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中国质量新闻网讯 2019年8月7日，安徽省市场监督管理局网站发布关于4批次食品不合格情况的通告（2019年第30期）。据通告，该局近期组织抽检糕点样品75批次，主要是糕点、月饼，根据食品安全国家标准检验和判定，不合格样品4批次。
本次抽检3批次糕点酸价（酸值）不符合食品安全国家标准规定。舒城大润发玛特超市有限公司经销的舒城县味美食品厂生产的绿豆糕（无糖）（墨子味），酸价(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。合肥市包河区大美生活超市经销的芜湖市吉祥人家食品有限责任公司生产的杂粮糕（紫薯味）、杂粮糕（绿豆味），酸价(以脂肪计)均不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽省产品质量监督检验研究院。
据了解，酸价（酸值）主要反映食品中的油脂酸败的程度。油脂酸败产生的醛酮类化合物长期摄入会对健康有一定影响，但一般情况下，消费者在使用过程中可以明显辨别出其有哈喇等异味，需避免食用。造成酸价（酸值）不合格的主要原因有：原料采购上把关不严，如原料水分过高，会加速油脂的酸败;生产工艺不达标，如植物油精炼不到位或未精炼;产品储藏条件不当，特别是在夏季，受气候环境影响因素更大，易导致食品中脂肪的氧化酸败。
本次抽检中，还发现1批次糕点菌落总数不符合要求。舒城大润发玛特超市有限公司经销的马鞍山市佳利食品有限公司生产的麻油绿豆糕，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽省产品质量监督检验研究院。
菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
安徽省市场监管局表示，对抽检中发现的不合格产品，已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。六安、马鞍山、芜湖等市市场监管部门已督促食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；六安、合肥等市市场监管部门已督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。核查处置情况将及时向社会公布。
糕点监督抽检不合格信息
序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目 | 分类 | 承检机构 | 备注 |
1 | 舒城县味美食品厂 | 安徽省舒城县城关镇鼓楼北街13号 | 舒城大润发玛特超市有限公司 | 安徽省六安市舒城县城关镇龙津大道广进久富商业广场二层126号 | 绿豆糕（无糖）（墨子味） | 散装称重 | 舒健+图形商标 | 2019/05/23 | 酸价(以脂肪计)║8.7mg/g║≤5mg/g | 糕点 | 安徽省产品质量监督检验研究院 |
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2 | 马鞍山市佳利食品有限公司 | 马鞍山市当涂县姑孰镇五联村商业街 | 舒城大润发玛特超市有限公司 | 安徽省六安市舒城县城关镇龙津大道广进久富商业广场二层126号 | 麻油绿豆糕 | 350克/盒 | / | 2019/05/07 | 菌落总数║78000/170000/100000/88000/93000CFU/g║ n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g | 糕点 | 安徽省产品质量监督检验研究院 |
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3 | 芜湖市吉祥人家食品有限责任公司 | 芜湖市南陵县经济开发区 | 合肥市包河区大美生活超市 | 安徽省合肥市包河区淝河路与重庆路交汇处 | 杂粮糕（紫薯味） | 散装称重 | 家祥传琪 | 2019/04/16 | 酸价(以脂肪计)║30.5mg/g║≤5mg/g | 糕点 | 安徽省产品质量监督检验研究院 |
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4 | 芜湖市吉祥人家食品有限责任公司 | 芜湖市南陵县经济开发区 | 合肥市包河区大美生活超市 | 安徽省合肥市包河区淝河路与重庆路交汇处 | 杂粮糕（绿豆味） | 散装称重 | 家祥传琪 | 2019/04/16 | 酸价(以脂肪计)║24.4mg/g║≤5mg/g | 糕点 | 安徽省产品质量监督检验研究院 |
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合格产品信息
（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目）
序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在省份 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 分类 | 备注 |
1 | 黄山新如意食品有限公司 | 黄山市屯溪区阳湖镇兖溪村72号 | 歙县华隆商贸有限公司 | 安徽 | 徽迹月饼(荔枝味) | 计量称重 | 2019/03/21 | 糕点 |
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2 | 黄山新如意食品有限公司 | 黄山市屯溪区阳湖镇兖溪村72号 | 歙县华隆商贸有限公司 | 安徽 | 徽迹月饼(板栗味) | 计量称重 | 2019/03/12 | 糕点 |
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3 | 黄山新如意食品有限公司 | 黄山市屯溪区阳湖镇兖溪村72号 | 歙县华隆商贸有限公司 | 安徽 | 徽迹月饼(草莓味) | 计量称重 | 2019/03/12 | 糕点 |
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4 | 合肥恒运食品厂 | 合肥市龙岗开发区站前支路北侧 | 舒城大润发玛特超市有限公司 | 安徽 | 绿豆糕 | 散装称重 | 2019/05/01 | 糕点 |
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5 | 安徽祥源食品有限公司 | 安徽省六安市霍山县经济开发区经三北路 | 合肥联家商贸发展有限公司第十一分公司 | 安徽 | 绿豆冰糕（绿茶味） | 非定量包装(散装称重) | 2019/05/18 | 糕点 |
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6 | 合肥奥星商贸有限公司 | 合肥市常青街道仰光社居委跃进居民组 | 安徽永辉超市有限公司淮南新城吾悦分公司 | 安徽 | 绿豆糕（木糖醇） | 散装称重（非定量包装） | 2019/05/01 | 糕点 |
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7 | 安徽威尔丽食品有限公司 | 安徽合肥庐江军二西路666号 | 合肥联家商贸发展有限公司第十一分公司 | 安徽 | 绿豆糕（肉松） | 非定量包装(散装称重) | 2019/05/10 | 糕点 |
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8 | 合肥奥星商贸有限公司 | 合肥市常青街道仰光社居委跃进居民组 | 安徽永辉超市有限公司淮南新城吾悦分公司 | 安徽 | 绿豆糕（原味） | 散装称重（非定量包装） | 2019/05/08 | 糕点 |
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9 | 安徽威尔丽食品有限公司 | 安徽合肥庐江军二西路666号 | 合肥联家商贸发展有限公司第十一分公司 | 安徽 | 绿豆糕（原味） | 非定量包装(散装称重) | 2019/05/23 | 糕点 |
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10 | 安徽威尔丽食品有限公司 | 安徽合肥庐江军二西路666号 | 合肥联家商贸发展有限公司第十一分公司 | 安徽 | 绿豆糕（葡萄干味） | 非定量包装(散装称重) | 2019/05/23 | 糕点 |
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11 | 合肥奥星商贸有限公司 | 合肥市常青街道仰光社居委跃进居民组 | 安徽永辉超市有限公司淮南新城吾悦分公司 | 安徽 | 绿豆糕（提子味） | 散装称重（非定量包装） | 2019/05/08 | 糕点 |
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12 | 安徽省六安市裕安区康华食品厂 | 六安市裕安区苏埠镇 | 安徽天润多超市股份有限公司天珑分公司 | 安徽 | 绿豆糕（葡萄味） | 散装称重（非定量包装） | 2019/05/01 | 糕点 |
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13 | 合肥吴复和食品有限公司 | 合肥市大圩镇晓星 | 合肥吴复和食品有限公司 | 安徽 | 绿豆糕 | 300g/盒 | 2019/05/30 | 糕点 |
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14 | 合肥彩荷园食品厂 | 合肥龙岗工业区 | 合肥壹顶壹超市有限公司 | 安徽 | 极品绿豆糕（芝麻） | 400克/盒 | 2019/05/19 | 糕点 |
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15 | 合肥瑶海区鑫欣阳食品厂 | 安徽省合肥市瑶海区油坊社区葛岗居民组厂房 | 合肥市包河区大美生活超市 | 安徽 | 绿豆沙糕 | 散装称重 | 2019/04/06 | 糕点 |
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16 | 合肥彩荷园食品厂 | 合肥龙岗工业区 | 合肥壹顶壹超市有限公司 | 安徽 | 极品绿豆糕（原味） | 400克/盒 | 2019/05/25 | 糕点 |
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17 | 安徽省六安市裕安区康华食品厂 | 六安市裕安区苏埠镇 | 安徽天润多超市股份有限公司天珑分公司 | 安徽 | 绿豆糕（蜜枣味） | 散装称重（非定量包装） | 2019/05/15 | 糕点 |
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18 | 合肥吴复和食品有限公司 | 合肥市大圩镇晓星 | 合肥吴复和食品有限公司 | 安徽 | 绿豆糕 | 300g/盒 | 2019/05/31 | 糕点 |
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19 | 合肥彩荷园食品厂 | 合肥龙岗工业区 | 合肥壹顶壹超市有限公司 | 安徽 | 麻油绿豆糕（肉松） | 300克/盒 | 2019/05/20 | 糕点 |
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20 | 合肥吴复和食品有限公司 | 合肥市大圩镇晓星 | 合肥吴复和食品有限公司 | 安徽 | 绿豆糕 | 300g/盒 | 2019/05/29 | 糕点 |
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21 | 安庆市金光明食品有限责任公司 | 安徽省安庆市宜秀区大桥办事处砂桥工业园 | 安徽永辉超市有限公司合肥万达文旅城分公司 | 安徽 | 怀宁步步糕（糕点） | 240克/盒 | 2019/05/10 | 糕点 |
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22 | 巢湖市金喜猫食品厂 | 安徽省合肥市巢湖市柘皋镇工业园 | 安徽永辉超市有限公司合肥万达文旅城分公司 | 安徽 | 锅巴（原味） | 散装称重（非定量包装） | 2019/05/07 | 糕点 |
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23 | 合肥公和堂食品有限公司 | 安徽省肥东县撮镇工业聚集区 | 安徽永辉超市有限公司合肥万达文旅城分公司 | 安徽 | 公和堂狮头（原味） | 240克/袋 | 2019/05/06 | 糕点 |
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24 | 安徽今统食品有限公司 | 安徽省合肥市肥东经济开发区陈大郢社区临泉路与柳孜路交叉口 | 合肥市包河区好几粒超市 | 安徽 | 老爹车轮面包 | 散装称重 | 2019/05/18 | 糕点 |
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25 | 安徽马氏食品有限公司 | 安徽省阜阳市工业园锦绣大道西侧 | 合肥市包河区好几粒超市 | 安徽 | 生煎包 | 散装称重 | 2019/04/27 | 糕点 |
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26 | 合肥公和堂食品有限公司 | 安徽省肥东县撮镇工业聚集区 | 安徽永辉超市有限公司合肥万达文旅城分公司 | 安徽 | 公和堂狮头（咸味） | 240克/袋 | 2019/05/06 | 糕点 |
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27 | 马鞍山达利食品有限公司 | 安徽省马鞍山市经济技术开发区湖西南路166号 | 安徽爱心缘商贸有限公司 | 安徽 | 香奶味小面包（热加工） | 散装称重 | 2019/05/28 | 糕点 |
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28 | 合肥市竭诚佳食品有限公司 | 安徽省合肥市肥东县新城开发区 | 安徽欧尚超市有限公司马鞍山花雨店 | 安徽 | 糯米锅巴（原味） | 散装称重（非定量包装） | 2019/04/07 | 糕点 |
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29 | 合肥皖祥坊食品有限公司 | 安徽省合肥市肥东县肥东经济开发区桂王路西侧 | 安徽爱心缘商贸有限公司 | 安徽 | 纯蛋糕(烘烤类糕点) | 散装称重 | 2019/05/28 | 糕点 |
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30 | 合肥乐派食品有限公司 | 安徽省合肥市庐阳区庐阳工业园秀水路6号B厂房 | 安徽爱心缘商贸有限公司 | 安徽 | 手撕面包（原味）（烘烤类调理面包） | 散装称重 | 2019/05/10 | 糕点 |
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31 | 合肥宝福来食品有限公司 | 安徽省合肥市肥东县肥东经济开发区横大路与桂王路交口5幢 | 安徽欧尚超市有限公司马鞍山花雨店 | 安徽 | 拉面丸子（鲜虾味） | 散装称重（非定量包装） | 2019/03/06 | 糕点 |
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32 | 合肥宝福来食品有限公司 | 安徽省合肥市肥东县肥东经济开发区横大路与桂王路交口5幢 | 安徽欧尚超市有限公司马鞍山花雨店 | 安徽 | 拉面丸子（牛肉味） | 散装称重（非定量包装） | 2019/03/06 | 糕点 |
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33 | 合肥乐派食品有限公司 | 安徽省合肥市庐阳区庐阳工业园秀水路6号B厂房 | 安徽爱心缘商贸有限公司 | 安徽 | 手撕面包（红豆味）（烘烤类调理面包） | 散装称重 | 2019/05/10 | 糕点 |
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34 | 安徽爱时尚食品科技有限公司 | 安徽省合肥市肥东县撮镇青年工业区 | 合肥万景贸易有限公司 | 安徽 | 虎皮蛋糕 | 散装称重 | 2019/05/05 | 糕点 |
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35 | 安徽爱时尚食品科技有限公司 | 安徽省合肥市肥东县撮镇青年工业区 | 合肥万景贸易有限公司 | 安徽 | 黑加仑味蛋糕 | 散装称重 | 2019/05/05 | 糕点 |
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36 | 合肥远翔食品有限责任公司 | 安徽省合肥市肥东县经济开发区金阳路西33号 | 合肥万景贸易有限公司 | 安徽 | 吐司面包 | 散装称重 | 2019/05/27 | 糕点 |
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37 | 合肥爱多味食品有限公司 | 安徽省合肥市肥东县经济开发区纬一路南侧 | 合肥万景贸易有限公司 | 安徽 | 丹麦红豆面包 | 散装称重 | 2019/06/08 | 糕点 |
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38 | 合肥好乐悠食品有限公司 | 合肥市肥东经济开发区龙城路北侧 | 马鞍山润良商贸有限公司 | 安徽 | 无蔗糖绿豆沙琪玛 | 散装称重（非定量包装） | 2019/03/05 | 糕点 |
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39 | 安徽爱时尚食品科技有限公司 | 安徽省合肥市肥东县撮镇青年工业区 | 合肥万景贸易有限公司 | 安徽 | 椰蓉蛋糕 | 散装称重 | 2019/05/05 | 糕点 |
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40 | 合肥市客满多食品有限公司 | 合肥市肥东县经济开发区燎原路66号 | 合肥万景贸易有限公司 | 安徽 | 雪晶·蛋糕 | 散装称重 | 2019/05/18 | 糕点 |
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41 | 合肥晴方好食品有限公司 | 合肥市新站区磨店工业园 | 马鞍山润良商贸有限公司 | 安徽 | 半蒸半烤软蛋糕 | 散装称重（非定量包装） | 2019/04/17 | 糕点 |
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42 | 合肥好乐悠食品有限公司 | 合肥市肥东经济开发区龙城路北侧 | 马鞍山润良商贸有限公司 | 安徽 | 无蔗糖红豆沙琪玛 | 散装称重（非定量包装） | 2019/03/05 | 糕点 |
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43 | 马鞍山达利食品有限公司 | 安徽省马鞍山市经济技术开发区湖西南路166号 | 马鞍山达利食品有限公司 | 安徽 | 奶绵蛋糕 | 400克（10枚）/袋 | 2019/05/26 | 糕点 |
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44 | 马鞍山达利食品有限公司 | 安徽省马鞍山市经济技术开发区湖西南路166号 | 马鞍山达利食品有限公司 | 安徽 | 达利园蛋糕蛋香味 | 300克（12枚）/袋 | 2019/06/10 | 糕点 |
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45 | 合肥市古津食品有限公司 | 合肥市肥东经济开发区龙城路南侧 | 马鞍山润良商贸有限公司 | 安徽 | 金丝面包 | 散装称重（非定量包装） | 2019/05/06 | 糕点 |
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46 | 皖·池州市·贵池区雅松食品厂 | （皖）池州市贵池区墩上街道办事处墩上社区05号（九华山大门口三公里处） | 合肥经济技术开发区润磬百货超市 | 安徽 | 雅松棒棒卷（糕点） | 散装称重（非定量包装） | 2019/04/10 | 糕点 |
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47 | 马鞍山市郑蒲港新区味特佳食品厂 | 安徽省马鞍山市郑蒲港新区姥桥镇扎花厂内 | 合肥经济技术开发区润磬百货超市 | 安徽 | 糯米锅巴 | 散装称重（非定量包装） | 2019/05/05 | 糕点 |
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48 | 巢湖市金喜猫食品厂 | 安徽省合肥市巢湖市柘皋镇工业园 | 合肥悦家商业有限公司环球广场店 | 安徽 | 黄金锅巴（香辣味） | 非定量包装(散装称重) | 2019/03/26 | 糕点 |
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49 | 巢湖市格美食品有限公司 | 安徽省合肥市巢湖市合芜公路（花集段）28km南侧 | 合肥经济技术开发区润磬百货超市 | 安徽 | 黄金锅巴 | 散装称重（非定量包装） | 2019/05/23 | 糕点 |
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50 | 合肥好乐悠食品有限公司 | 合肥市肥东经济开发区龙城路 | 合肥经济技术开发区润磬百货超市 | 安徽 | 香米锅巴 | 散装称重（非定量包装） | 2019/05/16 | 糕点 |
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51 | 阜阳市麦吉食品有限公司 | 安徽省阜阳市颖州区程集镇创业园 | 合肥经济技术开发区润磬百货超市 | 安徽 | 牛奶沙拉调理面包 | 散装称重（非定量包装） | 2019/05/14 | 糕点 |
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52 | 阜阳市麦吉食品有限公司 | 安徽省阜阳市颖州区程集镇创业园 | 合肥经济技术开发区润磬百货超市 | 安徽 | 老式调理面包 | 散装称重（非定量包装） | 2019/05/14 | 糕点 |
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53 | 巢湖市格美食品有限公司 | 安徽省合肥市巢湖市合芜公路（花集段）28km南侧 | 合肥经济技术开发区润磬百货超市 | 安徽 | 香酥锅巴 | 散装称重（非定量包装） | 2019/05/25 | 糕点 |
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54 | 阜阳市麦吉食品有限公司 | 安徽省阜阳市颖州区程集镇创业园 | 合肥经济技术开发区润磬百货超市 | 安徽 | 老式切片调理面包 | 散装称重（非定量包装） | 2019/05/14 | 糕点 |
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55 | 合肥凤良食品厂 | 安徽省合肥市瑶海区龙岗开发区油坊社居委 | 肥东县世纪华联超市包敏加盟店 | 安徽 | 熟酸奶（面包） | 非定量包装(散装称重) | 2019/05/20 | 糕点 |
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56 | 安徽都遇食品有限公司 | 安徽省合肥市肥东经济开发区 | 肥东县世纪华联超市包敏加盟店 | 安徽 | 起司蛋糕 | 非定量包装(散装称重) | 2019/06/04 | 糕点 |
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57 | 合肥香满客食品有限公司 | 安徽省合肥市肥东县众兴乡范岗村华南组 | 肥东县世纪华联超市包敏加盟店 | 安徽 | 滋口福糯米锅巴 | 非定量包装(散装称重) | 2019/04/03 | 糕点 |
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58 | 安徽深流食品有限公司 | 合肥市庐阳工业区秀水路6号 | 肥东县世纪华联超市包敏加盟店 | 安徽 | 滋口福乳酪吐司（奶酪味） | 非定量包装(散装称重) | 2019/04/13 | 糕点 |
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59 | 巢湖市香佳园食品厂 | 安徽省合肥市巢湖市炯炀镇工业园区1号 | 肥东县世纪华联超市包敏加盟店 | 安徽 | 滋口福糯米锅巴（香酥微辣） | 非定量包装(散装称重) | 2019/06/01 | 糕点 |
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60 | 合肥凤良食品厂 | 安徽省合肥市瑶海区龙岗开发区油坊社居委 | 肥东县世纪华联超市包敏加盟店 | 安徽 | 香奶沙拉（面包） | 非定量包装(散装称重) | 2019/05/30 | 糕点 |
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61 | 巢湖市香佳园食品厂 | 安徽省合肥市巢湖市炯炀镇工业园区1号 | 肥东县世纪华联超市包敏加盟店 | 安徽 | 滋口福糯米锅巴（香酥微辣） | 非定量包装(散装称重) | 2019/04/24 | 糕点 |
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62 | 马鞍山市郑蒲港新区味特佳食品厂 | 马鞍山市郑蒲港新区姥桥镇扎花厂内 | 肥东县世纪华联超市包敏加盟店 | 安徽 | 糯米锅巴（香辣味） | 非定量包装(散装称重) | 2019/05/15 | 糕点 |
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63 | 合肥谷津食品有限公司 | 合肥市肥东经济开发区龙城路南侧 | 安徽欧尚超市有限公司 | 安徽 | 谷津胡萝卜吐司 | 散装称重（非定量包装） | 2019/05/05 | 糕点 |
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64 | 合肥市谷津食品有限公司 | 合肥市肥东经济开发区龙城路南侧 | 安徽欧尚超市有限公司 | 安徽 | 三明治蛋糕（原味） | 散装称重（非定量包装） | 2019/05/08 | 糕点 |
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65 | 合肥蟠龙食品厂 | 安徽省合肥市肥东县新城开发区桂王路东侧3栋 | 安徽欧尚超市有限公司 | 安徽 | 黄金锅巴（香辣味） | 散装称重（非定量包装） | 2019/06/01 | 糕点 |
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66 | 合肥蟠龙食品厂 | 安徽省合肥市肥东县新城开发区桂王路东侧3栋 | 安徽欧尚超市有限公司 | 安徽 | 黄金锅巴（原味） | 散装称重 | 2019/06/01 | 糕点 |
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67 | 安徽华美食品有限公司 | 安徽省六安市舒城县城关镇七里村六舒三路南侧 | 安徽欧尚超市有限公司 | 安徽 | 原味步步糕 | 散装称重（非定量包装） | 2019/06/05 | 糕点 |
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68 | 合肥宝福来食品有限公司 | 安徽省合肥市肥东县肥东经济开发区横大路与桂王路交口5幢 | 安徽欧尚超市有限公司 | 安徽 | 拉面丸子（牛肉味） | 散装称重（非定量包装） | 2019/06/05 | 糕点 |
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69 | 芜湖市什味多食品有限公司 | 芜湖市高新技术产业开发区火炬工业园3号 | 安徽欧尚超市有限公司 | 安徽 | 绿豆糕（芝麻） | 散装称重（非定量包装） | 2019/06/04 | 糕点 |
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70 | 繁昌县福鑫食品加工厂 | 安徽省芜湖市繁昌县孙村镇枫墩村 | 安徽欧尚超市有限公司 | 安徽 | 糯米锅巴 | 散装称重（非定量包装） | 2019/05/03 | 糕点 |
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71 | 巢湖市金喜猫食品厂 | 安徽省合肥市巢湖市柘皋镇工业园 | 安徽欧尚超市有限公司 | 安徽 | 糯米酥（香辣味） | 散装称重 | 2019/05/03 | 糕点 |
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