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中国质量新闻网讯 近日，大同市市场监督管理局发布公告称，根据《2020年大同市食品安全抽检监测工作实施方案》，大同市市场监督管理局开展了端午节前食品安全专项抽检，现将抽检结果公告如下：本期公布50批次粽子专项抽检结果，包括预包装类、新鲜类、速冻类粽子。根据粽子有关标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中，不合格样品12批次，合格样品38批次。检验机构为太原海关技术中心大同分中心。
不合格样品具体为：菌落总数、大肠菌群、霉菌指标不合格，主要为固定摊点、中小型超市所产和销售。
消费者如果在市场上发现被通报的不合格批次的食品，可拨打12315投诉举报。
1、菌落总数
指示性微生物，并非致病菌。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标可能由于原料、包材或生产加工过程受微生物污染，是指示生产加工过程中工艺把关不严，人员、设备和环境的清洗消毒不到位，产品杀菌不彻底或在储运过程中未能持续保持储运条件等原因造成。
2、大肠菌群：
是通用的食品或餐饮器具污染常用指示菌之一。大肠菌群超标可能是由于产品的加工原料、包材受到污染，或加工过程中产品受到人员、生产设备、环境的污染，或产品的清洗、灭菌不彻底，或存放过程中污染等原因所致。
3、霉菌：
霉菌是自然界中常见的真菌，霉菌污染可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值，有的甚至会产生毒素。食品中霉菌超标的原因，可能是加工用原料受霉菌污染、或是生产过程中消毒不彻底、或是储运条件控制不当导致流通过程中产品受到霉菌污染。
2020年第1期食品安全专项抽检产品不合格信息 | ||||||||||||||||
抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
DC20140200151530045 | 1 | 大同市城区马兵月饼坊 | 向阳东街1楼7号商铺 | 大同市城区马兵月饼坊 | 山西 | 蜜枣粽子 | 称重 | / | 2020/6/3 | 菌落总数║1.2×10⁵cfu/g║,标准值≤50000cfu/g。 | 工业加工品 | 市级本级 | 太原海关技术中心大同分中心 | |||
DC20140200151530047 | 2 | 大同市城区王建鹏饼子粽子店 | 魏都大道41号院5栋3单元1层4号 | 大同市城区王建鹏饼子粽子店 | 山西 | 蜜枣粽 | 称重 | / | 2020/6/3 | 霉菌║7.3×10²个/g║，标准值≤50个/g。 | 工业加工品 | 市级本级 | 太原海关技术中心大同分中心 | |||
DC20140200151530048 | 3 | 大同市城区三青粽子店 | 新建南路三建公司外围底商3号 | 大同市城区三青粽子店 | 山西 | 八宝粽子 | 称重 | / | 2020/6/3 | 霉菌║1.0×10²个/g║，标准值≤50个/g。 | 工业加工品 | 市级本级 | 太原海关技术中心大同分中心 | |||
DC20140200151530049 | 4 | 大同市城区三青粽子店 | 新建南路三建公司外围底商4号 | 大同市城区三青粽子店 | 山西 | 黑米粽 | 称重 | / | 2020/6/3 | 菌落总数║1.4×10⁵cfu/g║,标准值标准值≤50000cfu/g。 | 工业加工品 | 市级本级 | 太原海关技术中心大同分中心 | |||
DC20140200151530056 | 5 | 大同市云冈区佳顺旺超市平旺店 | 同泉路2485号 | 大同市云冈区佳顺旺超市平旺店 | 山西 | 散粽子 | 称重 | / | 2020/6/5 | 霉菌║3.4×10²个/g║，标准值≤50个/g。 | 工业加工品 | 市级本级 | 太原海关技术中心大同分中心 | |||
DC20140200151530059 | 6 | 大同市云冈区佳家惠超市 | 同泉路校北街3号 | 大同市云冈区佳家惠超市 | 山西 | 散粽子 | 称重 | / | 2020/6/5 | 菌落总数║2.6×10⁵cfu/g║,标准值≤50000cfu/g; | 工业加工品 | 市级本级 | 太原海关技术中心大同分中心 | |||
DC20140200151530060 | 7 | 大同市云冈区佳家惠超市 | 同泉路校北街4号 | 大同市矿区乐天生活便利店 | 山西 | 散粽子 | 称重 | / | 2020/6/5 | 菌落总数║1.2×10⁵cfu/g║,标准值≤50000cfu/g。 | 工业加工品 | 市级本级 | 太原海关技术中心大同分中心 | |||
DC20140200151530062 | 8 | 俊杰（商标） | 城区南昌里8号宇正商贸有限公司（供货商信息） | 大同市矿区天平超市安全苑店 | 山西 | 菠萝粽 | 称重 | / | 2020/5/15 | 菌落总数║1.9×10⁴║，标准值≤10000cfu/g | 工业加工品 | 市级本级 | 太原海关技术中心大同分中心 | 速冻类 | ||
DC20140200151530063 | 9 | 俊杰（商标） | 城区南昌里8号宇正商贸有限公司（供货商信息） | 大同市矿区天平超市安全苑店 | 山西 | 散蜜枣粽 | 称重 | / | 2020/5/15 | 菌落总数║2.7×10⁵cfu/g║，标准值≤50000cfu/g； | 工业加工品 | 市级本级 | 太原海关技术中心大同分中心 | |||
DC20140200151530064 | 10 | 大同市矿区天平超市安全苑店 | 矿区安全苑小区A8-8号商铺 | 大同市矿区天平超市安全苑店 | 山西 | 粽子 | 称重 | / | 2020/6/5 | 菌落总数║2.8×10⁵cfu/g║，标准值标准值≤50000cfu/g。 | 工业加工品 | 市级本级 | 太原海关技术中心大同分中心 | |||
DC20140200151530076 | 11 | 大同市城区积德益糕点铺五部 | 建设里35-3（3）号商铺 | 大同市城区积德益糕点铺五部 | 山西 | 红枣粽子 | 称重 | / | 2020/6/5 | 菌落总数║1.0×10⁵cfu/g║，标准值标准值≤50000cfu/g； | 工业加工品 | 市级本级 | 太原海关技术中心大同分中心 | |||
DC20140200151530077 | 12 | 大同市城区积德益糕点铺五部 | 建设里35-3（4）号商铺 | 大同市城区积德益糕点铺五部 | 山西 | 蜜枣粽子 | 称重 | / | 2020/6/5 | 菌落总数║4.6×10⁵cfu/g║，标准值标准值≤50000cfu/g。 | 工业加工品 | 市级本级 | 太原海关技术中心大同分中心 | |||
2020年第1期食品安全专项抽检产品合格信息 | |||||||||||||
抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在省份 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 备注 |
DC20140200151530029 | 1 | 新乡俊杰食品有限公司 | 河南省新乡市开发区俊杰路一号 | 天镇县京都生活购物广场 | 山西 | 豆沙粽子 | 称重 | 2020/6/1 | 工业加工品 | 市级本级 | |||
DC20140200151530030 | 2 | 新乡俊杰食品有限公司 | 河南省新乡市开发区俊杰路一号 | 天镇县京都生活购物广场 | 山西 | 蜜枣粽子 | 称重 | 2020/6/1 | 工业加工品 | 市级本级 | |||
DC20140200151530031 | 3 | 邯郸市顶鲜食品有限公司 | 河北省邯郸市永年区名李线三培段 | 阳高县悦德福超市巴黎广场店 | 山西 | 大黄米粽子 | 260g | 2020/3/10 | 工业加工品 | 市级本级 | |||
DC20140200151530032 | 4 | 河南年客食品有限公司 | 原阳县太平镇梁寨村 | 阳高县悦德福超市巴黎广场店 | 山西 | 蜜枣粽 | 称重 | 2020/3/5 | 工业加工品 | 市级本级 | |||
DC20140200151530033 | 5 | 阳高县悦德福超市巴黎广场店 | 大同市阳高县龙泉镇大西街巴黎广场负一层 | 阳高县悦德福超市巴黎广场店 | 山西 | 散称粽子 | 称重 | 2020/6/1 | 工业加工品 | 市级本级 | |||
DC20140200151530034 | 6 | 河南粝成实业有限公司 | 张店乡刘湾村 | 阳高县佳家惠超市 | 山西 | 猪肉粽 | 称重 | 2020/5/5 | 工业加工品 | 市级本级 | |||
DC20140200151530035 | 7 | 河南粝成实业有限公司 | 张店乡刘湾村 | 阳高县佳家惠超市 | 山西 | 黑糯花生粽 | 称重 | 2020/3/30 | 工业加工品 | 市级本级 | |||
DC20140200151530036 | 8 | 四川麦加乐食品有限责任公司 | 三江新区沙坪街道恒源中段4号 | 大同市平城区萍萍啤斯食品店 | 山西 | 黄粑 | 180g | 2020/5/9 | 工业加工品 | 市级本级 | |||
DC20140200151530037 | 9 | 嘉兴市真真老老食品有限公司 | 油车港镇正阳东路199号 | 大同市平城区萍萍啤斯食品店 | 山西 | 相思红豆粽 | 120g | 2020/4/20 | 工业加工品 | 市级本级 | |||
DC20140200151530038 | 10 | 大同市啤斯食品有限责任公司 | 花园屯乡前进村 | 大同市平城区萍萍啤斯食品店 | 山西 | 金丝蜜枣粽 | 120g | 2020/4/20 | 工业加工品 | 市级本级 | |||
DC20140200151530039 | 11 | 北京苏稻食品有限公司 | 潞城镇武兴北路4号 | 大同市平城区苏稻食品柳港园店 | 山西 | 梅干鲜肉粽 | 240g | 2020/5/6 | 工业加工品 | 市级本级 | |||
DC20140200151530040 | 12 | 北京苏稻食品有限公司 | 冉堌镇工业园 | 大同市平城区苏稻食品柳港园店 | 山西 | 杂粮粽 | 240g | 2020/6/3 | 工业加工品 | 市级本级 | |||
DC20140200151530041 | 13 | 北京苏稻食品有限公司 | 冉堌镇工业园 | 大同市平城区苏稻食品柳港园店 | 山西 | 蛋黄鲜肉粽 | 240g | 2020/4/27 | 工业加工品 | 市级本级 | |||
DC20140200151530042 | 14 | 洛阳伟卿商贸有限公司 | 景阳镇北村一组一号 | 大同市平城区采栗人和汇店 | 山西 | 竹筒粽 | 25g | 2020/5/12 | 工业加工品 | 市级本级 | |||
DC20140200151530043 | 15 | 山西京柔企业管理咨询有限公司 | 太原市江南食品配送有限公司 | 大同市平城区采栗人和汇店 | 山西 | 蜜枣板栗粽 | 120g | 2020/5/20 | 工业加工品 | 市级本级 | |||
DC20140200151530044 | 16 | 大同市城区马兵月饼坊 | 向阳东街1楼6号商铺 | 大同市城区马兵月饼坊 | 山西 | 红枣粽子 | 称重 | 2020/6/30 | 工业加工品 | 市级本级 | |||
DC20140200151530046 | 17 | 大同市城区王建鹏饼子粽子店 | 魏都大道41号院5栋3单元1层3号 | 大同市城区王建鹏饼子粽子店 | 山西 | 红枣粽 | 称重 | 2020/6/3 | 工业加工品 | 市级本级 | |||
DC20140200151530050 | 18 | 河南粝成实业有限公司 | 鲁山县张店乡刘湾村 | 浑源县佳家玛超市 | 山西 | 龙舟粽 | 称重 | 2020/3/15 | 工业加工品 | 市级本级 | |||
DC20140200151530051 | 19 | 河南粝成实业有限公司 | 鲁山县张店乡刘湾村 | 灵丘县客都购物中心 | 山西 | 蜜枣粽 | 称重 | 2020/4/8 | 工业加工品 | 市级本级 | |||
DC20140200151530052 | 20 | 河南创新思念食品有限公司 | 中国驻子店国际农产品加工产业园遂平县 | 灵丘县五洲仓储超市 | 山西 | 经典猪肉粽 | 300g | 2020/4/29 | 工业加工品 | 市级本级 | |||
DC20140200151530053 | 21 | 灵丘县五洲仓储超市 | 新华东街原百货大楼 | 灵丘县五洲仓储超市 | 山西 | 散粽子 | 称重 | 2020/6/4 | 工业加工品 | 市级本级 | |||
DC20140200151530054 | 22 | 大同县世纪华联超市西坪店 | 昊天佳苑小区12栋 | 大同县世纪华联超市西坪店 | 山西 | 散称粽子(小） | 称重 | 2020/6/4 | 工业加工品 | 市级本级 | |||
DC20140200151530055 | 23 | 大同县世纪华联超市西坪店 | 昊天佳苑小区12栋 | 大同县世纪华联超市西坪店 | 山西 | 粽子 | 称重 | 2020/6/4 | 工业加工品 | 市级本级 | |||
DC20140200151530057 | 24 | 河南炜成实业有限公司 | 张店乡刘湾村 | 大同市云冈区佳顺旺超市平旺店 | 山西 | 龙舟蜜枣粽 | 称重 | 2020/4/30 | 工业加工品 | 市级本级 | |||
DC20140200151530058 | 25 | 成都全益食品有限公司 | 西航港街道腾飞路368路 | 大同市云冈区佳家惠超市 | 山西 | 猪肉粽 | 称重 | 2020/5/5 | 工业加工品 | 市级本级 | |||
DC20140200151530061 | 26 | 河南炜成实业有限公司 | 张店乡刘湾村 | 大同市矿区乐天生活便利店 | 山西 | 黑糯花生粽 | 称重 | 2020/3/30 | 工业加工品 | 市级本级 | |||
DC20140200151530065 | 27 | 大同市云冈区泉鑫联鑫超市 | 口泉乡五一街 | 大同市云冈区泉鑫联鑫超市 | 山西 | 蜜枣粽 | 称重 | 2020/5/10 | 工业加工品 | 市级本级 | |||
DC20140200151530066 | 28 | 河南炜成实业有限公司 | 张店乡刘湾村 | 大同市云冈区泉鑫联鑫超市 | 山西 | 八宝粽 | 称重 | 2020/5/10 | 工业加工品 | 市级本级 | |||
DC20140200151530067 | 29 | 河南炜成实业有限公司 | 张店乡刘湾村 | 大同市云冈区佳顺旺超市口泉店 | 山西 | 黑糯米花生粽 | 称重 | 2020/3/30 | 工业加工品 | 市级本级 | |||
DC20140200151530068 | 30 | 大同市云冈区孙记兄弟粽子泉武店 | 金凤凰商城东门外自建房 | 大同市云冈区孙记兄弟粽子泉武店 | 山西 | 蜜枣粽 | 称重 | 2020/6/5 | 工业加工品 | 市级本级 | |||
DC20140200151530069 | 31 | 大同市云冈区孙记兄弟粽子泉武店 | 金凤凰商城东门外自建房 | 大同市云冈区孙记兄弟粽子泉武店 | 山西 | 红枣粽 | 称重 | 2020/6/5 | 工业加工品 | 市级本级 | |||
DC20140200151530070 | 32 | 河南炜成实业有限公司 | 张店乡刘湾村 | 大同市云冈区佳顺旺超市 | 山西 | 粽子 | 称重 | 2020/3/30 | 工业加工品 | 市级本级 | |||
DC20140200151530071 | 33 | 山西永辉超市有限公司大同开发区分公司 | 东信国际电商产业园区负一层 | 山西永辉超市有限公司大同开发区分公司 | 山西 | 散粽子（黑米） | 称重 | 2020/6/6 | 工业加工品 | 市级本级 | |||
DC20140200151530072 | 34 | 原阳县信德食品有限公司 | 河南新乡 | 山西永辉超市有限公司大同开发区分公司 | 山西 | 香粽 | 称重 | 2020/5/29 | 工业加工品 | 市级本级 | |||
DC20140200151530073 | 35 | 大同市平城区张大姐老字号粽子 | 福雷农贸市场 | 大同市平城区张大姐老字号粽子 | 山西 | 蜜枣粽子 | 称重 | 2020/6/5 | 工业加工品 | 市级本级 | |||
DC20140200151530074 | 36 | 大同市平城区张大姐老字号粽子 | 福雷农贸市场 | 大同市平城区张大姐老字号粽子 | 山西 | 黑米粽子 | 称重 | 2020/6/5 | 工业加工品 | 市级本级 | |||
DC20140200151530075 | 37 | 大同市城区积德益糕点铺五部 | 建设里35-3（2）号商铺 | 大同市城区积德益糕点铺五部 | 山西 | 紫米粽子 | 称重 | 2020/6/5 | 工业加工品 | 市级本级 | |||
DC20140200151530078 | 38 | 大同市平城区张大姐老字号粽子 | 福雷农贸市场 | 大同市平城区张大姐老字号粽子 | 山西 | 红枣粽子 | 称重 | 2020/6/5 | 工业加工品 | 市级本级 | |||
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