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中国质量新闻网讯 2019年8月12日，淮南市市场监督管理局网站公布2019年第14期食品安全监督抽检信息。信息显示，该局近期抽检粮食加工品7批次样品, 根据食品安全国家标准检验和判定，抽样检验项目合格样品4批次、不合格样品3批次，不合格样品涉及真菌毒素指标。
本次抽检的粮食加工品为小麦粉。不合格样品情况如下：
凤台县永丰面业有限公司生产的小麦粉，脱氧雪腐镰刀菌烯醇不符合食品安全国家标准规定。检验机构为国家煤化工产品质量监督检验中心（安徽）（淮南市产品质量监督检验所）。
凤台县庆喜面粉加工有限公司生产的小麦粉，脱氧雪腐镰刀菌烯醇不符合食品安全国家标准规定。检验机构为国家煤化工产品质量监督检验中心（安徽）（淮南市产品质量监督检验所）。
淮南市天天乐粮油食品有限公司生产的小麦粉，脱氧雪腐镰刀菌烯醇不符合食品安全国家标准规定。检验机构为国家煤化工产品质量监督检验中心（安徽）（淮南市产品质量监督检验所）。
据了解，产生脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）的主要原因是，谷物在田间受到禾谷镰刀菌等真菌侵染，导致小麦发生赤霉病和玉米穗腐病，在适宜的气温和湿度等条件下繁殖并产毒。《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761—2017）中规定，大麦、小麦、麦片、小麦粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的最大限量值为1000μg/kg。造成小麦粉及其制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇不合格的原因，主要是原料小麦受霉菌污染，且DON污染具有因地域性温湿度原因导致的。人一旦摄入被DON污染的谷物制成的食品后可能会引起呕吐、腹泻、头疼、头晕等症状。
对抽检中发现的不合格产品，淮南市市场监管部门已督促食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改。自通告发布之日起3个月内完成核查处置并向社会公布处置结果。
粮食加工品监督抽检不合格信息
抽样单编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在省份 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 分类 | 不合格项目 | 任务来源/项目名称 | 承检机构 | 备注 |
PP19340400348530003 | 1 | 凤台县永丰面业有限公司 | 安徽省淮南市凤台县桂集开发区(凤利路12km处) | 凤台县永丰面业有限公司 | 安徽省淮南市 | 小麦粉 | 25千克/袋 | 2019/4/22 | 粮食加工品 | 脱氧雪腐镰刀菌烯醇║2910μg/kg║1000μg/kg | 安徽/省抽 | 国家煤化工产品质量监督检验中心（安徽）（淮南市产品质量监督检验所） |
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PP19340400348530007 | 2 | 凤台县庆喜面粉加工有限公司 | 安徽省凤台县朱马店镇徐桥村凤利路南侧 | 凤台县庆喜面粉加工有限公司 | 安徽省淮南市 | 小麦粉 | 25千克/袋 | 2019/4/23 | 粮食加工品 | 脱氧雪腐镰刀菌烯醇║2656μg/kg║1000μg/kg | 安徽/省抽 | 国家煤化工产品质量监督检验中心（安徽）（淮南市产品质量监督检验所） |
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PP19340400348530010 | 3 | 淮南市天天乐粮油食品有限公司 | 安徽省淮南市潘集区长江路888号 | 淮南市天天乐粮油食品有限公司 | 安徽省淮南市 | 小麦粉 | 25千克/袋 | 2019/5/4 | 粮食加工品 | 脱氧雪腐镰刀菌烯醇║2639μg/kg║1000μg/kg | 安徽/省抽 | 国家煤化工产品质量监督检验中心（安徽）（淮南市产品质量监督检验所） |
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粮食加工品监督抽检产品信息
标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位所在省份 食品名称 规格型号 生产日期/批号 分类 任务来源/项目名称 备注 凤台县龙泰面粉有限责任公司 安徽省淮南市凤台县桂集乡凤利路旁 凤台县龙泰面粉有限责任公司 安徽省淮南市 小麦粉 25千克/袋 2019/4/1 粮食加工品 安徽/省抽 合格 凤台县阳春白雪面粉有限公司 安徽省淮南市凤台县桂集凤利路经济开发区 凤台县阳春白雪面粉有限公司 安徽省淮南市 小麦粉（特精粉） 2.5千克/袋 2019/4/22 粮食加工品 安徽/省抽 合格 凤台县日福面粉工贸有限公司 安徽省淮南市凤台县桂集工业开发区 凤台县日福面粉工贸有限公司 安徽省淮南市 小麦粉 25千克/袋 2019/4/20 粮食加工品 安徽/省抽 合格 凤台县昌盛工贸有限责任公司 安徽省淮南市凤台县关店乡街道 凤台县昌盛工贸有限责任公司 安徽省淮南市 小麦粉 25千克/袋 2019/4/23 粮食加工品 安徽/省抽 合格
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