芜湖市食药监局公布2017年2月食品消费环节督查检查信息

芜湖市食品消费环节督查检查信息通告（2017年2月）

序号

填报单位

受检单位名称

单位
类型

所属县区

检查日期

检查
人员

发现的主要问题

动态
评级

采取措施

备注

1

食品消费监管科

淮南牛肉汤

小餐饮

鸠江区

2月10日

李时雨
刘勇

1.未能保持操作间和操作工具整洁干净；
2.食品原料（面粉）直接置于地面上；
3.冰柜内贮存的半成品、成品食品未加膜加盖存放。

Ⅱ

针对发现的问题，责成餐饮单位立即整改。

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2

食品消费监管科

芜湖市三山中学新校区食堂

食堂

三山区

2月15日

张国霞李时雨
余飞

1.售卖区未进行独立分区，区内有明沟，紫外线灯安装位置不符合要求；
2.未严格落实人员晨检制度；
3.食品添加剂未严格按照“五专”管理；
4.食品留样容器不符合要求且留样量不足100g；
5.食堂未设置水果专间，但现场检查中发现有切开的西瓜供应；
6.现场未见量化分级公示栏。

B

针对发现的问题，责成区局督促整改，并做好整改验收工作。

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3

食品消费监管科

芜湖县湾沚镇食智路口小吃店

小餐饮

芜湖县

2月16日

李时雨
曹军

1.清洗水池、后厨工作台、后厨天花板均为木质材料；
2.冰柜内未及时除霜。

Ⅰ

针对发现的问题，责成餐饮单位立即整改。

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4

食品消费监管科

安徽师范大学赭山校区

食堂

镜湖区

2月20日

胡瑜嘉
谈琼
李时雨
张林生

1.餐具清洗消毒不彻底，清洗消毒后的餐具未存放在保洁柜内；
2.未严格落实人员晨检制度。

A

针对发现的问题，责成餐饮单位立即整改。

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5

食品消费监管科

皖南医学院（中校区）

食堂

镜湖区

2月20日

胡瑜嘉
谈琼
李时雨
张林生

1.售卖间紫外线消毒灯离地高于2m，且安装位置不符合要求；
2.食品留样容器不是密闭容器；
3.后厨与外界相通的门未安装防鼠装置；
4.开封后的食品原料（红豆沙）未按照贮存要求冷藏保存。

B

针对发现的问题，责成区局督促整改，并做好整改验收工作。

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6

食品消费监管科

安徽师范大学南校区一食堂

食堂

弋江区

2月24日

谈琼
李时雨
张林生
巴蕾
杨洪礼
王颂

1.一楼风味小吃窗口缺少排风设施，导致吊顶结露较多，且有部分吊顶扣板缺失；二楼风味小吃窗口成品与原料未分开存放，且未定期检查和清理原辅料；三楼风味小吃窗口地面有积水，且垃圾未及时清理。
2.二楼、三楼食品留样用非无菌塑料袋装，未直接存放在专用留样容器内。

A

针对发现的问题，责成区局督促整改，并做好整改验收工作。

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7

食品消费监管科

安徽师范大学南校区二食堂

食堂

弋江区

2月24日

谈琼
李时雨
张林生
巴蕾
杨洪礼
王颂

1.一楼售卖间紫外线消毒灯安装位置不符合要求；蒸煮间蒸汽不能正常排出，吊顶结露较多；
2.二楼加工场所地面部分排水沟盖板缺失；
3.三楼餐具洗消间内排水沟盖板破损；未严格落实人员晨检制度；食品采购与进货查验台账登记不规范、不完整。

A

针对发现的问题，责成区局督促整改，并做好整改验收工作。

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8

食品消费监管科

安徽工程大学机电学院一食堂

食堂

弋江区

2月24日

谈  琼李时雨
王  颂

1.餐饮具消毒台账未及时记录；
2.食堂“三防”设施不全；
3.食品留样用非无菌塑料袋装，未直接存放在专用留样容器内。

A

针对发现的问题，责成餐饮单位立即整改。

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9

食品消费监管科

安徽工程大学机电学院二食堂

食堂

弋江区

2月24日

张林生巴  蕾
杨洪礼

1.操作间墙面、顶面破损，部分地面排水沟挡板破损；
2.食品留样未标注食品名称，用非无菌塑料袋装，未直接存放在专用留样容器内。

A

针对发现的问题，责成区局督促整改，并做好整改验收工作。

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