山东2017上半年食品安全抽检：蔬菜抽检合格率低

齐鲁网济南8月2日讯（记者 王树伟 张帅）山东省食品药品监督管理局近日发布上半年食品安全监督抽检情况，2017年上半年全省共抽检各类食品（含保健食品和食品添加剂）样品92172批次，其中检验项目合格的样品89350批次，不合格样品2822批次，样品合格率为96.94%。

在各类食品样品中，日常消费量较大的食品种类抽检情况为：食用农产品抽检33232批次，不合格834批次，样品合格率为97.49%。餐饮食品抽检11069批次，不合格542批次，样品合格率为95.10%。调味品抽检4649批次，不合格106批次，样品合格率为97.72%。水产制品抽检2431批次，不合格110批次，样品合格率为95.48%。粮食加工品抽检4565批次，不合格61批次，样品合格率为98.66%。肉制品抽检5417批次，不合格158批次，样品合格率为97.08%。糕点抽检3218批次，不合格121批次，样品合格率为96.24%。酒类抽检3001批次，不合格74批次，样品合格率为97.53%。蔬菜制品抽检3692批次，不合格328批次，样品合格率为91.12%。食用油、油脂及其制品抽检2680批次，不合格35批次，样品合格率为98.69%。豆制品抽检1739批次，不合格92批次，样品合格率为94.71%。饮料抽检2193批次，不合格样品19批次，样品合格率为99.13%。淀粉及淀粉制品抽检2217批次，不合格134批次，样品合格率为93.96%。

抽检发现的主要问题：一是超范围、超限量使用食品添加剂，不合格样品批次数占不合格样品总数的42.05%；二是农药残留，不合格样品批次数占不合格样品总数的19.52%；三是质量指标不合格, 不合格样品批次数占不合格样品总数的9.04%;四是检出禁用兽药，不合格样品批次数占不合格样品总数的8.79%；此外，有102批次样品检出兽药残留超标，占不合格样品总数的3.57%；有82批次样品检出禁用农药，占不合格样品总数的2.87%；有76批次样品检出有其他微生物，占不合格样品总数的2.66%；有75批次样品检出有非食用物质，占不合格样品总数的2.63%；有75批次样品标签标识不合格，占不合格样品总数的2.63%；有66批次样品检出重金属等元素污染物，占不合格样品总数的2.31%；有57批次样品检出有致病性微生物，占不合格样品总数的2.00%；有18批次产品检出有其他污染物，占不合格样品总数的0.63%;有3批次样品检出有生物毒素，占不合格样品总数的0.11；有2批次样品检出有其他生物，占不合格样品总数的0.07%。

针对以上监督抽检中发现的问题，各级食品药品监督管理局已经采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、化解风险，并在日常监管工作中，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。