苏州市姑苏区公布2020年1月份食品安全抽检结果

中国质量新闻网讯  近日，苏州市姑苏区市场监督管理局公布2020年1月份食品安全抽检结果。2020年1月，姑苏区市场监督管理局按照年度计划安排，开展食品安全抽检工作，共组织了325批次食品抽检，主要涉及粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、速冻食品、酒类、蔬菜制品淀粉及淀粉制品、糕点、餐饮食品和食用农产品等食品。

此次共检出不合格产品4批次，包括蔬菜3批次，餐具1批次。主要涉及2批次韭菜检出腐霉利、1批次韭菜检出毒死蜱及腐霉利超标和1批次餐盘检出大肠杆菌。对于上述不合格产品，已按照规定开展核查处置。

不合格项目解读：

一、大肠菌群

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。

二、毒死蜱

毒死蜱是一种中等毒性的高效广谱的有机磷杀虫剂，主要作用于谷物、水果、蔬菜等农产品中。随着大量有机磷农药的禁用，其目前已成为我国农产品生产上允许使用不多的有机磷农药之一，因此在农业生产上的适用范围与使用量都受到了广泛关注。标准GB 2763-2016《食品安全国家标准 食品中农药残留最大限量》中规定上海青中毒死蜱的最大残留限量为0.1mg/kg，芹菜中毒死蜱的最大残留限量为0.05mg/kg。农产品中毒死蜱超标会对人的健康带来一定威胁。

三、腐霉利

腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用。主要用于蔬菜灰霉病防治。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2016）中规定，韭菜中腐霉利残留限量值不得超过0.2mg/kg。腐霉利对眼睛、皮肤有刺激作用，经口毒性低。