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加拿大批准乳酸钙用于加工肉类等产品

2017-05-16 23:24:06 中国质量新闻网

从国家质量监督检验检疫总局官网获悉,2017年5月3日,加拿大卫生部发布公告,批准乳酸钙作为海藻酸盐凝胶的钙源应用于加工肉类、家禽和鱼类产品,使用限量为按照良好操作规范适量使用。

该法规自发布之日起生效。乳酸钙可以与褐藻酸钠和单甘脂结合,作为粘合剂和增稠剂,应用于冷冻的加工肉类、家禽、鱼类以及肉类、家禽、鱼类的原料和预制品。2010年9月11日,加拿大卫生部批准了乳酸钙、褐藻酸钠和单甘脂的临时营销许可。由于此前缺乏营养学和毒理学研究,加拿大卫生部食品局完成了对乳酸钙的科学评估,并修改了允许的食品添加剂列表。

(责任编辑:六六)
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