湖州市南浔区市场监管局：8批次食品不合格

中国质量新闻网讯 从湖州市南浔区人民政府网获悉，2019年12月3日，南浔区市场监督管理局发布《南浔区2019年12月食品生产流通环节监督抽检结果公示（一） 》。信息显示，近期，南浔区市场监督管理局组织抽检生产、流通环节食品共计287批次样品，抽样检验项目合格样品279批次，不合格样品8批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。

总体情况：

生产环节食品共抽检17批次，不合格0批次；流通环节食品共抽检270批次（其中食用农产品84批次），不合格8批次（其中食用农产品0批次）。

不合格产品情况如下：

（1）南浔艺茜酒行销售的（白酒）高粱酒，甜蜜素检出值为0.00118g/kg，不符合甜蜜素不得添加的要求。检验机构为浙江华才检测技术有限公司。

（2）南浔艺茜酒行销售的玉米酒，甜蜜素检出值为0.00944g/kg，不符合甜蜜素不得添加的要求。检验机构为浙江华才检测技术有限公司。

（3）南浔艺茜酒行销售的荞麦酒，甜蜜素检出值为0.00785g/kg，不符合甜蜜素不得添加的要求。检验机构为浙江华才检测技术有限公司。

（4）南浔巧飞超市销售的原味花生，过氧化值检出值为0.68g/100g，不符合过氧化值≦0.5g/100g的要求。检验机构为浙江华才检测技术有限公司。

（5）南浔程雪蔬菜商行销售的雪菜（酱腌菜），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）检出值为3.66g/kg，不符合苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）≦≤1.0g/kg的要求。检验机构为浙江华才检测技术有限公司。

（6）南浔石淙鸿烨超市销售的纯蛋糕（原味），菌落总数检出值为1.2×105CFU/g、1.8×105、1.3×105、1.1×105、1.6×105，不符合5次检验结果均不超过1.0×105CFU/g且至少2次检验结果不超过1.0×104CFU/g的要求。检验机构为普研（上海）标准技术服务股份有限公司。

（7）南浔和孚涂竹英百货超市销售的牛奶味花生，过氧化值检出值为1.1g/100g，不符合过氧化值≦0.5g/100g的要求。检验机构为普研（上海）标准技术服务股份有限公司。

（8）南浔和孚涂竹英百货超市销售的啤酒味花生，过氧化值检出值为1.1g/100g，不符合过氧化值≦0.5g/100g的要求。检验机构为普研（上海）标准技术服务股份有限公司。

针对食品安全监督抽检中发现的不合格食品，南浔区市场监督管理局已要求南浔区市场监督管理局南浔分局、石淙所、和孚所责令生产销售者对不合格产品立即采取停止销售等措施控制风险，依法查处并向社会公布。

食品监督抽检产品不合格信息

不合格项目说明

一、甜蜜素

甜蜜素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的添加剂。甜蜜素是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30～40倍。为无营养甜味剂，浓度大于0.4%时带苦味。1969年因用糖精-环己基氨基磺酸钠喂养的白鼠发现患有膀胱癌，故1970年美国、日本相继禁止使用。在随后的继续研究中，没有发现本品有致癌作用。人口服环已基氨基磺酸钠，40%由尿排出，60%由粪便排出，无蓄积现象。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-2014）对食品加工中甜蜜素用量进行了严格限制。

二、苯甲酸及其钠盐

苯甲酸及其钠盐是使用较早的一类酸性防腐剂,其防腐原理为:使微生物细胞的呼吸系统发生障碍,阻碍细胞膜的正常生理作用,抑制微生物体内的酶活性,破坏微生物的正常代谢。苯甲酸又称安息香酸,是苯环上的一个氢被羧基(一COOH )取代形成的化合物。苯甲酸钠是苯甲酸的钠盐,有防止变质发酸、延长保质期的效果。

三、过氧化值

过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标。是1千克样品中的活性氧含量，以过氧化物的毫摩尔数表示。用于说明样品是否因已被氧化而变质。那些以油脂、脂肪为原料而制作的食品，通过检测其过氧化值来判断其质量和变质程度。

四、菌落总数

菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价。菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。

附件1：食品抽检合格-20191203