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中国质量新闻网讯 据国家市场监督管理总局网站发布的《市场监管总局关于2019年下半年食品安全监督抽检情况分析的通告〔2020年 第4号〕》，2019年下半年，全国市场监管系统共完成并公布3673579批次食品（含保健食品和食品添加剂）样品监督抽检结果，按照食品安全国家标准检验3591644批次合格，81935批次不合格，总体不合格率为2.2%，比2018年同期下降0.2个百分点。
粮食加工品，肉制品，蛋制品，乳制品，食用油、油脂及其制品等5类食品，抽检不合格率分别为0.9%、1.4%、0.4%、0.3%、1.4%，均低于总体不合格率。
从检出的不合格项目类别看，主要是农兽药残留超标、微生物污染、超范围超限量使用食品添加剂问题，分别占检出不合格项次总数的31.9%、24.2%、19.9%；质量指标不达标问题，占检出不合格项次总数的6.7%；重金属等元素污染问题，占检出不合格项次总数的4.1%；检出非食用物质问题，占检出不合格项次总数的3.4%；生物毒素污染问题，占检出不合格项次总数的1.0%。
针对检出的不合格样品，各地市场监管部门已督促企业下架、召回，严格控制同批次产品风险，并对违法违规企业立案调查、依法处置。
各级市场监管部门已公布的监督抽检结果和核查处置信息，可通过其政府网站等查询。
2019年下半年各类食品监督抽检结果汇总表
序号 | 食品种类 | 样品抽检 数量/批次 | 合格样品 数量/批次 | 不合格样品 数量/批次 | 样品 不合格率 |
1 | 粮食加工品 | 183408 | 181678 | 1730 | 0.9% |
2 | 食用油、油脂及其制品 | 87631 | 86403 | 1228 | 1.4% |
3 | 调味品 | 143179 | 142022 | 1157 | 0.8% |
4 | 肉制品 | 123107 | 121376 | 1731 | 1.4% |
5 | 乳制品 | 49667 | 49535 | 132 | 0.3% |
6 | 饮料 | 119279 | 117001 | 2278 | 1.9% |
7 | 方便食品 | 41551 | 40072 | 1479 | 3.6% |
8 | 饼干 | 30245 | 29962 | 283 | 0.9% |
9 | 罐头 | 23218 | 23108 | 110 | 0.5% |
10 | 冷冻饮品 | 15395 | 14971 | 424 | 2.8% |
11 | 速冻食品 | 37983 | 37788 | 195 | 0.5% |
12 | 薯类和膨化食品 | 32028 | 31648 | 380 | 1.2% |
13 | 糖果制品 | 33499 | 33236 | 263 | 0.8% |
14 | 茶叶及相关制品 | 38418 | 38102 | 316 | 0.8% |
15 | 酒类 | 106329 | 103704 | 2625 | 2.5% |
16 | 蔬菜制品 | 74989 | 71636 | 3353 | 4.5% |
17 | 水果制品 | 42741 | 41418 | 1323 | 3.1% |
18 | 炒货食品及坚果制品 | 37601 | 36448 | 1153 | 3.1% |
19 | 蛋制品 | 13563 | 13509 | 54 | 0.4% |
20 | 可可及焙烤咖啡产品 | 2107 | 2100 | 7 | 0.3% |
21 | 食糖 | 15925 | 15717 | 208 | 1.3% |
22 | 水产制品 | 27843 | 27353 | 490 | 1.8% |
23 | 淀粉及淀粉制品 | 54390 | 52747 | 1643 | 3.0% |
24 | 糕点 | 170609 | 167192 | 3417 | 2.0% |
25 | 豆制品 | 64126 | 63131 | 995 | 1.6% |
26 | 蜂产品 | 14242 | 13909 | 333 | 2.3% |
27 | 保健食品 | 15833 | 15763 | 70 | 0.4% |
28 | 特殊膳食食品 | 4874 | 4839 | 35 | 0.7% |
29 | 特殊医学用途配方食品 | 196 | 196 | 0 | 0.0% |
30 | 婴幼儿配方食品 | 5293 | 5281 | 12 | 0.2% |
31 | 餐饮食品 | 380762 | 358480 | 22282 | 5.9% |
32 | 食品添加剂 | 5875 | 5862 | 13 | 0.2% |
33 | 食用农产品 | 1649916 | 1618762 | 31154 | 1.9% |
34 | 食盐 | 16508 | 16476 | 32 | 0.2% |
35 | 其他 | 11249 | 10219 | 1030 | 9.2% |
| 合计 | 3673579 | 3591644 | 81935 | 2.2% |
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