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中国质量新闻网讯 3月20日，赤峰市市场监督管理局官网发布通告称，近期，赤峰市市场监督管理局对部分食品进行了抽检，其中食用油、油脂及其制品7批次，乳制品5批次，肉制品5批次，淀粉及淀粉制品1批次，粮食加工品7批次，炒货食品及坚果制品2批次，酒类2批次，蔬菜制品1批次，水果制品3批次，糖果制品6批次，饮料15批次，调味品6批次，食盐1批次，食用农产品19批次，合计80 批次，经检验，合格样品79批次，不合格样品1批次。
食品科普小知识
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）是食品工业中常用的一种防腐剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。长期摄入检出苯甲酸及其钠盐的食品，可能对肝脏功能产生一定的损害。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，苯甲酸及其钠盐在熟肉干制品中不得使用。熟肉干制品中检出苯甲酸及其钠盐的原因，可能是生产企业为延长产品保质期，或者弥补产品生产过程中卫生条件不佳而超范围使用。
食品安全监督抽检产品不合格信息表 | ||||||||||||||
（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号） |
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序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 被抽样单位所在地市 | 食品名称 | 规格型号 | 产品商标 | 生产日期/批号 | 所检项目 | 不合格项目／检验结果／标准值 | 不合格项目分析 | 承检机构 |
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1 | 内蒙古乌兰察布市集美食品有限公司 | 内蒙古乌兰察布市集宁机场西3公里处 | 赤峰维乐慧超市有限公司 | 内蒙古自治区赤峰市红山区哈达办事处哈达街中段路南印象红山城市广场-1-B1-101号 | 赤峰 | 手撕牛肉干（原味） | 250克/袋 | 蒙集美+图形 | 2019-12-10 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）,大肠埃希氏菌O157：H7,大肠菌群,单核细胞增生李斯特氏菌,防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和,镉（以Cd计）,铬（以Cr计）,金黄色葡萄球菌,菌落总数,氯霉素,铅（以Pb计）,沙门氏菌,山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）,脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）／0.0242／≤0.00049 | 苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的防腐保鲜剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。苯甲酸及其钠盐超标的原因可能是因为生产企业原料不符合要求或生产过程中使用过量可能带入苯甲酸的原料，导致最终产品中含有过量苯甲酸，导致不合格。根据GB 2760-2014 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定，牛肉干中不允许使用苯甲酸，但考虑到配料中含有酱油，故有可能为酱油中的苯甲酸带入，依据生产企业提供的配料比，经计算，苯甲酸依然超出最大允许带入量，故导致不合格。 | 内蒙古中谱安信检测有限公司 | |
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