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中国质量新闻网讯 2020年3月12日，四川省市场监督管理局网站发布关于5批次食品不合格情况的公告（2020年第9号）。据公告，近期，四川省市场监督管理局组织抽检食用油、油脂及其制品、食用农产品等2大类食品267批次样品，发现食用农产品5批次样品不合格，检出农兽药残留问题。
监督抽检不合格食品具体情况如下：
一、武胜县白坪土鸡蛋经营部销售的“白坪土鸡蛋”，恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)不符合食品安全国家标准规定。
二、德阳开发区小何水产品经营部销售的“乌鱼”，孔雀石绿不符合食品安全国家标准规定。
三、威远县严陵镇城北农贸市场内水产摊区（文绪华）销售的“白鲢鱼”，地西泮不符合食品安全国家标准规定。
四、峨边七哥水产经营部销售的“乌鱼”，氧氟沙星不符合食品安全国家标准规定。
五、广安市世纪隆商贸有限公司邻水东方分公司销售的“豇豆”，克百威不符合食品安全国家标准规定。广安市世纪隆商贸有限公司邻水东方分公司对检验结果提出异议，并申请复检；经成都市食品药品检验研究院复检后，维持初检结论。
四川省市场监督管理局表示，对抽检中发现的不合格食品，已责成属地市场监管部门依法查处。德阳市、内江市、乐山市、广安市市场监督管理局已督促食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因并进行整改，相关食品经营单位已采取下架等措施控制风险。核查处置情况将向社会公布。
四川省市场监督管理局提醒消费者，如在市场上发现或购买到本次公布信息中所涉不合格产品，请拨打食品投诉举报电话12315反映。
部分不合格项目解读
一、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）和氧氟沙星
喹诺酮类药物具有广谱抗菌作用，其抗菌力强，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，在养殖业中应用非常普遍。
《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）规定畜肉、禽肉和水产品中恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）残留量不得超过100 μg/kg，但是在产蛋鸡中禁用（鸡蛋中不得检出）。2015年发布的农业部公告第2292号明令禁止在食品动物中使用氧氟沙星原料药的各种盐、酯及其各种制剂。
喹诺酮类药物超标的原因可能是养殖户不规范地使用兽药，并不严格遵守休药期的规定造成的。喹诺酮类药物的过量摄入可能引起头晕等中枢神经系统疾病，产生肝脏损伤，引起关节水肿，腹泻、恶心和呕吐等胃肠道反应
二、地西泮
地西泮又名安定，为镇静剂类药物，主要用于焦虑、镇静催眠，还可用于抗癫痫和抗惊厥。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，地西泮在动物性食品中不得检出。
地西泮可以降低新鲜活鱼对外界的感知能力，降低新陈代谢，保证其经过运输后仍然鲜活。但地西泮在鱼体内残留是永久性的，可以通过食物链传递给人类。地西泮超过一定剂量可能会引起人体嗜睡疲乏等症状。
三、孔雀石绿
孔雀石绿是一种合成的 N-甲基三苯甲烷类工业染料，过去常被用于制纸业、制陶业、纺织业、皮革业、食品业等，曾一度用作于食品染色剂。在被证实具有抗菌杀虫等药效后，许多国家曾将其广泛用作驱虫剂、杀菌剂和防腐剂，用于杀灭原生动物、水产动物体外的寄生虫等，也用于预防和治疗鱼卵和鱼体的水霉病。
《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，孔雀石绿为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。一些不法商贩会在新鲜活鱼的运输过程中，加入孔雀石绿，降低新鲜活鱼的死亡率。
孔雀石绿在鱼体内和环境中残留时间都比较长，且进入人体后其代谢产物具有潜在的危害。长期食用检出孔雀石绿的食品，可能会对人体健康有一定影响。
四、克百威
克百威是一种具有内吸、触杀和胃毒作用的氨基甲酸酯类杀虫剂。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）中规定，叶菜类蔬菜（如芹菜）和豆类蔬菜（如豇豆）中克百威残留限量值不得超过0.02 mg/kg。克百威对鱼类、鸟类及野生动物有害，对在施药区觅食的鸟类可能致命，这可能会对其他鹰类及肉食鸟类造成危险，并且该农药不易降解，容易造成环境污染。
附件：
京公网安备 11010502031058号
