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浙江省市场监督管理局通告2020年前三季度食品安全监督抽检情况

2020-11-06 22:58:16 中国质量新闻网

中国质量新闻网讯(记者陈娟女) 2020年11月6日,浙江省市场监督管理局网站发布关于2020年前三季度食品安全监督抽检情况的通告。据通告,2020年1-3季度,浙江省、市、县三级市场监督管理部门完成食品安全监督抽检(含保健食品、食品添加剂及食盐)共计200920批次,经检验合格样品195687批次,不合格样品5233批次,总体合格率为97.4%。

其中,乳制品、保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品、食品添加剂抽检合格率为100%;蛋制品、食盐、糖果制品、茶叶及相关制品、罐头、薯类和膨化食品抽检合格率均高于99.5%;速冻食品、调味品、特殊膳食食品、饼干、可可及焙烤咖啡产品、方便食品、糕点、食用油、油脂及其制品、饮料、淀粉及淀粉制品、豆制品、肉制品、粮食加工品、酒类、冷冻饮品、食糖、水果制品、蜂产品、炒货食品及坚果制品、其他食品等食品抽检合格率均高于全省总体合格率(97.4%)。

蔬菜制品、食用农产品、水产制品、餐饮食品及相关产品等抽检合格率低于全省平均水平,合格率分别为97.3%、97.2%、96.7%、93.2%,其中餐饮食品及相关产品合格率最低,不合格项目主要为复用餐饮具中大肠菌群超标。

抽检发现的主要问题有:一是食品中农兽药残留超标问题占不合格总数的36.2%,该问题在食用农产品中比较集中,主要为淡水虾中呋喃西林代谢产物超标、淡水鱼中恩诺沙星和氧氟沙星超标、韭菜中腐霉利超标、鸡蛋中恩诺沙星和氟苯尼考超标、豆芽中4-氯苯氧乙酸和6-苄基腺嘌呤超标;二是食品中微生物污染问题占不合格总数的35.1%,主要为复用餐饮具中大肠菌群超标、糕点中菌落总数超标、包装饮用水中铜绿假单胞菌超标等问题;三是超范围超限量使用食品添加剂占不合格总数的14.5%,餐饮食品、蔬菜制品、粮食加工品中该问题比较突出,主要为油条和即食海蜇(餐饮环节自制)中铝的残留量超标,发酵面制品(餐饮环节自制)中甜蜜素超标,酱腌菜中苯甲酸及其钠盐等防腐剂超标,米粉制品中脱氢乙酸及其钠盐超标。

此外,食品中质量指标不符合标准问题占不合格总数的4.6%;其他污染问题占不合格总数的4.6%;食品中重金属元素污染问题占不合格总数的4.4%;食品标签标识不符合要求占不合格总数的0.5%;生物毒素超标占不合格总数的0.2%。

2020年浙江省食品安全监督抽检结果汇总表(1-3季度)

表1 监督抽检结果

序号

食品类别

抽检批次

合格批次

不合格批次

合格率

1

粮食加工品

12448

12288

160

98.71%

2

食用油、油脂及其制品

4639

4588

51

98.90%

3

调味品

5520

5487

33

99.40%

4

肉制品

6528

6445

83

98.73%

5

乳制品

3090

3090

0

100.00%

6

饮料

5911

5845

66

98.88%

7

方便食品

2113

2091

22

98.96%

8

饼干

1195

1185

10

99.16%

9

罐头

1046

1042

4

99.62%

10

冷冻饮品

1191

1171

20

98.32%

11

速冻食品

3360

3342

18

99.46%

12

薯类和膨化食品

1463

1456

7

99.52%

13

糖果制品

2154

2151

3

99.86%

14

茶叶及相关制品

3585

3580

5

99.86%

15

酒类

5922

5838

84

98.58%

16

蔬菜制品

4373

4254

119

97.28%

17

水果制品

2169

2129

40

98.16%

18

炒货食品及坚果制品

2397

2340

57

97.62%

19

蛋制品

1445

1444

1

99.93%

20

可可及焙烤咖啡产品

118

117

1

99.15%

21

食糖

656

644

12

98.17%

22

水产制品

2287

2215

72

96.85%

23

淀粉及淀粉制品

1337

1321

16

98.80%

24

糕点

12610

12477

133

98.95%

25

豆制品

5339

5274

65

98.78%

26

蜂产品

639

627

12

98.12%

27

保健食品

1195

1195

0

100.00%

28

特殊膳食食品

396

393

3

99.24%

29

特殊医学用途配方食品

17

17

0

100.00%

30

婴幼儿配方食品

856

856

0

100.00%

31

餐饮食品

31315

29194

2121

93.23%

32

食品添加剂

328

328

0

100.00%

33

食用农产品

71645

69634

2011

97.19%

34

食盐

1074

1073

1

99.91%

35

其他食品

559

556

3

99.46%

合    计

200920

195687

5233

97.40%

表2 监督抽检发现的主要问题

序号

问题类别

问题项次

占比

1

农兽药残留

2026

36.15%

2

微生物污染

1968

35.12%

3

超范围、超限量使用食品添加剂

815

14.54%

6

质量指标

256

4.57%

4

其他污染物

254

4.53%

5

重金属等元素污染物

245

4.37%

7

标签标识

28

0.50%

8

生物毒素

12

0.21%

合计 

5604

/


(责任编辑:六六)
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