒手拿成品（馒头）出餐（*）；4.专间内紫外线消毒灯安装设置不规范，垃圾桶未密闭（**）；5.生熟容器、工用具等未分开摆放，未明显区分标识（**）；6.采用化学方式消毒未配备供餐饮具浸泡的设备（**）；7.个别工作人员未取得有效健康证明（**）；8.食品原料未分类、分隔摆放（**）；9.专间冰箱内发现直接入口食品与原料未进行分开存放（*）。

检查结果：不符合。

处理措施

由深圳市食品药品监督管理局进行处罚并督促企业完成整改

发布日期

2017年7月21日

企业名称

深圳市琳琳餐饮食品有限公司

食品经营许可证号

粤餐证字2015440311003523号

企业地址

深圳市龙华新区民治街道上河坊7栋w03、1203A

法定代表人

陈丽霞

企业负责人

周丽英

食品安全管理员

陈丽霞

检查单位

广东省食品药品监督管理局

检查日期

2017年6月20日

检查主要情况

按照《餐饮服务单位飞行检查情况表》对该企业的许可情况、制度及人员管理情况、场所卫生和设施设备情况、食品及食品原料采购、贮存、经营和使用等情况、加工操作情况、专间情况、餐饮具洗消情况等9大类24项检查项目进行了检查。检查发现，该企业存在以下问题：1.未进行量化分级，没有悬挂公示牌；2.部分工作人员未能提供有效健康证明（**）；3.未悬挂《餐饮服务许可证》原件（*）；4.食品安全管理员不在岗（*）；5.现场未能提供食品安全管理员培训证书（***）；6.需要冷冻食品无-18℃保存（**）；7.冷藏设备未能做到成品、半成品、原料分开存放（**）；8.个人物品与食品原料混放在冷藏设备内（**）。

检查结果：不符合。

处理措施

由深圳市食品药品监督管理局进行处罚并督促企业完成整改

发布日期

2017年7月21日

企业名称

深圳市嘉旺餐饮连锁有限公司海松嘉旺城市快餐店

食品经营许可证号

粤餐证字2014440304009132号

企业地址

深圳市福田区车公庙泰然九路海松大厦102H003

法定代表人

赵子令

企业负责人

赵子令

食品安全管理员

廖月婷

检查单位

广东省食品药品监督管理局

检查日期

2017年6月21日

检查主要情况

按照《餐饮服务单位飞行检查情况表》对该企业的许可情况、制度及人员管理情况、场所卫生和设施设备情况、食品及食品原料采购、贮存、经营和使用等情况、加工操作情况、专间情况、餐饮具洗消情况等9大类27项检查项目进行了检查。检查发现，该企业存在以下问题：1.现场未能提供现任食品安全管理员培训证书（***）；2.现任食品安全管理员未履行职责（*）；3.从业人员食品安全培训未能提供记录（*）；4.加工区域地面积水，垃圾桶未密闭，排水沟渠不通畅（**）；5.粗加工水池与餐饮具洗消水池混用，未有效隔离（**）；6.接触直接入口食品的从业人员未佩戴口罩（*）；7.消毒设备设置不能满足餐饮具使用数量要求，保洁设备未使用（**）；8.仓库内食品没有离墙摆放（**）；9.存在餐饮具直接置地的现象（*）；10.消毒后餐具有水渍，未达到消毒效果（**）。

检查结果：不符合。

处理措施

由深圳市食品药品监督管理局进行处罚并督促企业完成整改

发布日期

2017年7月21日

企业名称

深圳市八合里海记餐饮文化有限公司车公庙分店

食品经营许可证号

JY24403040005488

企业地址

深圳市福田区沙头街道车公庙泰然工业园213栋1A-2铺

法定代表人

陈翊成

企业负责人

唐春林

食品安全管理员

唐春林

检查单位

广东省食品药品监督管理局

检查日期

2017年6月21日

检查主要情况

按照《餐饮服务单位飞行检查情况表》对该企业的许可情况、制度及人员管理情况、场所卫生和设施设备情况、食品及食品原料采购、贮存、经营和使用等情况、加工操作情况、专间情况、餐饮具洗消情况等9大类26项检查项目进行了检查。检查发现，该企业存在以下问题：1.《食品经营许可证》主体业态标注“小型餐馆”，现场发现经营场所约500m²，与许可类别不符（***）；2.粗加工水池与餐饮具洗消水池混用，标识不准确（**）；3.保洁设备不能满足使用要求（**）；4.加工区域垃圾桶未密闭（**）；5.食品原料未离地存放（**）；6.食品安全管理制度为健全（*）；7.未进行量化分级，没有悬挂公示牌。

检查结果：不符合。

处理措施

由深圳市食品药品监督管理局进行处罚并督促企业完成整改

发布日期

2017年7月21日

企业名称

深圳市可餐餐饮管理有限公司

食品经营许可证号

粤餐证字2015440304009830号

企业地址

深圳市福田区车公庙泰然工业园213栋1A-6A、1A-6铺

法定代表人

叶海浩

企业负责人

叶海浩

食品安全管理员

陈 斌

检查单位

广东省食品药品监督管理局

检查日期

2017年6月21日

检查主要情况

按照《餐饮服务单位飞行检查情况表》对该企业的许可情况、制度及人员管理情况、场所卫生和设施设备情况、食品及食品原料采购、贮存、经营和使用等情况、加工操作情况、专间情况、餐饮具洗消情况等9大类28项检查项目进行了检查。检查发现，该企业存在以下问题：1.提供网络订餐服务，但未将《餐饮服务许可证》上传至网络订餐平台；2.超范围经营冷荤凉菜（白切鸡、烧鹅）（***）；3.未悬挂《餐饮服务许可证》原件（*）；4.大部分从业人员未能提供有效健康证明（**）；5.从业人员食品安全培训未能提供记录（*）；6.操作人员未穿着工作服，个别操作人员手部佩戴饰物（*）；7.加工区域垃圾桶未密闭，天花板、墙壁存在破损情况（**）；8.消毒设施不能满足使用要求，“三防”设施不完善（**）；9.食品原料与个人物品混放，仓库食品原料未离墙离地摆放（**）；10.粗加工水池无标识，工用具未定位存放（**）；11.直接入口食品与食品原料未分开存放（*）；12.专间内设收银台，传菜口未设置隔离设施，未安装紫外线消毒灯，未设置用于洗手、消毒、更衣的设备设施及场所（*）；13.粗加工水池与餐饮具洗消水池混用，消毒设施不能满足使用要求，无保洁设备（**）；14.未进行量化分级，未悬挂公示栏。

检查结果：不符合。

处理措施

由深圳市食品药品监督管理局进行处罚并督促企业完成整改

发布日期

2017年7月21日

企业名称

春满园饮食管理服务（深圳）集团有限公司龙源盛世大酒楼

食品经营许可证号

JY24403000006672

企业地址

深圳市龙岗区龙城街道龙翔大道7188号万科广场四层04-39

法定代表人

关康兴

企业负责人

胡志明

食品安全管理员

王学明

检查单位

广东省食品药品监督管理局

检查日期

2017年6月21日

检查主要情况

按照《餐饮服务单位飞行检查情况表》对该企业的许可情况、制度及人员管理情况、场所卫生和设施设备情况、食品及食品原料采购、贮存、经营和使用等情况、加工操作情况、专间情况、餐饮具洗消情况等9大类28项检查项目进行了检查。检查发现，该企业存在以下问题：1.冷库中食品原料、半成品混放（**）；2.消毒设备设置不能满足餐饮具使用数量要求（**）；3.餐饮具消毒效果未符合标准要求（**）；4.直接入口食品与食品原料未进行分开存放（*）；5.刺身间未配备达饮用水级别的自来水过滤系统，凉菜间紫外线消毒灯安装不符合规定（*）。

检查结果：基本符合。

处理措施

由深圳市食品药品监督管理局督促企业完成整改

发布日期

2017年7月21日

企业名称

汉堡王食品（深圳）有限公司龙岗万科分店

食品经营许可证号

JY24403070150592

企业地址

深圳市龙岗区龙城街道龙翔大道7188号万科广场L3-35铺

法定代表人

吕爱军

企业负责人

李财清

食品安全管理员

李 喆

检查单位

广东省食品药品监督管理局

检查日期

2017年6月21日

检查主要情况

按照《餐饮服务单位飞行检查情况表》对该企业的许可情况、制度及人员管理情况、场所卫生和设施设备情况、食品及食品原料采购、贮存、经营和使用等情况、加工操作情况、专间情况、餐饮具洗消情况等9大类26项检查项目进行了检查。检查发现，该企业存在以下问题：1.食品安全管理员已调离，未配置新的食品安全管理员（*）；2.直接接触食品的操作人员未佩戴口罩（*）；3.食品原料未分类存放（**）。

检查结果：基本符合。

处理措施

由深圳市食品药品监督管理局督促企业完成整改

发布日期

2017年7月21日

企业名称

许留山餐饮管理（深圳）有限公司龙岗万科天誉广场分店

食品经营许可证号

JY24403070236477

企业地址

深圳市龙岗区龙城街道龙翔大道7188号万科广场L3-28铺

法定代表人

沈世涛

企业负责人

王孟婷

食品安全管理员

赖玉敏

检查单位

广东省食品药品监督管理局

检查日期

2017年6月21日

检查主要情况

按照《餐饮服务单位飞行检查情况表》对该企业的许可情况、制度及人员管理情况、场所卫生和设施设备情况、食品及食品原料采购、贮存、经营和使用等情况、加工操作情况、专间情况、餐饮具洗消情况等9大类26项检查项目进行了检查。检查发现，该企业存在以下问题：1.未建立食品安全管理制度（*）；

2.从业人员食品安全培训未建立档案（*）；3.“三防”设施不完善（**）；4.食品原料与个人物品混放，未离墙离地存放（**）；5.工用具摆放区域不合理，冷藏冰箱中成品与原料未分开存放，粗加工水池标识不清（**）；6.直接入口食品与原料未分开存放（*）；7.专间内消毒设施不完善（*）；8.餐饮具清洗水池未与粗加工水池分开（**）。

检查结果：基本符合。

处理措施

由深圳市食品药品监督管理局督促企业完成整改

发布日期

2017年7月21日

企业名称

佛山市南海区桂城新美聚豪食馆河西分店

食品经营许可证号

JY24406050096829

企业地址

佛山市南海区大沥镇盐步河西联河路（桂澜延线）溪头西侧

法定代表人

冯赞波

企业负责人

/

食品安全管理员

伍彩玲

检查单位

广东省食品药品监督管理局

检查日期

2017年6月20日

检查主要情况

按照《餐饮服务单位飞行检查情况表》对该企业的许可情况、制度及人员管理情况、场所卫生和设施设备情况、食品及食品原料采购、贮存、经营和使用等情况、加工操作情况、专间情况、餐饮具洗消情况等9大类27项检查项目进行了检查。检查发现，该企业存在以下问题：1.未建立食品安全培训制度（*）；2.现场抽查到2名操作人员无法提供健康证明（**）；3.未建立从业人员食品安全培训档案（*）；4.加工区域天花板破损（**）；5.洗消间无设置紫外线消毒灯（**）；6.食品仓库内冷冻鸡脚（标识：巴西，22/03/17）批次与进货台账不对应（**）；7.食品原料无离墙存放（**）；8.粗加工水池、生熟工用具无区分标识（**）；9.直接入口食品叠加放置（*）；10.食品留样不符合规范（*）。

检查结果：基本符合。

处理措施

由佛山市食品药品监督管理局督促企业完成整改

发布日期

2017年7月21日

企业名称

佛山市南海区桂城阿香快餐店

食品经营许可证号

粤餐证字2014440605200284号

企业地址

佛山市南海区桂城街道桂澜中路23号万科金域国际花园10座四层10-412号商铺

法定代表人

何 勇

企业负责人

/

食品安全管理员

雷梦凡

检查单位

广东省食品药品监督管理局

检查日期

2017年6月20日

检查主要情况

按照《餐饮服务单位飞行检查情况表》对该企业的许可情况、制度及人员管理情况、场所卫生和设施设备情况、食品及食品原料采购、贮存、经营和使用等情况、加工操作情况、专间情况、餐饮具洗消情况等9大类20项检查项目进行了检查。检查发现，该企业存在以下问题：1.食品原料与杂物混放，食品仓库无设置防鼠设施（**）；2.已盛装食品容器直接置地（*）；3.餐饮具清洗水池与保洁设备不能满足使用需要，且消毒后未放置于保洁柜内（**）；4.未按规定处理废弃油脂（*）；5.食品加工区域流程布局不合理（*）。

检查结果：基本符合。

处理措施

由佛山市食品药品监督管理局督促企业完成整改

发布日期

2017年7月21日

企业名称

广州天河湘村菜馆佛山南海分店

食品经营许可证号

粤餐证字2014440605100069号

企业地址

佛山市南海区桂城街道桂澜中路23号万科金域国际花园10座3层303、304号商铺

法定代表人

李 坚

企业负责人

/

食品安全管理员

段建国

检查单位

广东省食品药品监督管理局

检查日期

2017年6月20日

检查主要情况

按照《餐饮服务单位飞行检查情况表》对该企业的许可情况、制度及人员管理情况、场所卫生和设施设备情况、食品及食品原料采购、贮存、经营和使用等情况、加工操作情况、专间情况、餐饮具洗消情况等9大类19项检查项目进行了检查。检查发现，该企业存在以下问题：1.食品安全管理员不在岗（*）；2.未建立从业人员食品安全培训档案（*）；3.加工区域垃圾存放设施无密闭（**）；4.食品贮存无设置专门区域，鸡蛋裸露存放于加工区域内（**）；5.未按规定实行进货查验及索证索票制度（现场未能提供进口食品原料检验检疫合格证明）（**）；6.食品原料未分类存放（**）；7.生熟容器、工用具无明显区分标识（**）。

检查结果：基本符合。

处理措施

由佛山市食品药品监督管理局督促企业完成整改

发布日期

2017年7月21日

企业名称

佛山市三水区恒福星际酒店有限公司

食品经营许可证号

JY24406070000019

企业地址

佛山市三水区西南街道新华路13号三层、四层、二十三层、二十四层

法定代表人

林杰龙

企业负责人

/

食品安全管理员

孟少红、潘桂萍

检查单位

广东省食品药品监督管理局

检查日期

2017年6月21日

检查主要情况

按照《餐饮服务单位飞行检查情况表》对该企业的许可情况、制度及人员管理情况、场所卫生和设施设备情况、食品及食品原料采购、贮存、经营和使用等情况、加工操作情况、专间情况、餐饮具洗消情况等9大类22项检查项目进行了检查。检查发现，该企业存在以下问题：1.未建立食品安全培训制度（*）；2.未建立从业人员食品安全培训档案（*）；3.加工区域地漏未封，垃圾桶盖破损，明沟内有垃圾，排水设施漏水（**）；4.食品原料与杂物混放（**）；5.生熟容器、工用具未区分标识（**）；6.已盛装食品容器直接置地存放（*）。

检查结果：基本符合。

处理措施

由佛山市食品药品监督管理局督促企业完成整改

发布日期

2017年7月21日

企业名称

佛山市三水区百富勤餐饮有限公司

食品经营许可证号

JY24406070005669

企业地址

佛山市三水区西南街道张边路9号三水广场102自编之二、103自编之一

法定代表人

戴运东

企业负责人

/

食品安全管理员

戴运东

检查单位

广东省食品药品监督管理局

检查日期

2017年6月21日

检查主要情况

按照《餐饮服务单位飞行检查情况表》对该企业的许可情况、制度及人员管理情况、场所卫生和设施设备情况、食品及食品原料采购、贮存、经营和使用等情况、加工操作情况、专间情况、餐饮具洗消情况等9大类27项检查项目进行了检查。检查发现，该企业存在以下问题：1.未建立食品安全管理组织、岗位职责、人员培训、索证索票等食品安全制度（*）；2.食品安全培训档案不健全（缺培训教材、培训现场照片等资料）（*）；3.厨师佩戴手表进行操作（*）；4.未执行索证索票制度（**）；5.未按规定处理废弃油脂和餐余垃圾（*）。

检查结果：基本符合。

处理措施

由佛山市食品药品监督管理局督促企业完成整改

发布日期

2017年7月21日

企业名称

百胜餐饮（广东）有限公司佛山必胜客三水广场餐厅

食品经营许可证号

JY24406070001788

企业地址

佛山市三水区西南街张边路9号“三水广场”一座首层、二层

法定代表人

黄美红

企业负责人

/

食品安全管理员

李晨珠

检查单位

广东省食品药品监督管理局

检查日期

2017年6月21日

检查主要情况

按照《餐饮服务单位飞行检查情况表》对该企业的许可情况、制度及人员管理情况、场所卫生和设施设备情况、食品及食品原料采购、贮存、经营和使用等情况、加工操作情况、专间情况、餐饮具洗消情况等9大类20项检查项目进行了检查。检查发现，该企业存在以下问题：1.许可证未悬挂于就餐场所醒目位置（*）；2.食品安全管理员不在岗（*）；3.未建立从业人员食品安全培训档案（*）；4.食品加工区域有积水（**）；5.冷藏冷冻设备温度显示不正常（**）；6.食品与非食品混放（干货区）（**）；7.成品与半成品未分开存放（冻库）（**）。

检查结果：基本符合。

处理措施

由佛山市食品药品监督管理局督促企业完成整改

发布日期

2017年7月21日

企业名称

佛山市禅城区碧桂园房地产开发公司希尔顿酒店管理分公司

食品经营许可证号

JY24406040070406

企业地址

佛山市禅城区岭南大道北127号

法定代表人

刘慧诗

企业负责人

/

食品安全管理员

朱麒谕、邓志林

检查单位

广东省食品药品监督管理局

检查日期

2017年6月22日

检查主要情况

按照《餐饮服务单位飞行检查情况表》对该企业的许可情况、制度及人员管理情况、场所卫生和设施设备情况、食品及食品原料采购、贮存、经营和使用等情况、加工操作情况、专间情况、餐饮具洗消情况等9大类23项检查项目进行了检查。检查发现，该企业存在以下问题：1.食品（干货）贮存仓库天花板破损（**）；2.食品加工区域发现已盛装食品容器直接置地（*）；3.食品留样温度不符合要求（现场设置冷冻温度进行保存）（*）。

检查结果：基本符合。

处理措施

由佛山市食品药品监督管理局督促企业完成整改

发布日期

2017年7月21日

企业名称

汉堡王（广州）餐饮有限公司佛山印象城分公司

食品经营许可证号

JY24406040029560

企业地址

佛山市禅城区季华五路36号佛山•印象城广场C-01层27/28号

法定代表人

吕爱军

企业负责人

/

食品安全管理员

梁铭坚

检查单位

广东省食品药品监督管理局

检查日期

2017年6月22日

检查主要情况

按照《餐饮服务单位飞行检查情况表》对该企业的许可情况、制度及人员管理情况、场所卫生和设施设备情况、食品及食品原料采购、贮存、经营和使用等情况、加工操作情况、专间情况、餐饮具洗消情况等9大类23项检查项目进行了检查。检查发现，该企业存在以下问题：1.未建立食品安全培训制度（*）；2.食品安全管理员不在岗，食品安全管理员证无继续教育记录（*）；3.未建立从业人员食品安全培训档案（*）；4.食品加工区域垃圾桶未密闭（**）；5.食品（干货）贮存无设置专门区域（直接存放于加工区）（**）；6.索证索票不规范（**）；7.食品加工设备未正常运转（**）。

检查结果：基本符合。

处理措施

由佛山市食品药品监督管理局督促企业完成整改

发布日期

2017年7月21日

企业名称

佛山市禅城区臻享餐饮店

食品经营许可证号

JY24406040074466

企业地址

佛山市禅城区岭南大道北90号首层10、11号

法定代表人

陈本语

企业负责人

/

食品安全管理员

陈本语

检查单位

广东省食品药品监督管理局

检查日期

2017年6月22日

检查主要情况

按照《餐饮服务单位飞行检查情况表》对该企业的许可情况、制度及人员管理情况、场所卫生和设施设备情况、食品及食品原料采购、贮存、经营和使用等情况、加工操作情况、专间情况、餐饮具洗消情况等9大类26项检查项目进行了检查。检查发现，该企业存在以下问题：1.未建立食品安全组织制度、岗位职责、培训等食品安全制度（*）；2.未建立从业人员食品安全培训档案（*）；3.厨房缺三防设施（**）；4.未执行索证索票制度（**）；5.食品原料直接放置于地面（**）；6.未按规定处理废弃油脂及餐余垃圾（*）。

检查结果：基本符合。

处理措施

由佛山市食品药品监督管理局督促企业完成整改

发布日期

2017年7月21日