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中国质量新闻网讯 2020年4月8日，绵阳市市场监督管理局网站发布2020年第2期食品安全监督抽检信息通告。本次监督抽检信息涉及粮食加工品、食用油、油脂及其制品、乳制品、食用农产品、肉制品等五大类食品共计100批次样品，发现2批次样品不合格。
绵阳市市场监督管理局表示，对抽检中发现的不合格食品，已责成属地市场监管部门依法查处。核查处置情况由企业所在地负责案件查办的县（市、区）市场监督管理部门按规定公开。消费者如在市场上发现或购买到本次公布信息中所涉不合格产品，请拨打食品投诉举报电话12315反映。
食品安全监督抽检产品不合格信息（2020年第2号） | |||||||||||
序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目‖检验结果‖标准值 | 检验机构 | 备注 |
1 | 广汉市东方卓尔食品厂 | 广汉市台北路西一段18号 | 绵阳市游仙区百乐汇世纪联华商贸有限公司 | 四川省绵阳市游仙区游仙路173号 | 麻辣牛肉 | 115克/袋 | 样样好+图形 | 2019-09-14 | 菌落总数‖N₁=340000,N₂=360000,N₃=330000,N₄=350000,N₅=300000 CFU/g‖n=5,c=2,m=10000,M=100000 CFU/g | 绵阳市产品质量监督检验所 |
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2 | / | / | 绵阳市涪城区世纪好又多超市新皂加盟店 | 四川省绵阳市涪城区新皂镇场镇 | 瓢儿白 | 散装 | / | 购进日期：2020-02-11 | 镉(以Cd计)‖0.32 mg/kg‖≤0.2 | 绵阳市产品质量监督检验所 |
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部分不合格项目解读
一、菌落总数
菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。《食品安全国家标准 熟肉制品》（GB 2726-2016）中对熟肉制品中的菌落总数进行了规定。
菌落总数超标的原因，可能是食品企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
二、镉
镉是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762—2017）中对叶菜蔬菜的镉进行了规定。蔬菜中镉超标的原因，可能是蔬菜在种植过程中对环境中镉元素的富集。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能会导致肾和骨骼损伤等。
附件：
京公网安备 11010502031058号
