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本报讯 李国光 华成明 近日，为了保障春节、两会期间人民群众饮食安全，云南省各地食药监部门及时部署，切实做好餐饮服务食品安全监管工作。
一是提高认识，加强领导。深入开展“餐桌污染”专项整治，落实“四个最严”要求，加强春节、两会期间餐饮服务食品安全监管工作组织领导，做到尽早部署安排，周密组织实施。
二是突出重点，开展检查。各地食品药品监管部门主动加强与当地相关部门配合协调，建立有效的合作工作机制；重点检查餐饮服务单位的许可情况，坚决查处无证餐饮服务经营行为，督促餐饮服务经营者落实食品安全各项管理制度；严肃查处餐饮服务提供者采购、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、工业用盐等行为，对检查中发现的问题及时责令限期整改，督促企业落实主体责任。同时，对有两会保障任务的宾馆、饭店进行严格、彻底的监督检查，确保两会代表的饮食安全。
三是完善预案，落实责任。坚持春节、两会期间24小时值班制度，建立完善餐饮服务监管食品安全应急处理机制，严格落实餐饮服务监管责任制和责任追究制。
四是加强宣传，营造氛围。充分发挥报刊等媒体作用，宣传餐饮食品安全相关法律法规和科学知识，提高餐饮企业的法律意识、诚信意识和责任意识。畅通举报投诉渠道，做到有诉必查，有查必果。
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