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中国质量新闻网讯 盐焗鸡山梨酸超标，红薯粉条铝的残留量超标……12月12日，菏泽市食品药品监督管理局官网公告7批次国（省）抽不合格食品企业核查处置情况。
据公告，国家食药监总局及山东省食药监局在菏泽市组织的食品安全监督抽检中，检验结果不合格产品中涉及菏泽市生产的不合格食品7批次，目前菏泽市有关辖区食品药品监管部门已依法核查处置完毕。
菏泽市食品生产环节7批次国（省）抽不合格食品企业核查处置公告
序号 | 抽样单 编号 | 样品名称 | 标称生产者名称 | 标称生产者地址 | 不合格项目‖检验结果‖标准值 | 食品指标基本常识 | 监管 措施 |
1 | GC1637170389 | 成玺牌盐焗鸡 | 成武县成玺食品有限责任公司 | 山东省菏泽市成武县苟村镇开发区 | 山梨酸‖0.25g/kg‖≤0.075g/kg | 山梨酸是食品防腐保鲜剂，具有广泛的抑菌效果和防霉性能。山梨酸可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水，在体内无残留。但如果长期食用山梨酸超标的食品，可能会对人体的骨骼生长、肾脏、肝脏健康造成一定影响。 | 罚款、没收违法所得 |
2 | GC1600210543 | 脱水胡萝卜A01（辐照食品） | 菏泽嘉宏脱水食品有限公司 | 定陶县半堤乡工业区（乡政府南300米） | 胭脂红及其铝色淀（以胭脂红计）‖ 0.0085 g/kg‖不得检出 | 胭脂红为水溶性偶氮类着色剂，在食品行业中应用广泛，可改善食品的外观和色泽。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，蔬菜干制品中不得使用胭脂红。胭脂红属于安全性较高的合成色素，但若长期过量食用胭脂红超标的食品，可能对人体健康产生一定影响。 | 罚款 |
3 | GC1637170475 | 猴菇饼干 | 菏泽百通乳业有限公司 | 菏泽市牡丹区胡集 | 菌落总数‖990cfu/g‖≤750cfu/g | 1、菌落总数是指示性微生物，并非致病菌，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标原因：一是企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，包装容器清洗消毒不到位、产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。二是产品的加工原料、包材受污染，生产过程中产品受人员、生产设备、环境的污染，或是有灭菌工艺的产品灭菌不彻底等原因导致。 2、大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。本次检出大肠菌群超标的产品均未检出致病菌，结合居民膳食结构、抽检情况等因素综合分析，健康风险较低，但反映该食品卫生状况不达标，可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。 | 罚款、没收违法所得 |
4 | GC16320043010 | 盐水鸡 | 鄄城国香食品有限公司 | 山东省鄄城县董口经济开发区 | 菌落总数‖30万cfu/g‖≤8万cfu/g | 罚款、没收违法所得 | |
5 | SCSC16170214 | 纯香大豆油（三泰） | 定陶三泰油脂有限公司 |
定陶县济阴路南班枝路东侧 | 大肠菌群(cfu/mL)‖n=5,c=0,m=0‖5,2,1,2,1 | 罚款、没收违法所得 | |
6 | GC1637170515 | 红薯粉条 |
定陶县鲁威食品有限公司 | 定陶县马集镇大李家 | 铝的残留量‖367mg/kg‖≤200mg/kg | 食品中检出铝的残留量超过规定残留限量，主要原因是一些生产经营者超量使用明矾所致。明矾（含铝）是合法的食品添加剂，按标准使用不会对健康造成危害，但过量摄入可能导致骨质疏松、记忆力减退、智力低下、行动迟钝等。 | 罚款、没收违法所得 |
7 | SCSC16170117 | 红薯粉条
| 定陶县甲益淀粉制品有限公司
| 山东省菏泽市定陶县马集镇大李家行政村樊庄村路东 | 铝的残留量‖226mg/kg‖标准值≤200mg/kg | 罚款、没收违法所得 |
京公网安备 11010502031058号
