甘肃抽检蔬菜制品167批次样品 不合格5批次

中国质量新闻网讯 2019年11月28日，甘肃省市场监督管理局网站发布《关于16批次不合格食品抽检情况的通告》。据通告，近期，甘肃省市场监督管理局组织抽检蔬菜制品167批次，不合格5批次。根据食品安全国家标准个别项目不合格，其产品判定为不合格产品。

不合格产品情况如下

标称兰州胖老魏果菜厂生产的泡菜（酱腌菜），苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)检出值为1.4g/kg,标准规定为≤1.0g/kg,检验机构为甘肃省食品检验研究院。

标称兰州胖老魏果菜厂生产的泡白菜（酱腌菜），苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)检出值为1.2g/kg,标准规定为≤1.0g/kg,检验机构为甘肃省食品检验研究院。

标称临夏市西寺食品有限责任公司生产的红油豆角，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)检出值为3.5g/kg,标准规定为≤1.0g/kg;山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)检出值为1.9g/kg，标准规定为≤1.0g/kg;防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和为5,标准规定为≤1,检验机构为甘肃省食品检验研究院。

标称临夏市西寺食品有限责任公司生产的片片香酱菜，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)检出值为3.3g/kg,标准规定为≤1.0g/kg;山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)检出值为 1.9g/kg,标准规定为≤1.0g/kg;防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和为5,标准规定为≤1,检验机构为甘肃省食品检验研究院。

标称临夏市西寺食品有限责任公司生产的八宝黄瓜，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)检出值为2.7g/kg,标准规定为≤1.0g/kg;山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)检出值1.8g/kg，标准规定为≤1.0g/kg;防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和为4，标准规定为≤1，检验机构为甘肃省食品检验研究院。

对抽检中发现的不合格产品，生产企业所在地市场监管部门已责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；经营单位所在地市场监管部门已要求有关单位立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。

附件:

本次检验项目

抽检监测合格产品信息

关于部分检验项目的说明

苯甲酸其钠盐

苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的一种防腐保鲜剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）在腌渍的蔬菜中最大使用量为1.0g/kg。苯甲酸及其钠盐的安全性较高，少量苯甲酸对人体无毒害，可随尿液排出体外，在人体内不会蓄积。若长期过量食入苯甲酸超标的食品可能会对肝脏功能产生一定影响。

山梨酸及其钾盐

山梨酸不合格的产品主要是肉制品、黄豆酱、甜面酱、蚕豆酱等，个别酱腌菜、水产制品、蜂蜜、生湿面制品和饼干。山梨酸及其钠盐安全性较高，一般食品中添加量只要不超过限量要求是很安全的，如果超标严重，并且长期食用，可能在一定程度上抑制骨骼生长，危害肾、肝脏的健康。

防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和

防腐剂是以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂，它能抑制微生物的生长繁殖，防止食品腐败变质从而延长保质期。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中不仅规定了我国在食品中允许添加的某一添加剂的种类、使用量或残留量，而且规定了同一功能的防腐剂在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。