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新疆市场监管局抽检:4批次餐饮食品样品不合格

2019-08-17 03:56:41 中国质量新闻网

中国质量新闻网讯 2019年8月16日,新疆维吾尔自治区市场监督管理局网站发布食品安全监督抽检信息通告(2019年第17期) 2019年 第61号​。据通告,近期,新疆维吾尔自治区市场监督管理局组织抽检餐饮食品样品198批次,根据食品安全国家标准检验和判定,不合格样品4批次。

本次抽检的餐饮食品主要是发酵面制品(自制),油炸面制品(自制),酱卤肉制品、肉灌肠、其他熟肉(自制),肉冻、皮冻(自制),火锅调味料(底料、蘸料)(自制),花生及其制品(自制),熏烧烤肉制品(餐饮),其他调味品(餐饮),火锅、麻辣烫调味料(底料、蘸料)(餐饮),糕点(餐饮单位自制),其他米面制品(餐饮)和复用餐饮具。

信息显示,巴州和静县家满福超市有限公司加工自制的油条,铝的残留量(干样品,以Al计)不符合食品安全国家标准规定。库尔勒经济技术开发区金福鑫早餐店加工自制的油条,铝的残留量(干样品,以Al计)不符合食品安全国家标准规定。和田市前辈烤肉店加工自制的烤羊肉串,铅(以Pb计)不符合食品安全国家标准规定。喀什市帝吾佐美食外购的烤肉用孜然粉,铅(以Pb计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院。

按照国家标准《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)规定,油炸面制品的铝的残留量(干样品,以Al计)限量值≤100mg/kg。当前并无报告提示一般人通过食物途径摄入的铝会引起急性中毒,铝的主要毒性表现在神经毒性、生殖和发育毒性,没有致癌性。铝的残留量不合格的原因可能是:一是商家违规过量使用;二是原料带入;三是过程控制不严。

铅是一种慢性毒素,具有蓄积性,长期摄入铅含量超标的食品,会蓄积在体内,影响大脑和神经系统,尤其会对儿童造成智力发育障碍或行为异常。按照国家标准《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB2762-2017)规定,熏烧烤肉制品(餐饮)中的铅≤0.5mg/kg。其不合格原因可能是:一是原料带入,主要是环境污染带入原料,说明生产企业对原料把关不严,可能是使用了铅含量超标的原料;二是生产设备、包装迁移。

附件:本次检验项目

 

餐饮食品监督抽检不合格产品信息

序号

标称生产企业名称

标称生产企业地址

被抽样单位名称

被抽样单位地址

样品名称

规格型号

商标

生产日期

不合格项目

检验结果

标准值

检验机构

1

/

/

巴州和静县家满福超市有限公司

新疆巴州和静县建设路东归之星商城负一楼

油条(自制)

/

/

2019/05/01

铝的残留量(干样品,以Al)

321mg/kg

100mg/kg

新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院

2

/

/

库尔勒经济技术开发区金福鑫早餐店

新疆巴州库尔勒经济技术开发区经济技术开发区蓝天路899号辰兴梦想家商业21202

油条(自制)

/

/

2019/05/27

铝的残留量(干样品,以Al)

301mg/kg

100mg/kg

新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院

3

/

/

和田市前辈烤肉店

新疆和田地区和田市台北西路红星巷55-7

烤羊肉串(自制)

/

/

2019/05/06

(Pb)

2.0mg/kg

0.5mg/kg

新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院

4

/

/

喀什市帝吾佐美食

喀什市西域大道西侧(金座大厦4楼)

烤肉用孜然粉

/

/

2019/05/10

(Pb)

9.5mg/kg

3.0mg/kg

新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院

 

餐饮食品监督抽检产品合格信息

(声明:以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目)

序号

标称生产企业名称

标称生产企业地址

被抽样单位名称

被抽样单位所在省份

样品名称

规格型号

生产日期/批号

1

/

/

巴州和静县家满福超市有限公司

新疆

白馍馍(自制)

/

2019/05/01

2

/

/

博尔塔拉宾馆(所在地:博州)

新疆

馒头

/

2019/04/30

3

/

/

叶城县碟滋味串串香火锅店

新疆

小馒头

/

2019/05/05

4

/

/

叶城县钢五区小郡肝火锅串串香

新疆

银馒头

/

2019/05/05

5

/

/

喀什市帝吾佐美食

新疆

荷叶饼

/

2019/05/11

6

/

/

木垒县万民大饭店

新疆

花卷(自制)

/

2019/05/09

7

/

/

天山区中湾街优姿罕火锅店(所在地:乌鲁木齐市)

新疆

花卷(自制)

/

2019/05/16

8

/

/

喀什市小天鹅火锅店

新疆

小馒头

/

2019/05/09

9

/

/

喀什市紫光回府盛宴餐厅

新疆

花卷

/

2019/05/10

10

/

/

尼勒克县润口福肥牛火锅店

新疆

包子(自制)

/

2019/05/12

11

/

/

天山区体育馆路姥爷土钵菜馆(所在地:乌鲁木齐市)

新疆

荷叶饼

/

2019/05/21

12

/

/

库尔勒铁克其路家满福超市

新疆

白皮烤饼(自制)

/

2019/05/24

13

/

/

伊宁市山玖饭店

新疆

素菜包(自制)

/

2019/05/26

14

/

/

额敏县伊合萨尼火锅城

新疆

花卷

/

2019/06/06

15

/

/

额敏县东御香火锅店

新疆

葱花饼

/

2019/06/07

16

/

/

新疆伊犁花城宾馆有限责任公司(所在地:伊犁州)

新疆

馒头(自制)

/

2019/06/04

17

/

/

伊宁市老汤味道火锅店

新疆

小馒头(自制)

/

2019/06/02

18

/

/

巴州和静县家满福超市有限公司

新疆

油炸南瓜圈

/

2019/05/01

19

/

/

巴州和静县家满福超市有限公司

新疆

油炸麻花,(自制)

/

2019/05/01

20

/

/

叶城县禾和川喜坝子火锅店

新疆

金馒头

/

2019/05/04

21

/

/

叶城县碟滋味串串香火锅店

新疆

金馒头(自制)

/

2019/05/05

22

/

/

叶城县宽窄巷子自选火锅

新疆

油炸香芋卷

/

2019/05/05

23

/

/

哈密摆氏回府家宴餐饮有限公司

新疆

油香(自制)

/

2019/05/05

24

/

/

沙依巴克区钱塘江路火宴山火锅店(所在地:乌鲁木齐市)

新疆

油炸香蕉(自制)

/

2019/05/10

25

/

/

沙依巴克区钱塘江路火宴山火锅店(所在地:乌鲁木齐市)

新疆

油炸香芋卷(自制)

/

2019/05/10

26

/

/

伊州区新民六路鲜尚轩斑鱼火锅店(所在地:哈密市)

新疆

油炸香芋卷(自制)

/

2019/05/06

27

/

/

沙依巴克区钱塘江路金权道烧烤店(所在地:乌鲁木齐市)

新疆

炸香芋卷(自制)

/

2019/05/10

28

/

/

新市区鲤鱼山南路新好客岛海鲜自助火锅店(所在地:乌鲁木齐市)

新疆

炸馓子(自制)

/

2019/05/13

29

/

/

沙依巴克区阿勒泰路火宴山火锅店嘉和园店(所在地:乌鲁木齐市)

新疆

炸香蕉(自制)

/

2019/05/14

30

/

/

喀什市鲜切小羔羊火锅店

新疆

油炸小馒头

/

2019/05/10

31

/

/

木垒县八楼客啃蹄花餐厅

新疆

油炸香芋卷(自制)

/

2019/05/11

32

/

/

克拉玛依区喜欢火锅店(所在地:克拉玛依市)

新疆

油炸馕

/

2019/05/12

33

/

/

叶城县钢五区小郡肝火锅串串香

新疆

油炸金馒头

/

2019/05/05

34

/

/

沙依巴克区钱塘江路炊牛客粤来越牛餐饮店(所在地:乌鲁木齐市)

新疆

茴香小油条(自制)

/

2019/05/11

35

/

/

沙依巴克区钱塘江路张大师鸭爪特色干锅店(所在地:乌鲁木齐市)

新疆

油炸馕(自制)

/

2019/05/11

36

/

/

沙依巴克区阿勒泰路纳西龙记斑鱼火锅店(所在地:乌鲁木齐市)

新疆

油炸馍馍(自制)

/

2019/05/14

37

/

/

沙依巴克区阿勒泰路纳西龙记斑鱼火锅店(所在地:乌鲁木齐市)

新疆

油条(自制)

/

2019/05/14

38

/

/

沙依巴克区阿勒泰路鑫润德坤玥宽窄巷子火锅店(所在地:乌鲁木齐市)

新疆

油炸盒子(自制)

/

2019/05/14

39

/

/

沙依巴克区阿勒泰路鑫润德坤玥宽窄巷子火锅店(所在地:乌鲁木齐市)

新疆

炸金馒头(自制)

/

2019/05/14

40

/

/

喀什市小天鹅火锅店

新疆

油炸小馒头

/

2019/05/09

41

/

/

木垒县马三元牛肉拉面连锁店

新疆

油香(自制)

/

2019/05/08

42

/

/

木垒县碟滋味串串香火锅店

新疆

油炸馕(自制)

/

2019/05/11

43

/

/

木垒县好日子自助烤吧

新疆

油炸香芋卷(自制)

/

2019/05/11

44

/

/

木垒县好日子自助烤吧

新疆

油炸馕(自制)

/

2019/05/11

45

/

/

克拉玛依区皇三爷火锅城(所在地:克拉玛依市)

新疆

油炸馕

/

2019/05/13

46

/

/

克拉玛依区厚宅火锅店(所在地:克拉玛依市)

新疆

油炸老油条

/

2019/05/13

47

/

/

乌鲁木齐市天山区塞肥羊火锅店

新疆

炸麻叶子(自制)

/

2019/05/13

48

/

/

伊宁边境经济合作区尹川平森林雨火锅店(所在地:伊犁州)

新疆

油炸馒头

/

2019/05/15

49

/

/

阿勒泰市北屯巴蜀印象火锅店

新疆

油炸馕

/

2019/05/18

50

/

/

阿克苏市小阿哥串串火锅店

新疆

油炸香芋卷(自制)

/

2019/05/17

51

/

/

阿克苏市妙厨老爹泉水蒸汽石锅鱼店

新疆

油炸馍片(自制)

/

2019/05/17

52

/

/

阿克苏市湘鹅庄汤锅料理民主路店

新疆

油炸馍片(自制)

/

2019/05/17

53

/

/

昌吉市钟氏大河鱼宴火锅店

新疆

油炸南瓜饼

/

2019/05/24

54

/

/

库尔勒经济技术开发区王玲山东水饺店(所在地:巴州)

新疆

油炸糖面饼(自制)

/

2019/05/27

55

/

/

奎屯鑫润德坤玥宽窄巷子火锅店

新疆

油炸馕(自制)

/

2019/05/23

56

/

/

库尔勒我在麻辣集市火锅店

新疆

油条(自制)

/

2019/05/27

57

/

/

阿勒泰市渝情味了火锅店

新疆

油炸馕

/

2019/05/28

58

/

/

昌吉市马兰萍牛肉面馆

新疆

油香(油炸面制品)

/

2019/05/23

59

/

/

昌吉市牛很鲜火锅餐厅

新疆

油条

/

2019/05/23

60

/

/

库尔勒铁克其路家满福超市

新疆

油条(自制)

/

2019/05/24

61

/

/

库尔勒铁克其路家满福超市

新疆

油炸麻花(自制)

/

2019/05/24

62

/

/

库尔勒石化大道时代庞氏饭店

新疆

油炸南瓜饼(自制)

/

2019/05/25

63

/

/

喀什市石榴花开餐厅

新疆

油条

/

2019/06/07

64

/

/

和田市歪嘴鸡冷锅自助火锅店

新疆

小油条(自制)

/

2019/06/07

65

/

/

克拉玛依区鼎胜合火锅店(所在地:克拉玛依市)

新疆

油炸馒头

/

2019/06/04

66

/

/

伊宁市达达木图乡张秀苓小吃店

新疆

炸油条(自制)

/

2019/06/05

67

/

/

伊宁市鲁南小笼包子店

新疆

油糕

/

2019/06/05

68

/

/

伊宁市金响早餐店

新疆

油香(自制)

/

2019/06/05

69

/

/

伊宁市宇环砂锅店

新疆

油条(自制)

/

2019/06/07

70

/

/

沙依巴克区阿勒泰路好再来煎饼店(所在地:乌鲁木齐市)

新疆

油条

/

2019/06/13

71

/

/

沙依巴克区阿勒泰路嘉和园利民芭比灌汤包店(所在地:乌鲁木齐市)

新疆

油条

/

2019/06/13

72

/

/

乌鲁木齐市米东区老巷子火锅店

新疆

卤牛排(自制)

/

2019/05/01

73

/

/

博尔塔拉宾馆(所在地:博州)

新疆

卤牛肉

/

2019/05/01

74

/

/

木垒润悦大饭店

新疆

卤牛肉

/

2019/05/10

75

/

/

喀什市啪啪噜欢乐餐厅

新疆

卤牛肉

/

2019/05/08

76

/

/

喀什市帝吾佐美食

新疆

卤牛肉

/

2019/05/11

77

/

/

伊宁市冯晓芳顺风川菜馆

新疆

卤牛肉(自制)

/

2019/05/14

78

/

/

喀什市紫光回府盛宴餐厅

新疆

卤牛肉

/

2019/05/10

79

/

/

喀什市帕台木马三元牛肉拉面馆

新疆

卤牛肉

/

2019/05/09

80

/

/

木垒县马三元牛肉拉面连锁店

新疆

卤牛肉

/

2019/05/11

81

/

/

尼勒克县巴蜀人家餐馆

新疆

卤牛肉(自制)

/

2019/05/10

82

/

/

昌吉市马兰萍牛肉面馆

新疆

卤牛肉

/

2019/05/23

83

/

/

库尔勒石化大道时代庞氏饭店

新疆

卤猪蹄(自制)

/

2019/05/25

84

/

/

库尔勒石化大道时代庞氏饭店

新疆

秘制酱龙骨肉(自制)

/

2019/05/25

85

/

/

库尔勒经济技术开发区康博老伙夫家庭厨房(所在地:巴州)

新疆

卤牛肉(自制)

/

2019/05/26

86

/

/

新市区喀什东路勤和居餐厅(所在地:乌鲁木齐市)

新疆

皮冻(自制)

/

2019/05/19

87

/

/

天山区体育馆路姥爷土钵菜馆(所在地:乌鲁木齐市)

新疆

皮冻

/

2019/05/19

88

/

/

新疆全聚德餐饮管理有限公司乌鲁木齐全聚德北京路店

新疆

牛筋冻(自制)

/

2019/05/19

89

/

/

博乐市爱万家自助火锅店

新疆

三鲜火锅底料

/

2019/05/01

90

/

/

叶城县禾和川喜坝子火锅店

新疆

牛油麻辣锅底

/

2019/05/04

91

/

/

叶城县老阿婆火锅店

新疆

牛油红锅底料

/

2019/05/04

92

/

/

叶城县宽窄巷子自选火锅

新疆

麻辣牛油锅底料

/

2019/05/05

93

/

/

高新区(新市区)天津北路天山雪牛火锅店(所在地:乌鲁木齐市)

新疆

麻辣火锅底料

/

2019/05/04

94

/

/

独山子区海吉岛饭店(所在地:克拉玛依市)

新疆

菌汤火锅底料

/

2019/05/06

95

/

/

叶城县碟滋味串串香火锅店

新疆

麻辣锅底料

/

2019/05/05

96

/

/

叶城县钢五区小郡肝火锅串串香

新疆

麻辣锅底料

/

2019/05/05

97

/

/

喀什市小天鹅火锅店

新疆

香辣一品锅底料

/

2019/05/09

98

/

/

喀什市鲜切小羔羊火锅店

新疆

麻辣味火锅底料

/

2019/05/10

99

/

/

木垒县好日子自助烤吧

新疆

火锅底料(自制)

/

2019/05/11

100

/

/

尼勒克县润口福肥牛火锅店

新疆

香辣火锅底料(自制)

/

2019/05/12

101

/

/

昌吉市名不虚串串串香火锅店

新疆

麻辣火锅底料

/

2019/05/22

102

/

/

库尔勒我在麻辣集市火锅店

新疆

牛油麻辣火锅底料(自制)

/

2019/05/27

103

/

/

高新区(新市区)鲤鱼山北路润口肥牛餐饮店(所在地:乌鲁木齐市)

新疆

油炸花生米(自制)

/

2019/04/29

104

/

/

喀什市紫光回府盛宴餐厅

新疆

水煮花生

/

2019/05/10

105

/

/

喀什市鲜切小羔羊火锅店

新疆

油炸花生

/

2019/05/10

106

/

/

库尔勒经济技术开发区康博老伙夫家庭厨房(所在地:巴州)

新疆

油炸花生(自制)

/

2019/05/26

107

/

/

和硕县阿克齐娜尓烤肉店

新疆

烤羊肉串

/

2019/04/27

108

/

/

和田市代斯吐尔戈壁滩烤肉店

新疆

烤肉(自制)

/

2019/05/04

109

/

/

和田市爱热木江格丽烤肉店

新疆

烤肉(自制)

/

2019/05/04

110

/

/

和田市富爹烤肉店

新疆

烤肉(自制)

/

2019/05/04

111

/

/

和田市代斯吐罕烤肉店

新疆

烤肉(自制)

/

2019/05/05

112

/

/

和田市红柳馕坑烤肉店

新疆

贴烤肉(自制)

/

2019/05/05

113

/

/

和田市木塔力甫烤包子馆

新疆

烤肉(自制)

/

2019/05/06

114

/

/

博尔塔拉宾馆(所在地:博州)

新疆

烤羊腿肉

/

2019/05/01

115

/

/

博乐市爱万家自助火锅店

新疆

自制烤羊肉串

/

2019/05/01

116

/

/

独山子区老掌柜芦花鸡餐厅(所在地:克拉玛依市)

新疆

烤羊排

/

2019/05/06

117

/

/

喀什市啪啪噜欢乐餐厅

新疆

烤鸡翅

/

2019/05/09

118

/

/

喀什市帝吾佐美食

新疆

烤牛肉

/

2019/05/11

119

/

/

昌吉市老姚家健康路小吃店

新疆

烤羊肉

/

2019/05/22

120

/

/

昌吉市马兰萍牛肉面馆

新疆

烤羊肉

/

2019/05/23

121

/

/

库尔勒经济技术开发区木子炭火烤羊腿店(所在地:巴州)

新疆

烤馕坑羊肉(自制)

/

2019/05/26

122

/

/

库尔勒经济技术开发区木子炭火烤羊腿店(所在地:巴州)

新疆

烤羊蝎子肉(自制)

/

2019/05/26

123

/

/

库尔勒经济技术开发区天山第一州馕坑肉店(所在地:巴州)

新疆

馕坑烤羊肉(自制)

/

2019/05/26

124

/

/

库尔勒经济技术开发区天山第一州馕坑肉店(所在地:巴州)

新疆

烤羊腿肉(自制)

/

2019/05/26

125

/

/

阿勒泰市伊品轩食府

新疆

熏牛排肉

/

2019/04/15

126

/

/

和田市代斯吐罕烤肉店

新疆

调味辣椒面(餐饮)

/

2019/05/05

127

/

/

和田市红柳馕坑烤肉店

新疆

烤肉调味料(餐饮)

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2019/05/05

128

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和田市木塔力甫烤包子馆

新疆

调味辣椒面(餐饮)

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2019/05/06

129

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和田市前辈烤肉店

新疆

辣椒调味料(餐饮)

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2019/05/06

130

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乌鲁木齐高新技术产业开发区马尔沙牛肉面馆

新疆

辣椒面

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2019/04/29

131

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伊州区迎宾大道成渝乡村菜馆(所在地:哈密市)

新疆

辣子面

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2019/05/03

132

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尼勒克县润口福肥牛火锅店

新疆

辣椒面

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2019/05/10

133

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温宿县孜巴茶餐厅

新疆

孜然

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2019/05/14

134

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温宿县孜巴茶餐厅

新疆

辣椒粉

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2019/05/14

135

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温宿县孜巴茶餐厅

新疆

黑胡椒粉

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2019/05/14

136

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喀什市啪啪噜欢乐餐厅

新疆

烤鸡翅调料

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2019/05/09

137

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尼勒克县巴蜀人家餐馆

新疆

胡椒粉

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2019/05/08

138

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温宿县皇宫茶餐厅

新疆

黑胡椒粉

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2019/05/14

139

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新源县好再来餐厅

新疆

辣椒面

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2019/05/13

140

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库尔勒经济技术开发区天山第一州馕坑肉店(所在地:巴州)

新疆

辣椒粉

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2019/05/26

141

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库尔勒经济技术开发区天山第一州馕坑肉店(所在地:巴州)

新疆

孜然粉

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2019/05/26

142

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昌吉市老姚家健康路小吃店

新疆

烤肉用孜然粉

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2019/05/21

143

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昌吉市马兰萍牛肉面馆

新疆

烤肉用孜然粉

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2019/05/22

144

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库尔勒经济技术开发区木子炭火烤羊腿店(所在地:巴州)

新疆

孜然粉

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2019/05/26

145

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库尔勒经济技术开发区木子炭火烤羊腿店(所在地:巴州)

新疆

辣椒粉

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2019/05/26

146

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喀什市石榴花开餐厅

新疆

烤肉用孜然

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2019/06/06

147

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额敏县伊合萨尼火锅城

新疆

辣椒粉

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2019/05/20

148

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喀什市珈瑶烤脑花烧烤店

新疆

烤肉用孜然粉

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2019/06/08

149

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喀什市库迪亚营养饭馆

新疆

烤肉用辣椒面

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2019/06/09

150

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喀什市金巴力美食城

新疆

烤肉用孜然粉

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2019/06/11

151

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叶城县禾和川喜坝子火锅店

新疆

火锅蘸料

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2019/05/04

152

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叶城县宽窄巷子自选火锅

新疆

火锅蘸料

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2019/05/05

153

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伊州区迎宾大道天天香串串火锅店(所在地:哈密市)

新疆

火锅底料(自制)

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2019/04/29

154

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新市区鲤鱼山南路老码头火锅店(所在地:乌鲁木齐市)

新疆

牛油麻辣火锅底料

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2019/05/04

155

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乌鲁木齐麻辣丝路餐饮管理有限公司

新疆

麻辣火锅底料

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2019/05/04

156

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哈密市建国北路王妈火锅串串料理店

新疆

火锅底料(自制)

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2019/04/28

157

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叶城县碟滋味串串香火锅店

新疆

火锅蘸料

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2019/05/05

158

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叶城县钢五区小郡肝火锅串串香

新疆

火锅蘸料

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2019/05/05

159

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克拉玛依区喜欢火锅店(所在地:克拉玛依市)

新疆

麻辣火锅底料

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2019/05/12

160

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克拉玛依区皇三爷火锅城(所在地:克拉玛依市)

新疆

麻辣火锅底料

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2019/05/13

161

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伊宁边境经济合作区尹川平森林雨火锅店(所在地:伊犁州)

新疆

麻辣火锅底料(自制)

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2019/05/14

162

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新源县蜀签香串串老火锅店

新疆

麻辣火锅底料(自制)

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2019/05/14

163

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