南宁市市场监督管理局公布对宾阳县宝通米粉加工厂飞行检查结果

中国质量新闻网讯 3月30日，南宁市市场监督管理局网站发布关于广西南宁琴华贸易有限公司江南分公司等4家食品生产企业飞行检查结果的通告。本次检查内容包括企业基本情况、企业落实主体责任情况、接受检查情况等3大类12项内容，涉及广西南宁琴华贸易有限公司江南分公司、南宁市全福食品有限公司、宾阳县宝通米粉加工厂、宾阳县西街四哥米粉加工厂。

其中，对宾阳县宝通米粉加工厂飞行检查结果如下：

一、基本情况

企业名称:宾阳县宝通米粉加工场

生产地址:宾阳县宾州镇蒙村村委会杨村九队（杨村老协会斜对面）

生产许可证编号:SC10145012600996

产品品种:谷物粉类制成品

证书有效期至: 2023-11-11

二、存在问题

(一)生产场所、过程控制、设施设备等情况。1.二次更衣室手部消毒设施无法正常使用；包材传递窗的紫外灯无法正常使用。2.生产过程中蒸煮间（准清洁作业区）与冷却间（清洁作业区）的门未关闭；内包装间（清洁作业区）与成品间（一般作业区）的物流门未及时关闭，不同清洁区间未能有效隔离，存在交叉污染风险。3.压榨成型间（圆粉线）已闲置，车间、设备积灰且存放杂物，未能与正常生产的车间（蒸粉间）分隔。4.淀粉未经外包清洁措施进入生产车间。5.抽米管外壁与原料接触的部分有污垢，蒸粉机入粉口与出粉口的的盖布有污垢及霉斑，内包装间冷却用电风扇扇叶积灰未及时清洁。6.内包间内放置有私人物品，包材传递窗旁堆积有纸箱、泡沫箱等杂物，存在交叉污染的风险。7.未设置清洁作业区的空气、温湿度控制设备，包装间内无包装设备、喷码设备。8.生产车间三防设施不完善，有虫鼠害入侵的风险。

(二)相关台账和记录。1.未能提供2020年、2021年原辅料、包材的进货查验记录。2.未能提供小麦淀粉的供应商资质及产品合格证明文件。3.未能提供产品的投料记录，2020年、2021年成品出入库记录、销售记录、产品留样记录。4.未对生产加工过程进行微生物监控及清洁作业区空气进行不定期监测。

(三)仓储管理情况。原料库部分大米、淀粉未离墙放置。

(四)出厂检验落实情况。1.无菌室的物料传递口的紫外线灯未能正常使用。2.实验室部分化学试剂已过期；检验设备（培养箱、干燥箱等）的检定或校准证书均已过期，碱式滴定管已破损。3.未能提供2020年、2021年成品出厂检验报告及原始记录。4.未按执行标准DBS 45/050-2018的要求用平板计数法检验大肠菌群。5.无产品留样。

(五)产品标签标识。1.产品标签配料表未按执行标准DBS 45/050-2018的要求标示淀粉含量。2.现场检查发现，产品包装无标签标识，且产品包装未能达到在正常贮存、运输、销售条件下保护食品安全性和食品品质的要求。

(六)人员管理情况。1.食品加工人员的健康证明均已过期。2.未能提供2019年、2020年食品加工人员食品安全培训记录。3.内包装间员工未着工服、佩戴首饰进行作业。

南宁市市场监督管理局表示，针对检查过程中所发现的问题，要求企业所在县（区）监管部门落实属地监管职责，依法查处违法问题，督促企业整改，并及时向社会公布处理结果。