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中国质量新闻网讯 2020年2月28日，北京市市场监督管理局网站发布《关于2020年食品安全监督抽检信息的公告（2020年第11期）》。据公告，该局组织抽检谷物粉类制品31批次，根据食品安全国家标准及国家有关规定检验和判定，其中合格样品30批次，不合格样品1批次。
信息显示，北京安爱莲餐饮有限公司经营的老面油饼，被检出铝的残留量(干样品,以Al计)不符合食品安全国家标准。检验机构为北京市产品质量监督检验院。
硫酸铝钾（又名钾明矾），硫酸铝铵（又名铵明矾）是食品加工中常用的膨松剂和稳定剂，使用后产生铝残留。铝不是人体必需微量元素，不参与正常生理代谢，具有蓄积性，过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定，油炸面制品中铝的残留量（干样品，以Al计）应≤100 mg/kg。
北京市市场监督管理局表示，针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品，已要求食品生产经营者所在地市场监管部门依法调查处理，涉及外埠的已通报当地市场监管部门。
谷物粉类制品监督抽检产品不合格信息 | |||||||||||
序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目|检验结果|标准值 | 检验机构 | 备注 |
1 | / | / | 北京安爱莲餐饮有限公司 | 北京市朝阳区常通路1号院1号楼-2至5层101内四层4F-15 | 老面油饼 | 散装 | / | 2019-10-21（加工日期） | 铝的残留量(干样品,以Al计)(mg/kg)║522║≤100 | 北京市产品质量监督检验院 |
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谷物粉类制品监督抽检产品合格信息 | |||||||
序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 备注 |
1 | 北京驴之乡火锅店 | 房山区西潞街道苏庄二里20号楼北侧平房 | 北京驴之乡火锅店 | 油条 | 散装 | 2019-10-22 |
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2 | 北京利信实商贸有限公司 | 北京市房山区窦店镇于庄村村委会南100米于庄农副产品市场中厅2号 | 北京利信实商贸有限公司 | 麻团 | 散装 | 2019-10-22 |
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3 | / | / | 北京壹条龙清真餐饮有限公司锦芳贵园里店 | 炸糕 | 散装 | 2019-10-23 |
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4 | / | / | 北京富祥味味美食品有限公司密云分公司 | 味味美麻花 | 散装 | 2019-10-21 |
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5 | / | / | 幸福荣耀（北京）超市有限公司宋家庄店 | 炸糕 | 散装 | 2019-10-19 |
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6 | / | / | 北京漕运龙旗餐饮有限公司 | 糖油饼 | 散装 | 2019-10-24 |
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7 | / | / | 北京张凯强商店 | 咯吱盒 | 散装 | 2019-10-23 |
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8 | / | / | 北京昌林凡谷科技有限公司 | 油条 | 散装 | 2019-10-24 |
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9 | / | / | 北京物美生活超市有限公司望京东店 | 油饼 | 散装 | 2019-10-22 |
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10 | 北京麦福食品有限公司 | 北京市顺义区仁和镇石园南区东侧（石园南区商品市场花厅10号） | 北京麦福食品有限公司 | 炸麻花 | 散装 | 2019-10-24 |
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11 | / | / | 北京陈霞食品店 | 油条 | 散装 | 2018-10-25 |
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12 | / | / | 北京物美超市有限公司密云果园店 | 排叉 | 散装 | 2019-10-17 |
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13 | / | / | 北京市紫光园餐饮有限责任公司通州分公司 | 油饼 | 散装 | 2019-10-24 |
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14 | / | / | 北京盛世福徐餐饮中心 | 菜盒子 | 散装 | 2019-10-23 |
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15 | / | / | 北京新世纪青年餐饮管理有限公司大兴第二分公司 | 油条 | 散装 | 2019-11-01 |
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16 | / | / | 北京京客隆商业集团股份有限公司西关环岛店 | 刀切馒头 | 散装 | 2019-10-22 |
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17 | / | / | 北京华冠商业科技发展有限公司长阳购物中心 | 杂粮馒头 | 散装 | 2019-10-22 |
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18 | / | / | 北京家乐福商业有限公司姚家园店 | 刀切馒头 | 散装 | 2019-10-23 |
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19 | 来货宝（北京）商贸有限公司 | 北京市房山区长阳镇昊天北大街48号218-2号楼23号 | 来货宝（北京）商贸有限公司 | 手工馒头 | 散装 | 2019-10-23 |
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20 | / | / | 北京尉文利特食品有限公司 | 包子（白萝卜馅） | 散装 | 2019-10-24 |
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21 | 北京双峪建国商店 | 北京市门头沟区新桥南大街37号北京双峪农副产品批发市场内北房21号 | 北京双峪建国商店 | 馒头 | 散装 | 2019-10-19 |
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22 | / | / | 北京家乐福商业有限公司通州店 | 山东戗面馒头 | 散装 | 2019-10-22 |
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23 | / | / | 北京家欢利食品销售有限公司 | 刀切馒头 | 散装 | 2019-10-24 |
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24 | / | / | 北京物美鼓楼商贸有限责任公司 | 杂粮馒头 | 散装 | 2019-10-21 |
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25 | / | / | 北京物美大卖场商业管理有限公司昌平西关店 | 方馒头 | 散装 | 2019-10-22 |
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26 | 北京京客隆首超商业有限公司门头沟黑山店 | 北京市门头沟区黑山大街31号 | 北京京客隆首超商业有限公司门头沟黑山店 | 刀切馒头 | 散装 | 2019-10-19 |
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27 | 北京京客隆首超商业有限公司门头沟黑山店 | 北京市门头沟区黑山大街31号 | 北京京客隆首超商业有限公司门头沟黑山店 | 椒盐花卷 | 散装 | 2019-10-19 |
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28 | 北京孟改军商店 | 北京市怀柔区禹河兴贸农副产品市场内东排17号 | 北京孟改军商店 | 馒头 | 散装 | 2019-10-21 |
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29 | / | / | 北京永辉超市有限公司通州北苑分公司 | 发面饼 | 散装 | 2019-10-22 |
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30 | / | / | 吴锦刚 | 发面饼 | 散装 | 2019-10-22 |
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