西安市新城区市场监管局：1批次野森林黄花菜样品抽检不合格

中国质量新闻网讯 据西安市新城区市场监督管理局发布的通告（2019年第44号），西安市新城区市场监督管理局前期监督抽检不合格样品1批次，根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。

不合格产品情况如下：陕西华润万家生活超有限公司西安市民乐园分公司经营的野森林黄花菜，二氧化硫残留量检出值为0.63g/kg。标准规定为≤0.2g/kg。检验机构为陕西科仪阳光检测技术服务有限公司。

本次蔬菜制品抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）等标准及产品明示标准和指标的要求。检验项目：二氧化硫残留量。

二氧化硫（以及焦亚硫酸钾、亚硫酸钠等添加剂）对食品有漂白、防腐和抗氧化作用，是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后均产生二氧化硫残留。摄入少量二氧化硫，可在人体内经酶转化后由尿液排出体外，一般不会对人体健康造成不良影响，但如果长期过量摄入二氧化硫，可能会对健康不利。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，腌渍的蔬菜类中二氧化硫残留量最大限量值为0.1g/kg；蜜饯凉果类中二氧化硫残留量最大限量值为0.35g/kg。二氧化硫残留量超标的原因，可能是个别生产企业为降低成本使用劣质原料，其后为提高产品色泽超量使用亚硫酸盐等漂白剂，以达到漂白和防腐的作用；也有可能是使用时不计量或计量不准确所致。

对抽检中发现的不合格产品，西安市新城区市场监督管理局按照《中华人民共和国食品安全法》的规定对生产经营单位进行查处。

食品监督抽检不合格产品信息