据了解,冰淇淋行业每年夏季之前都会推出新品。今年,雀巢在注重创新的同时,更是有针对性的把新品瞄准细分的消费市场。
我们看到,笨NaNa雪糕雀巢主要针对8到12岁的小朋友。在2012年发布了首款可以剥着吃的笨NaNa雪糕,一经推出即取得了巨大成功。今年,雀巢在产品研发方面做了进一步大胆创新,给消费者带来了更大的惊喜:推出口感细腻、可以掰着吃的笨NaNa彩蝶冰和笨NaNa双皮蕉产品,让孩子们分享快乐;在原雀巢牛奶棒基础上创新发布的全新呈真系列水果棒,爽脆冰壳内包裹真实大粒果肉,主要对准白领的胃口;独一无二的8次方酷黑限定版带来极具个性的“酷黑”概念,一贯灵活方便的产品形式和巧克力味曲奇饼干脆皮搭配碳烧咖啡味雪糕,吸引了大批年轻消费者;而主要在广东市场销售的五羊杨枝甘露口味、椰香红豆口味甜筒则是经典粤式甜品与创新方式表达的完美结合,引领广东地区冰品新风尚。
雀巢大中华区食品及饮料部冰淇淋业务单元副总裁李汉基说:“中国的消费市场有着复杂型和多样性,这其中也蕴藏着巨大的潜力。我们看到消费者的消费习惯正在逐渐走向成熟,从单纯的对商品功能的理性追求慢慢转化到对产品能否传递喜悦度的感性追求。所以我们在生产美味产品的同时,还要密切关注消费者的需求与生活方式的发展趋势,这样才能快速应对市场,将创新的理念和技术迅速应用到实际产品的研发和生产上。”
从2015年开始,雀巢在其所有冰淇淋产品包装正面添加“每日能量摄入指南”标志,与产品背面的营养标签呼应,鼓励消费者阅读标签,让消费者在挑选欢快、美味且健康的冰淇淋产品时,得以量化参考营养数值。同时,为了进一步推动可持续性发展,雀巢冰淇淋广州工厂环保型冷库首创联合使用二氧化碳和氨作为制冷剂,采用更安全、更节能、更高效的制冷方式。
据介绍,中国和美国是全球最大的两个冰淇淋消费市场。尽管目前中国人均冰淇淋产品消费额少于美国等其他西方发达国家,但伴随家庭收入增加及零售行业的快速发展,冰淇淋消费市场将在不久的将来大幅增长。