深圳市市场监督管理局：1批次糕点不合格

中国质量新闻网讯 2020年4月3日，深圳市市场监督管理局网站发布2020年食品安全抽样检验情况通报（第十期）。据通报，1批次糕点样品不合格。

为贯彻落实总局关于“新冠肺炎”疫情防控期间进一步加强对“米袋子”等重点食品专项监督抽检工作的部署要求，结合深圳市实际情况，深圳市市场监督管理局组织对深圳市流通环节的食品开展了抽样检验工作。

本次抽检时间为2020年2月到3月份，共抽检流通环节食品120批次，涉及流通环节经营主体36家次，共检测食品指标531项次。其中不合格样品1批次，涉及不合格食品类别为糕点，涉及不合格项目类别为食品添加剂。

信息显示，标称温州万香食品有限公司生产的1批次咸蛋黄酥（6枚装 251克/包 2020.01.08）样品被检出防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和项目不合格，受检单位为深圳市好万年商贸有限公司石岩分店。

防腐剂是指天然或合成的化学成分，用于加入食品中以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败。GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》除了对食品中各种防腐剂的最大限量做了规定，同时为防止各单一防腐剂加成后含量过大，规定其在混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。

防腐剂比例之和是指防腐剂混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和。大部分防腐剂在体内可参与代谢，不会残留在体内，但如果长期食用防腐剂含量超标严重的食品，则可能破坏人体肠道正常菌群的平衡，严重时危害人体的肝脏和肾脏，导致人体肠胃功能、血液酸碱度失调。

深圳市市场监督管理局表示，对本次抽检不合格的产品，已采取行政控制措施，防止不合格产品进一步流入市场。已要求相关辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；要求经营单位对不合格食品立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。

深圳市市场监督管理局提醒消费者在选购、存储食品时应注意：

一是购买包装食品应通过正规可靠渠道购买并保存凭证，看清外包装标签标识中的相关信息，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、配料表、食品生产许可证编号是否齐全等；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品，不要购买公布的不合格产品。

二是购买食品后按照标签所示方式保存、按照标示使用方法加工食用。老人、孕妇、婴幼儿、免疫力低下和易过敏人群应特别关注食品标签标示中的“食品适用人群”，散装食品注意适量购买，妥善贮藏。

深圳市市场监督管理局欢迎广大消费者积极参与食品安全监督工作，关注每周食品抽检信息公布。

 抽检不合格信息

附件：

抽检合格信息

2020年深圳市疫情防控期间流通环节食品专项抽样检验项目