中国质量新闻网讯 2019年11月29日,新疆维吾尔自治区市场监督管理局网站发布《食品安全监督抽检信息通告(2019年第24期) 2019年 第96号》。据通告,近期,新疆维吾尔自治区市场监督管理局组织抽检粮食加工品,食用油、油脂及其制品,乳制品,饮料,茶叶及相关制品,糕点,蜂产品,保健食品,餐饮食品和食盐10类食品315批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定,其中抽样检验项目合格样品310批次,不合格样品5批次。不合格食品涉及微生物污染、其他污染物、质量指标等问题。
微生物污染问题
伊宁市阿纳迪雅儿酸奶厂生产的阿纳迪雅儿原味酸奶,大肠菌群、霉菌、酵母均不符合食品安全国家标准规定。检验机构为新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院。
标称生产企业地址为新疆乌鲁木齐市水磨沟区九道湾路2601号馕文化产业园1-1的新疆五月花馕食品有限公司生产的五月花窝窝馕,菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院。
其他污染物问题
塔城市众海商贸有限公司生产的葵花籽油,苯并[a]芘不符合食品安全国家标准规定。初检机构为新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院;复检机构为新疆出入境检验检疫局。
质量指标问题
(一)标称生产企业地址为新疆昌吉州奇台县半截沟镇腰站子村的新疆丰驿农业旅游发展有限公司生产的腰站子红花籽油,过氧化值不符合食品安全国家标准规定。检验机构为新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院。
(二)标称生产企业地址为新疆塔城地区沙湾县老沙湾路309号的新疆瑞隆农业发展有限公司油脂分公司生产的红花籽油,过氧化值不符合食品安全国家标准规定。检验机构为新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院。
对抽检中发现的不合格食品,新疆自治区市场监督管理局已责成相关地(州、市)市场监管部门立即组织开展处置工作,查清产品流向,采取下架召回不合格产品等措施控制风险;对违法违规行为,依法从严处理;及时将风险防控措施和核查处置情况向社会公示。
新疆自治区市场监督管理局特别提醒消费者,如在市场上发现或购买到附件所列的不合格食品,请拨打食品安全投诉举报电话12315进行投诉举报。
附件:
食用油、油脂及其制品监督抽检不合格产品信息 | ||||||||||||
本次共抽检食用油、油脂及其制品样品57批次,其中不合格产品3批次,检出不合格的检测项目为过氧化值和苯并[a]芘。 | ||||||||||||
不合格产品信息 | ||||||||||||
序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 样品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期 | 不合格项目 | 检验结果 | 标准值 | 检验机构 |
1 | 新疆丰驿农业旅游发展有限公司 | 新疆昌吉州奇台县半截沟镇腰站子村 | 新疆丰驿农业旅游发展有限公司 | 新疆昌吉州奇台县半截沟镇腰站子村 | 腰站子红花籽油 | 1L/罐 | 腰站子 | 2019/09/21 | 过氧化值 | 11.8mmol/kg | ≤7.5mmol/kg | 新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院 |
2 | 塔城市众海商贸有限公司 | 新疆塔城地区塔城市阿西尔乡得日则加甫克村03-06号 | 塔城市众海商贸有限公司 | 新疆塔城地区塔城市阿西尔乡得日则加甫克村03-06号 | 葵花籽油 | 1.8L/瓶 | 丝路众海 | 2019/05/03 | 苯并[a]芘 | 初检:17μg/kg; | ≤10μg/kg | 初检:新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院; |
3 | 新疆瑞隆农业发展有限公司油脂分公司 | 新疆塔城地区沙湾县老沙湾路309号 | 新疆瑞隆农业发展有限公司油脂分公司 | 新疆塔城沙湾县金沟河北路133号 | 红花籽油 | 1L/瓶 | 天宝 | 2019/09/28 | 过氧化值 | 7.1mmol/kg | ≤6.0mmol/kg | 新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院 |
部分不合格项目的小知识
一、霉菌
霉菌是自然界中常见的真菌,是用来判定食品在被加工过程中被污染的程度及卫生质量的指标。霉菌在自然界中分布极广,多数霉菌对人是有益的,也有一些霉菌对人体有害。霉菌污染食品后,不仅引起食品变质,而且霉菌产生的有害代谢产物霉菌毒素可能引起食物中毒。《食品安全国家标准 发酵乳》(GB 19302-2010)中规定,乳制品一批样品的霉菌≤30CFU/mL。霉菌超标的可能原因:一是原料或包装受到污染;二是生产加工过程中卫生条件控制不严;三是储运不当。
二、大肠菌群
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群,提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。《食品安全国家标准 发酵乳》(GB 19302-2010)中规定,乳制品一批样品的5次检测结果均不得超5CFU/mL且至少3次检测结果不超过1CFU/mL。大肠菌群超标的原因,可能是由于产品的加工原辅料受到污染,或者是生产加工过程不符合卫生要求,受人员、工器具等生产设备、环境的污染,还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
三、苯并[a]芘
苯并[a]芘是一种芳烃类化合物,在环境中广泛存在,具有一定致癌性、致畸性、致突变性。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB2762-2017)中规定,食用油、油脂及其制品中的苯并[a]芘最大限量值为10μg/kg。不合格的主要原因可能是油料收储、晾晒不当,从环境、包装、机械收获、运输等过程中引入污染;生产中关键工艺控制不当等。