河北省市场监督管理局：10批次食品不合格

中国质量新闻网讯 2020年4月27日，河北省市场监督管理局发布关于10批次食品不合格情况的通告。据通告，近期，市场监管部门在全省市场抽检9类食品211批次样品，检验合格201批次，不合格10批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。

总体情况

食用农产品50批次，不合格样品5批次；饮料50批次，不合格2批次；调味品19批次，不合格1批次；冷冻饮品12批次，不合格1批次；餐饮食品22批次，不合格1批次。抽检蜂产品17批次、罐头2批次、水果制品37批次、糖果制品2批次未检出不合格样品。

不合格产品情况

1.河北古潭饮用水有限公司生产的桶装天然饮用水，铜绿假单胞菌的检出值不符合食品安全国家标准规定。检验机构为邯郸市食品药品检验中心。

2.定州京阳纯净水厂生产的玉珊瑚饮用纯净水，耗氧量（以O2计）的检出值不符合食品安全国家标准规定。检验机构为河北智德检验检测股份有限公司。

3.张家口市桥东区素果水产品经销部销售的猪肝，五氯酚酸钠（以五氯酚计）的检出值不符合食品安全国家标准规定。检验机构为中国检验检疫科学研究院综合检测中心。

4.辛集市绿之林调味品厂生产的白醋，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）的检出值不符合食品安全国家标准规定。检验机构为石家庄市金标检验服务有限公司。

5.曹妃甸区四农场远通农贸综合市场北大厅43号摊位冯焕水销售的皮皮虾，镉（以Cd计）的检出值不符合食品安全国家标准规定。检验机构为唐山市食品药品综合检验检测中心。

6.廊坊市霸州市六郎桥西侧路南徐东兵销售的皮皮虾，镉（以Cd计）的检出值不符合食品安全国家标准规定。检验机构为河北冠卓检测科技股份有限公司。

7.河北华鲁食品有限公司生产的的华鲁老冰棍，大肠菌群的检出值不符合食品安全国家标准规定。检验机构为保定市产品质量监督检验所。

8.承德市双桥区浩扬果蔬超市销售的韭菜，腐霉利的检出值不符合食品安全国家标准规定。检验机构为北京市产品质量监督检验院。

9.邯郸市肥乡县老义的蔬菜门市销售的韭菜，腐霉利的检出值不符合食品安全国家标准规定。检验机构为河北泰斯汀检测技术服务有限公司。

10.辛集市阳阳豆浆中式快餐店销售的油条，铝的残留量（干样品，以Al计）的检出值不符合食品安全国家标准规定。检验机构为河北德诺商品检测技术服务有限公司。

河北省市场监督管理局已责成相关设区市市场监督管理部门按照有关法律法规的规定，对本次监督抽检不合格食品及相关单位依法处理。如发现食品安全违法行为，请拨打热线“12315”进行投诉或举报。

部分检验项目的说明

一、大肠菌群

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。

二、腐霉利

腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用。主要用于蔬菜灰霉病防治。腐霉利对眼睛、皮肤有刺激作用。

三、镉（以Cd计）

镉（以Cd计）是最常见的重金属元素污染物之一。水产品中镉（以Cd计）超标可能是水产品养殖过程中对环境中镉元素的富集。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。

四、铜绿假单胞菌

铜绿假单胞菌是一种条件致病菌, 广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。

铜绿假单胞菌超标可能是源水防护不当，水体受到污染；生产过程中卫生控制不严格，如从业人员未经消毒的手直接与水或容器内壁接触；或者是包装材料清洗消毒有缺陷所致。

五、苯甲酸及其钠盐

苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的一种防腐保鲜剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。苯甲酸及其钠盐的安全性较高，少量苯甲酸对人体无毒害，可随尿液排出体外，在人体内不会蓄积。若长期过量食入苯甲酸超标的食品可能会对肝脏功能产生一定影响。苯甲酸及其钠盐超标的原因可能是企业为增加产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超限量使用，或者未准确计量。

六、五氯酚酸钠

五氯酚酸钠属于有机氯农药，常被用作除草剂、杀菌剂，或用于鱼塘虾塘的消毒。五氯酚酸钠由于其水溶性，易造成水或土壤污染，通过食物链作用进入牲畜体内，进而进入人体内。五氯酚酸钠能抑制生物代谢过程中氧化磷酸化作用，长期摄入这类物质，可能会对人体的肝、肾及中枢神经系统造成损害。

七、铝的残留量（干样品，以Al计）

硫酸铝钾（又名钾明矾）、硫酸铝铵（又名铵明矶）是食品加工中常用的膨松剂和稳定剂，使用后会产生铝残留。长期摄入铝残留超标的食品，可能影响人体对铁、钙等营养元素的吸收，从而导致骨质疏松、贫血等，甚至影响神经细胞的发育。

附件：食品抽检合格—20200427