从吉林省食品药品监督管理局官网获悉，近日，公主岭市市场监督管理局食品化妆品稽查分局组织执法人员对全市火锅店开展专项检查行动。
本次专项检查以火锅店的肉制品为重点，重点检查各类肉及肉制品的索证索票、进货厂家的工商执照、检验报告单、生产许可证等证件是否齐全。执法人员还对商家的卫生等条件进行了检查。
检查过程中，执法人员要求各受检单位要完善和落实全程可追溯记录制度，并对冷库及厨房等情况进行了细致的询问和检查。对于极少数存在不合格产品的商家，责令其进行整改。
专项检查的开展，切实维护了公主岭市食品市场秩序，保障了岭城百姓“舌尖上的安全”。
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