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中国质量新闻网讯 4月10日，福州市市场监督管理局官网发布通告称，根据《中华人民共和国食品安全法》及其《实施条例》等规定，现将该局近期开展全市普通食品安全监督抽检相关信息公布如下：
本次公布的普通食品安全监督抽检信息涉及25大类食品，包括粮食加工品、食用油油脂及其制品、调味品、肉制品、饮料、方便食品、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类及膨化食品、糖果制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、特殊膳食品、食品添加剂、食用农产品、食盐，共抽检239批次，其中合格237批次，不合格2批次，不合格率为0.84%。
福州市市场监督管理局已要求所在地市场监督管理部门对不合格食品生产经营者进行调查处置，依法查处违法违规行为，督促食品生产经营者履行法定义务，防控食品安全风险。
不合格项目的小知识
一、过氧化值
过氧化值主要反映油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，一般不会影响人体健康，但过高时可能会引发肠胃不适、腹泻等症状。《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB19300-2014）规定，熟制葵花籽过氧化值的最大限量值为0.80g/100g，其他熟制坚果与籽类食品过氧化值的最大限量值为0.50g/100g。
二、氯霉素
氯霉素是一种杀菌剂，也是高效广谱的抗生素，对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有较好的抑制作用。长期食用氯霉素残留超标的食品可能引起肠道菌群失调，导致消化机能紊乱。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，氯霉素为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。
特别提醒消费者，如购买或在市场上发现通告所列的不合格食品，请拨打投诉举报电话12315进行投诉举报。
不合格产品明细表
序号 | 抽样单编号 | 食品大类（一级） | 食品亚类（二级） | 食品品种（三级） | 食品细类（四级） | 样品名称 | 样品属性（预包装食品/食用农产品/餐饮食品/其他） | 商标 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 被抽样单位 | 生产企业 | 监督抽检结果 | 风险监测结果 | ||||||||||||||||||||
抽样单位名称 | 抽样单位地址 | 所在省 | 所在市 | 所在县 | 抽样环节（生产/流通/餐饮） | 企业名称 | 生产地址 | 所在省 | 所在市 | 所在县 | 许可资质（生产许可证/流通许可证/餐饮许可证） | 监督抽检结论（合格/不合格） | 不合格项目名称 | 不合格项目单位 | 标准规定值/产品明示值 | 实测值 | 抽检报告编号 | 风险监测结论（正常/异常/未监测） | 问题项目名称 | 问题项目单位 | 参考值 | 实测值 | 监测报告编号 | |||||||||||
1 | FZSC2019055043 | 炒货食品及坚果制品 | 炒货食品及坚果制品 | 炒货食品及坚果制品（ 烘炒类、油炸类、其他类） | 其他炒货食品及坚果制品 | 椒盐花生（炒货食品及坚果制品） | 预包装食品 | 牛车水 | 240g/袋 | 2019/7/24 | 福州福新大润发商业有限公司 | 福建省福州市晋安区长乐路东侧（原钢材市场）紫阳商贸中心1号楼一至三层商场 | 福建省 | 福州市 | 晋安区 | 流通 | 福建龙岩牛车水食品有限公司 | 福建省龙岩市新罗区西坡镇龙腾北路618号 | 福建省 | 龙岩市 | 新罗区 | SC11835080200656 | 不合格 | 过氧化值（以脂肪计） | g/100g | ≤0.50 | 0.65 | FZ19-FZLS18-002 | 未监测 | / | / | / | / | / |
2 | NCP19350102371210457 | 食用农产品 | 水产品 | 贝类 | 贝类 | 海蚌（活鲜） | 食用农产品 | / | / | 2019-10-23 | 福建永辉云创科技有限公司福州鼓楼温泉公园路分店 | 福建省福州市鼓楼区温泉公园路8号温泉公园西门外福州广场东北侧一层房屋 | 福建省 | 福州市 | 鼓楼区 | 餐饮 | / | / | / | / | / | / | 不合格 | 氯霉素 | μg/kg | 不得检出 | 145 | 2019SFJC-NC3069 | 未监测 | / | / | / | / | / |
京公网安备 11010502031058号
