六安市市场监督管理局：8批次食品不合格

    餐饮食品监督抽检产品不合格信息

    本次抽检的餐饮食品主要是碗、筷子、卤鸭头、火锅底料等。

    抽检依据是 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》， GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、《关于禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐的公告(2012 年 第 10 号)》、食品整治办[2008]3 号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》等标准、法律法规及产品明示标准和质量的要求。

    抽检项目包括微生物、重金属、食品添加剂、非法添加等。共抽检49批次产品，其中合格44批次、不合格5批次。碗、筷子不合格项目均为大肠菌群。(同期抽检的餐饮食品合格产品信息已先期公示，本期公示的餐饮食品不合格产品信息因异议等待期等原因延后)。

    抽检产品不合格信息见附表。

    附表：产品不合格信息

序号

标称生产企业名称

标称生产企业地址

被抽样单位名称

被抽样单位地址

食品名称

规格型号

商标

生产日期/批号

不合格项目║检验结果║标准值

分类

承检机构

备注

1

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六安千椒百味餐饮有限公司

安徽省六安市云路街

碗

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2019/08/07

大肠菌群,/50cm²║检出 ║不得检出

餐饮食品

六安市食品药品检验中心

2

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六安市裕安区匆匆客饭堂

裕安区双子星城1号楼116、216铺

筷子

散装

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2019/08/08

大肠菌群,/51cm²║检出 ║不得检出

餐饮食品

六安市食品药品检验中心

3

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六安市裕安区雪萍餐馆

裕安区四季清风苑1号楼120铺

碗

散装

/

2019/08/08

大肠菌群,/52cm²║检出 ║不得检出

餐饮食品

六安市食品药品检验中心

4

/

/

六安市裕安区雪萍餐馆

裕安区四季清风苑1号楼120铺

筷子

散装

/

2019/08/08

大肠菌群,/53cm²║检出 ║不得检出

餐饮食品

六安市食品药品检验中心

5

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六安市裕安区千里香驴肉馆

六安市裕安区云路街

碗

/

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2019/08/07

大肠菌群,/54cm²║检出 ║不得检出

餐饮食品

六安市食品药品检验中心

肉制品监督抽检产品不合格信息

    本次抽检的肉制品是咸肉、香肠等。

    抽检依据是GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2730-2015《食品安全国家标准 腌腊肉制品》产品明示标准和质量的要求。

    抽检项目为糖精钠(以糖精计)，过氧化值(以脂肪计)，铅(以 Pb 计)等 12 项。共抽检8批次产品，其中合格5批次、不合格3批次。腌制猪肉、腌制小猪肉不合格项目均为过氧化值，咸鸡腿不合格项目为亚硝酸盐。(同期抽检的肉制品合格产品信息已先期公示，本期公示的肉制品不合格产品信息因异议等待期等原因延后)。

    抽检产品不合格信息见附表。

    附表：产品不合格信息

序号

标称生产企业名称

标称生产企业地址

被抽样单位名称

被抽样单位地址

食品名称

规格型号

商标

生产日期/批号

不合格项目║检验结果║标准值

分类

承检机构

备注

1

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六安市金安区时武冻品经营部

六安市金安区解放北路西商工业园冻品区p8-27

腌制猪肉

称重

/

2019/11/15

过氧化值(以脂肪计),g/100g║2.11║≤0.5

肉制品

六安市产品质量监督检验所

2

六安市三福农业综合开发有限公司

安徽省六安市金安区先生店乡

六安市三福农业综合开发有限公司

安徽省六安市金安区先生店乡

腌制小猪肉

散称计重

/

2019/10/31

过氧化值(以脂肪计),g/100g║0.98║≤0.5

肉制品

六安市产品质量监督检验所

3

安徽五味腊坊食品有限公司

安徽省舒城县经济技术开发区新民村大庄组原群义小学

安徽五味腊坊食品有限公司

安徽省舒城县经济技术开发区新民村大庄组原群义小学

咸鸡腿

散称

/

2019/11/18

亚硝酸盐(以亚硝酸钠计),mg/kg║155.4║≤30

肉制品

六安市产品质量监督检验所