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中国质量新闻网讯 2019年10月16日，安徽省市场监督管理局网站发布《关于13批次食品不合格情况的通告（2019年第40期）》。据通告，近期，安徽省市场监督管理局组织抽检炒货食品及坚果制品样品70批次，根据食品安全国家标准要求，不合格样品5批次，检出不合格的检测项目为过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)、二氧化硫残留量。
信息显示，沃尔玛（安徽）商业零售有限公司阜阳人民东路分店销售的、标称揭西县兴合食品有限公司生产的咸干味花生，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽省食品药品检验研究院。
小知识：二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后产生二氧化硫残留。二氧化硫进入人体内后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外。
郎溪县润福尚商贸有限公司销售的、标称江苏好食汇食品有限公司生产的淮盐花生，过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽省食品药品检验研究院。
小知识：过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高。过氧化值超标的原因，可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，使得终产品油脂氧化。
六安市金安区三十铺镇世纪华联超市悠然蓝溪店销售的、标称合肥春记食品有限公司生产的扬州炒饭(川式香辣)、扬州炒饭(自然原味)，经安徽省食品药品检验研究院检验发现，其中酸价(以脂肪计)均不符合食品安全国家标准规定。合肥春记食品有限公司对检验结果提出异议，并提出复检；经安徽省产品质量监督检验研究院复检后，维持初检结论。
全椒县新华联超市销售的、标称合肥美事食品有限公司生产的兰花豆（咸香），酸价(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽省食品药品检验研究院。
小知识：酸价主要反映食品中的油脂酸败的程度。油脂酸败产生的醛酮类化合物长期摄入会对健康有一定影响，但一般情况下，消费者在使用过程中可以明显辨别出其有哈喇等异味，需避免食用。造成酸价不合格的主要原因有：原料采购上把关不严，如原料水分过高，会加速油脂的酸败;生产工艺不达标，如植物油精炼不到位或未精炼;产品储藏条件不当，特别是在夏季，受气候环境影响因素更大，易导致食品中脂肪的氧化酸败。
对抽检中发现的不合格产品，安徽省市场监管局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。核查处置结果将及时向社会公布。
炒货食品及坚果制品监督抽检产品不合格信息
序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目 | 分类 | 承检机构 | 备注 |
1 | 江苏好食汇食品有限公司 | 丹阳市皇塘镇常溧东路 | 郎溪县润福尚商贸有限公司 | 郎溪县建平镇郎川大道与宁芜路交口国购广场A楼1-01，2-01号 | 淮盐花生 | 称重 | / | 2019/05/12 | 过氧化值(以脂肪计)║0.72g/100g║≤0.5g/100g | 炒货食品及坚果制品 | 安徽省食品药品检验研究院 |
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2 | 合肥春记食品有限公司 | 安徽省合肥市肥东县经济开发区桂王南路66号 | 六安市金安区三十铺镇世纪华联超市悠然蓝溪店 | 金安区三十铺镇悠然蓝溪金街学区房负一层商铺 | 扬州炒饭(川式香辣) | 称重 | 乐益佳 | 2019/04/25 | 酸价(以脂肪计)║4.1mg/g║≤3mg/g | 炒货食品及坚果制品 | 初检机构：安徽省食品药品检验研究院；复检机构：安徽省产品质量监督检验研究院 | 该结果为复检结果 |
3 | 合肥春记食品有限公司 | 安徽省合肥市肥东县经济开发区桂王南路66号 | 六安市金安区三十铺镇世纪华联超市悠然蓝溪店 | 金安区三十铺镇悠然蓝溪金街学区房负一层商铺 | 扬州炒饭(自然原味) | 称重 | 乐益佳 | 2019/06/20 | 酸价(以脂肪计)║4.6mg/g║≤3mg/g | 炒货食品及坚果制品 | 初检机构：安徽省食品药品检验研究院；复检机构：安徽省产品质量监督检验研究院 | 该结果为复检结果 |
4 | 揭西县兴合食品有限公司 | 揭西县棉湖湖西工业区 | 沃尔玛（安徽）商业零售有限公司阜阳人民东路分店 | 安徽省阜阳市颍泉区中市办人民东路29号 | 咸干味花生 | 500克/袋 | 亿百味+图形 | 2019/05/24 | 二氧化硫残留量║0.019g/kg║不得使用 | 炒货食品及坚果制品 | 安徽省食品药品检验研究院 |
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5 | 合肥美事食品有限公司 | 合肥市肥西县上派镇工业聚集区 | 全椒县新华联超市 | 全椒县吴敬梓路三角花园农贸市场二层（室内经营） | 兰花豆（咸香） | 120克+赠10克/袋 | 惠功夫+图形 | 2019/04/29 | 酸价(以脂肪计)║9.2mg/g║≤3mg/g | 炒货食品及坚果制品 | 安徽省食品药品检验研究院 |
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炒货食品及坚果制品监督抽检产品合格信息
（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目）
序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在省份 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 分类 | 备注 |
1 | 含羞草（江苏）食品有限公司 | 南京市溧水经济开发区溧星路97号 | 苏果超市（淮南）有限公司凤台凤城大道购物广场 | 安徽 | 煮花生（口味：蒜香咸干） | 320克/袋 | 2019/05/25 | 炒货食品及坚果制品 |
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2 | 河南长领食品有限公司 | 河南省民权县310国道东段北侧 | 池州市利群时代商贸有限公司 | 安徽 | 南乳花生 | 500g/袋 | 2019/05/04 | 炒货食品及坚果制品 |
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3 | 巢湖市金喜猫食品厂 | 安徽省合肥市巢湖市柘皋镇工业园 | 安徽永辉超市有限公司凤台西城河公园分公司 | 安徽 | 炒米（香辣味） | 称重 | 2019/06/28 | 炒货食品及坚果制品 |
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4 | 吉林省松原百坚坊食品有限公司 | 吉林省松原市经济技术开发区内盼盼大路666号 | 凤台县祥泰商贸有限公司第二商场 | 安徽 | 牛肉味青豆 | 称重 | 2019/05/16 | 炒货食品及坚果制品 |
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5 | 友仁食品股份有限公司 | 辽宁省兴城市红崖子镇汤屯 | 凤台县祥泰商贸有限公司第二商场 | 安徽 | 蒜香青豆 | 称重 | 2019/06/03 | 炒货食品及坚果制品 |
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6 | 友仁食品股份有限公司 | 辽宁省兴城市红崖子镇汤屯 | 凤台县祥泰商贸有限公司第二商场 | 安徽 | 蟹黄青豆 | 称重 | 2019/06/11 | 炒货食品及坚果制品 |
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7 | 巢湖市金喜猫食品厂 | 安徽省合肥市巢湖市柘皋镇工业园 | 安徽永辉超市有限公司凤台西城河公园分公司 | 安徽 | 炒米（蟹黄味） | 称重 | 2019/06/28 | 炒货食品及坚果制品 |
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8 | 安徽贤龙食品有限公司 | 安徽省池州市东至县大渡口镇经济开发区麻桥路（大渡口收费站向右300米） | 凤台县祥泰商贸有限公司第二商场 | 安徽 | 花生米（炒货食品及坚果制品） | 120克/袋 | 2019/06/21 | 炒货食品及坚果制品 |
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9 | 友仁食品股份有限公司 | 辽宁省兴城市红崖子镇汤屯 | 凤台县祥泰商贸有限公司第二商场 | 安徽 | 香辣味青豆 | 称重 | 2019/06/08 | 炒货食品及坚果制品 |
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10 | 吉林省松原百坚坊食品有限公司 | 吉林省松原市经济技术开发区内盼盼大路666号 | 凤台县祥泰商贸有限公司第二商场 | 安徽 | 香辣青豆 | 称重 | 2019/05/17 | 炒货食品及坚果制品 |
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11 | 沈阳市长鑫食品厂 | 辽宁省新民市法哈牛镇东升堡村 | 凤台县祥泰商贸有限公司第二商场 | 安徽 | 豆菓子（酱油味） | 称重 | 2019/06/11 | 炒货食品及坚果制品 |
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12 | 成都全味直通车食品有限公司 | 成都市彭州市濛阳镇伏龙村兴农路西段56号2栋2号 | 安徽永辉超市有限公司凤台西城河公园分公司 | 安徽 | 香酥花生（蒜蓉鸡汁味） | 称重 | 2019/05/25 | 炒货食品及坚果制品 |
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13 | 广安百业兴食品有限公司 | 广安经济技术开发区前锋园区 | 苏果超市（淮南）有限公司凤台凤城大道购物广场 | 安徽 | 山椒花生 | 称重 | 2019/04/01 | 炒货食品及坚果制品 |
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14 | 龙海市庆丰食品有限公司 | 龙海市白水镇白水村 | 谢家集区生命世纪华联超市 | 安徽 | 醉酒花生（海苔味） | 称重 | 2019/06/01 | 炒货食品及坚果制品 |
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15 | 安徽省霍山县赖毛食品有限公司 | 安徽省霍山县衡山镇工业园区 | 霍山县新元百货有限公司 | 安徽 | 赖毛瓜子(椒盐味) | 325克/袋 | 2019/05/04 | 炒货食品及坚果制品 |
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16 | 南京状元食品有限公司 | 南京市江宁区汤山街道工业集中区中林路 | 霍山县新元百货有限公司 | 安徽 | 香辣花生 | 160克/袋 | 2019/04/10 | 炒货食品及坚果制品 |
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17 | 河南长领食品有限公司 | 河南省民权县310国道东段北侧 | 霍山县新元百货有限公司 | 安徽 | 五香花生 | 500g/袋 | 2019/06/06 | 炒货食品及坚果制品 |
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18 | 安徽省霍山县赖毛食品有限公司 | 霍山县衡山工业园区 | 霍山县新元百货有限公司 | 安徽 | 蜂蜜味花生米 | 325克/盒 | 2019/07/01 | 炒货食品及坚果制品 |
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19 | 商丘市鑫顺田园食品有限公司 | 柘城县郑大路中段 | 安徽永辉超市有限公司凤台西城河公园分公司 | 安徽 | 开心蚕豆-香辣味 | 150克/袋 | 2019/04/10 | 炒货食品及坚果制品 |
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20 | 龙海市庆丰食品有限公司 | 龙海市白水镇白水村 | 谢家集区生命世纪华联超市 | 安徽 | 酱香小花生（烤肉味） | 称重 | 2019/06/01 | 炒货食品及坚果制品 |
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21 | 龙海市庆丰食品有限公司 | 龙海市白水镇白水村 | 谢家集区生命世纪华联超市 | 安徽 | 醉酒花生（蒜香味） | 称重 | 2019/06/01 | 炒货食品及坚果制品 |
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22 | 龙海市展志食品有限公司 | 福建省龙海市白水工业区 | 颍上徽润发商贸有限公司 | 安徽 | 美国青豌豆（牛肉味） | 称重 | 2019/05/06 | 炒货食品及坚果制品 |
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23 | 龙海市展志食品有限公司 | 福建省龙海市白水工业区 | 颍上徽润发商贸有限公司 | 安徽 | 美国青豌豆（蒜香味） | 称重 | 2019/05/06 | 炒货食品及坚果制品 |
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24 | 惠州市德福食品有限公司 | 博罗县石湾镇白沙村沙径组沙芬 | 淮北大润发商贸有限公司 | 安徽 | 自然派淮盐腰果 | 150g/袋 | 2019/06/20 | 炒货食品及坚果制品 |
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25 | 合肥麦心食品有限公司 | 安徽合肥市肥东经开区龙城路与桥头集路交口西南角 | 肥西县官亭镇天润发购物广场 | 安徽 | 蟹黄味蚕豆 | 称重 | 2019/06/20 | 炒货食品及坚果制品 |
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26 | 杭州余杭益民食品有限公司 | 杭州余杭经济技术开发区塘宁路27号 | 淮北大润发商贸有限公司 | 安徽 | 盐焗腰果(熟制) | 128克/袋 | 2019/06/03 | 炒货食品及坚果制品 |
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27 | 港闸区森果王果仁食品厂 | 南通市港闸区城港路387号（天生港街道龙潭村） | 六安市金安区三十铺镇世纪华联超市悠然蓝溪店 | 安徽 | 天香瓜子仁 | 称重 | 2019/05/01 | 炒货食品及坚果制品 |
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28 | 港闸区森果王果仁食品厂 | 南通市港闸区城港路387号（天生港街道龙潭村） | 六安市金安区三十铺镇世纪华联超市悠然蓝溪店 | 安徽 | 海苔瓜子仁 | 散装称重 | 2019/05/24 | 炒货食品及坚果制品 |
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29 | 港闸区森果王果仁食品厂 | 南通市港闸区城港路387号（天生港街道龙潭村） | 六安市金安区三十铺镇世纪华联超市悠然蓝溪店 | 安徽 | 蟹香味瓜子仁 | 称重 | 2019/05/24 | 炒货食品及坚果制品 |
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30 | 菏泽随园食品股份有限公司 | 山东省菏泽市沙土食品工业园 | 阜阳华联集团股份有限公司华联大厦分公司 | 安徽 | 南乳花生（海盐烤制） | 120克/袋 | 2019/06/11 | 炒货食品及坚果制品 |
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31 | 烟台欣和企业食品有限公司济南分公司 | 济南市章丘市明水经济开发区工业五路北首 | 阜阳大润发商业有限公司 | 安徽 | 黄飞红麻辣花生 | 210g/袋 | 2019/06/04 | 炒货食品及坚果制品 |
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32 | 南通酥香阁食品有限公司 | 如东县岔河镇金桥村1、8组（金桥工业园区） | 阜阳华联集团股份有限公司华联大厦分公司 | 安徽 | 蟹香味瓜子仁 | 称重 | 2019/07/05 | 炒货食品及坚果制品 |
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33 | 安庆旺旺食品有限公司 | 安徽省安庆市安庆长江大桥综合经济开发区 | 阜阳大润发商业有限公司 | 安徽 | 旺旺挑豆系列（海苔花生）（熟制花生） | 80g/袋 | 2019/06/10 | 炒货食品及坚果制品 |
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34 | 郯城县文老二食品有限公司 | 山东省临沂市郯城县马头镇东胜街 | 安徽快乐真棒商贸集团有限公司万达广场店 | 安徽 | 油炸花生 | 120克/袋 | 2019/07/01 | 炒货食品及坚果制品 |
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35 | 郯城县文老二食品有限公司 | 山东省临沂市郯城县马头镇东胜街 | 安徽快乐真棒商贸集团有限公司万达广场店 | 安徽 | 油炸花生(麻辣花生) | 162克/袋 | 2019/07/01 | 炒货食品及坚果制品 |
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36 | 安徽天美食品有限公司 | 安徽省合肥市肥东经济开发区龙城路南侧 | 安徽万家福超市有限公司阜阳市颍州区宝龙店 | 安徽 | 盐焗扁桃仁 | 300g/盒 | 2019/04/11 | 炒货食品及坚果制品 |
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37 | 安徽天美食品有限公司 | 安徽省合肥市肥东经济开发区龙城路南侧 | 安徽万家福超市有限公司阜阳市颍州区宝龙店 | 安徽 | 多味花生 | 350g/盒 | 2019/07/16 | 炒货食品及坚果制品 |
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38 | 河南开心仁食品有限公司 | 河南尉氏县尉北科技食品工业园区皓月大道77号 | 安徽万家福超市有限公司阜阳市颍州区宝龙店 | 安徽 | 好仁好抱花生果（焦糖味） | 500克/袋 | 2019/01/01 | 炒货食品及坚果制品 |
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39 | 安徽天美食品有限公司 | 安徽省合肥市肥东经济开发区龙城路南侧 | 安徽万家福超市有限公司阜阳市颍州区宝龙店 | 安徽 | 鱼皮花生 | 300g/盒 | 2019/07/16 | 炒货食品及坚果制品 |
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40 | 湖南飘香食品有限公司 | 浏阳市两型产业园 | 沃尔玛（安徽）商业零售有限公司阜阳人民东路分店 | 安徽 | 兰花豆（牛肉味） | 称重 | 2019/07/01 | 炒货食品及坚果制品 |
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41 | 湖南飘香食品有限公司 | 浏阳市两型产业园 | 沃尔玛（安徽）商业零售有限公司阜阳人民东路分店 | 安徽 | 青豆（牛肉味） | 称重 | 2019/07/05 | 炒货食品及坚果制品 |
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42 | 苏州市苏太太食品有限公司 | 苏州市相城区望亭镇项路村巨庄 | 濉溪县真棒特商贸有限公司 | 安徽 | 多味花生（香辣味） | 120克/袋 | 2019/06/19 | 炒货食品及坚果制品 |
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43 | 南京天地源食品有限公司 | 江苏省南京市浦口区桥林街道丹桂路21号 | 濉溪县真棒特商贸有限公司 | 安徽 | 金陵老太太五香花生 | 110克/袋 | 2019/06/29 | 炒货食品及坚果制品 |
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44 | 江西旺旺食品有限公司 | 江西省宜春市上高县工业园区旺旺路一号 | 濉溪县真棒特商贸有限公司 | 安徽 | 旺旺挑豆系列（豌豆）（熟制豌豆） | 45g/袋 | 2019/06/27 | 炒货食品及坚果制品 |
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45 | 湖南飘香食品有限公司 | 浏阳市两型产业园 | 沃尔玛（安徽）商业零售有限公司阜阳人民东路分店 | 安徽 | 青豆（原味） | 称重 | 2019/07/01 | 炒货食品及坚果制品 |
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46 | 南通酥香阁食品有限公司 | 如东县岔河镇金桥村1、8组（金桥工业园区） | 亳州金色华联超市有限责任公司颍泉万达广场店 | 安徽 | 海苔瓜子仁 | 称重 | 2019/07/19 | 炒货食品及坚果制品 |
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47 | 安徽省大福食品有限公司 | 安徽省阜阳市颍上经济开发区甘罗路与颍淮路交叉口 | 阜阳市颍州区美惠佳超市 | 安徽 | 福先生香瓜籽 | 散装称重 | 2019/03/14 | 炒货食品及坚果制品 |
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48 | 南通酥香阁食品有限公司 | 如东县岔河镇金桥村1、8组（金桥工业园区） | 亳州金色华联超市有限责任公司颍泉万达广场店 | 安徽 | 蟹香味瓜子仁 | 称重 | 2019/07/19 | 炒货食品及坚果制品 |
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49 | 武强县振华食品有限公司 | 武强县武强镇东排188号 | 阜阳市颍州区美惠佳超市 | 安徽 | 鱼皮花生（裹衣花生） | 称重 | 2019/05/06 | 炒货食品及坚果制品 |
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50 | 山东大旺食品有限公司 | 济南市济阳济北县经济开发区 | 阜阳华联集团股份有限公司万象城店 | 安徽 | 开心挑豆系列（海苔花生） | 称重 | 2019/06/25 | 炒货食品及坚果制品 |
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51 | 新乡市口口妙食品有限公司 | 河南省新乡市新秀路中段东郭工业区 | 亳州金色华联超市有限责任公司颍泉万达广场店 | 安徽 | 馋嘴花生（五香味） | 称重 | 2019/05/25 | 炒货食品及坚果制品 |
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52 | 新乡市口口妙食品有限公司 | 河南省新乡市新秀路中段东郭工业区 | 亳州金色华联超市有限责任公司颍泉万达广场店 | 安徽 | 馋嘴花生（牛肉味） | 称重 | 2019/05/25 | 炒货食品及坚果制品 |
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53 | 开封市顺河区得福食品有限公司 | 开封市顺河回族区新文庄一号 | 亳州金色华联超市有限责任公司颍泉万达广场店 | 安徽 | 老醋花生 | 300克/袋（花生145克，老醋料包155克） | 2019/01/24 | 炒货食品及坚果制品 |
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54 | 安徽味食尚食品有限公司 | 安徽省六安市舒城县城关镇高塘村三南路 | 金寨恒信商贸有限公司恒信华联超市明发店 | 安徽 | 多味花生 | 160克/袋 | 2019/01/10 | 炒货食品及坚果制品 |
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55 | 许昌县茂哥食品厂 | 河南省许昌市许昌县将官池镇高楼陈焦庄村 | 金寨恒信商贸有限公司恒信华联超市明发店 | 安徽 | 酒族酒鬼花生 | 220克/袋 | 2019/06/23 | 炒货食品及坚果制品 |
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56 | 武强县振华食品有限公司 | 武强县武强镇东排188号 | 阜阳市颍州区美惠佳超市 | 安徽 | 多彩花生（裹衣花生） | 称重 | 2019/05/06 | 炒货食品及坚果制品 |
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57 | 菏泽随园食品股份有限公司 | 山东省菏泽市沙土食品工业园 | 亳州金色华联超市有限责任公司颍泉万达广场店 | 安徽 | 小酒花生 | 290克/袋 | 2019/05/28 | 炒货食品及坚果制品 |
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58 | 大连怡思雅食品有限公司 | 大连市金州区华家街道华家村 | 金寨恒信商贸有限公司恒信华联超市明发店 | 安徽 | 蛋清花生(香甜味) | 300g/瓶 | 2019/07/10 | 炒货食品及坚果制品 |
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59 | 浙江上口心食品有限公司 | 海宁市袁花工业功能区潘家大桥中心路东侧 | 亳州金色华联超市有限责任公司颍泉万达广场店 | 安徽 | 上口心伴酒香花生 | 100克/袋 | 2019/06/06 | 炒货食品及坚果制品 |
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60 | 大连怡思雅食品有限公司 | 大连市金州区华家街道华家村 | 金寨恒信商贸有限公司恒信华联超市明发店 | 安徽 | 蛋清花生(番茄味) | 300g/瓶 | 2019/07/10 | 炒货食品及坚果制品 |
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61 | 桐城市香香炒货厂 | 桐城市经济开发区 | 亳州金色华联超市有限责任公司颍泉万达广场店 | 安徽 | 花生米（分装） | 110克/袋 | 2019/05/04 | 炒货食品及坚果制品 |
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62 | 河南开心仁食品有限公司 | 河南尉氏县尉北科技食品工业园区皓月大道77号 | 阜阳华联集团股份有限公司万象城店 | 安徽 | 炒花生米（南乳味） | 称重 | 2019/05/17 | 炒货食品及坚果制品 |
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63 | 武强县振华食品有限公司 | 武强县武强镇东排188号 | 阜阳市颍州区美惠佳超市 | 安徽 | 酱香花生（裹衣花生） | 称重 | 2019/05/06 | 炒货食品及坚果制品 |
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64 | 安徽味食尚食品有限公司 | 安徽省六安市舒城县城关镇高塘村三南路 | 金寨恒信商贸有限公司恒信华联超市明发店 | 安徽 | 兰花豆 | 250g/袋 | 2019/07/05 | 炒货食品及坚果制品 |
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65 | 安徽省大福食品有限公司 | 安徽省阜阳市颍上经济开发区甘罗路与颍淮路交叉口 | 阜阳市颍州区美惠佳超市 | 安徽 | 福先生香瓜子 | 散装称重 | 2019/03/04 | 炒货食品及坚果制品 |
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京公网安备 11010502031058号
