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山东省临沂市市场监管局对学校食堂食品安全进行飞行检查

2020-10-27 22:01:26 中国质量新闻网

中国质量新闻网讯 为切实加强秋季学校(幼儿园)食堂食品安全监管,排查化解学校食堂食品安全风险隐患,有效预防食品安全事件发生,10月12日—23日,山东省临沂市市场监管局利用两周时间,组织4个检查组,对全市各县区的学校食堂食品安全管理措施落实情况,进行了飞行检查。


检查清洗消毒情况

本次检查按照“四不两直”的方式,每个县区抽查2家学校食堂、1家承包经营学校食堂的餐饮管理单位、1家集体用餐配送单位、1家大中型餐饮单位、2家网络订餐单位,重点检查许可情况、食品安全管理情况、健康管理情况、索证索票落实情况、清洗消毒情况、加工制作管理情况、食品添加剂情况、环境卫生情况、月度自查情况、应急体系、公示公告、明厨亮灶及疫情防控措施落实等内容,对食品安全管理措施落实情况进行现场量化赋分,对检查发现的问题进行现场反馈,违法违规线索实地移交当地县区局。

检查结果:

截至目前,2020年度秋季学校食堂食品安全飞行检查工作已经圆满完成,累计检查学校食堂26家,承包经营学校食堂的餐饮管理单位18家,集体用餐配送单位8家,网络订餐单位16家,累计排查食品安全隐患160余条,移交县区局食品安全违法违规线索50余条,有效营造了持续保障全市学校食堂食品安全的浓厚氛围。(来源:临沂市场监管)

(责任编辑:贤达)
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